Ahoj děti! Dnes se naučíme připravit jídlo, které je nadmíru vzrušující a chutné — qinma sichuánská čilová omáčka co sakra jsi — takže pokud máš rád čínskou kuchyni, můžeš znát tento proslulý omáčku z provincie Sichuan v Číně. Je proslulá tím, že je ostrá a chutná. Kdyby ses náhodou dozvěděl, že ji můžeš ve skutečnosti udělat vlastnoručně v kuchyni? Ano, můžeš! Je to super zábava a snadno se to dělá. Zjistěme, jak můžeme vytvořit svou vlastní chili omáčku ze Sichuanu krok za krokem. Začneme tím, že namočíme sušené chilli do horké vody. Musíš to udělat asi 30 minut nebo tak, dokud nezjemknou. Namáčení připravuje chilli na zmíchání do omáčky. Po procesu namáčení opatrně vytrhneme semena a stopky z chilli, řezáním je rozdělíme na menší a lépe ovladatelné úlomky. Jenom s nimi zacházej opatrně a určitě si neposkoč oči ani nos po manipulaci s chilli. Můžou způsobit tolik tepla, že si myslíš, že by měly okamžitě odejít a obtěžovat ti obličej, pokud si ruce ihned nepromyješ!
Nyní je čas pražit sičuánské jemný v pánvi na sporáku. Vše, co musíme udělat, je je pražit, dokud nezačnou vonět skvěle, a to obvykle netrvá dlouho. Poté je mleté a rozdrcené do prášku. Můžete je tříštit v omáčkovém kameni nebo v mletce na koření. Uvolňujete jejich úžasnou chuť, která bude ještě více pikantnit naši omáčku. Jakmile budou naše jemné připravené, je čas nakrájet česnek a zázvor. Tříštění znamená je krájet na velmi malé kousky, aby se mohly dobře vmíchat do qinma. schezuánská čilová omáčka . Pak si vezmeme velkou mísu a přidáme všechny naše ingredience - nakrájené čilé papriky, prášek ze sičuánských jemných, drobounký česnek, drobounký zázvor, sůl, cukr, sójová omáčka a ocet. Je životně důležité tyto ingredience opravdu dobře smíchat, aby každé sousto této omáčky bylo plné chuťových dojmů.
Nakonec přelijeme směs do čisté skleněné nádoby. Ujistěme se, že je nádoba čistá, aby naše omáčka zůstala čerstvá. Musíme znovu zakrýt víko a uchovat ji v lednici po nalejení. Vyvinou se chutě a naše domácí sičuanská čiliová omáčka bude ještě lepší! A vaše krásná omáčka je připravena! Přidejte ji k našim nudlem, knedlíkům, sauteovaným pokrmům, rýži nebo jakémukoli jinému čínskému pokrmu, který máme rádi.
Doplňte chuť: qinma čiliová omáčka se netýká pouze horkosti. Má také solenou, sladkou a kyselou chuť, které musíte správně vyvážit. Musíme zajistit, aby všechny tyto chuti harmonicky zapracovaly do naší omáčky. Sojová omáčka a octová dodávají omáčce hezkou mami chuť a pikantnost, a cukr přidává sladkost. Pomáhají vytvořit úžasnou vůni a hloubku omáčky.
Buďte trpěliví a opatrní: Nespište žádnou část procesu. Takže od namočení chilli papriky, přes pečení kmínku a drobné škrtnutí česneku, až po smíchání všech ingrediencí, věnujte pozornost všem těmto podrobnostem. Pokud se pospěchujete nebo uděláte chybu, i když ještě tak malou, to může ovlivnit výsledek omáčky.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., založená v roce 2002, patří do skupiny Chongqing Qinma Industrial Group. Je to moderní podnik zaměřený na výzkum, vývoj a produkci a distribuci kořalky. Společnost, která zabírá 42 čtverečních mil v moderní agrární oblasti okresu Yubei v Čungchingu, je jednou z největších potravinářských společností v Čungchingu.
Chongqing Qinma Industrial Group, jedna z největších cateringových společností, zahrnuje catering s horkým hrnecem, restaurace s horkými hrnky ve franšizních značkách a výrobu kořalky, prodej a export. Od svého založení na konci roku 1998 vyrostla v hlavní cateringovou firmu s 15 přímými obchody, 700 franšizními obchody, potravinářskou základnou a výzkumným centrem a ročním obratem přes 3 miliardy yuanů.
V roce 203 byl podnik široce certifikován ISO9001:2000, získal certifikaci QS a také HACCP certifikaci. Společnost také získala řadu ocenění, včetně „Zlaté medaile za kvalitu mezinárodních potravin“, „Deset nejlepších omáček pro hořké hrozny na festivalu čínského jídla“, „Sto největších čínských gastronomických firem“, „Deset nejlepších čínských značek hořkého hroznu“, „A úroveň daňového poplatníka v Čchung-ťingu“ a „Slavná značka v Čchung-ťingu“ a další.
Společnost se řídí principem výroby "vazba chování zaměstnanců na zákon, který řídí výrobu podle pravidel, stejně jako respekt vůči zákazníkům a kvalitě s svědomím". Společnost používá nejnovější výrobní zařízení, které přísně reguluje proces výroby a zajistí bezpečnost potravin, hygienu a výživu komplexně. Podnik vyváží produkty "Qinma" do zemí jako Spojené státy a Kanada, Jižní Korea a Austrálie, Nizozemsko a mnoho dalších. Užijí si velkou prestiž na trhu a získávají ekonomické výhody.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA