Nærende gammel andesuppe

Til vinterens næring er andekød førstevalget. Vinteren er den fedeste årstid for ænder. Andekød er rig på protein, B-vitamin og E-vitamin, og fedtsyrerne er lette at fordøje og optage. Om vinteren er klimaet tørt. Det vigtigste er at nære lungerne. Vælg gammel andesuppe, den nærende effekt bliver bedre. Kylling er en varm tonic, mens and er en kold tonic. Sammenlignet med kylling og and har kold tonic mere omfattende ernæring. Det er bare, at andesuppe er lækkert, men det er ikke nemt at lave. Næste vil jeg dele med dig, hvordan du laver det.

Første rene and. andens hår er svært at håndtere. Der er mange hårsække på overfladen af ​​and, især på vingerne. Disse mørke hårsække kan påvirke appetitten. Du skal forsigtigt trække ud en efter en med en lille clips. På denne måde vil den fiskeagtige lugt blive elimineret. Fjernet meget.

For det andet at fjerne den fiskeagtige lugt af andekød. Skyl de hakkede andestykker flere gange, kom dem i koldt vand, og drys lidt salt i det, rør godt, læg i blød i ti minutter, og vask igen, så blodet er alt. Det hele er ude. Vask af andekødet vil være meget rent. Efter vask lægges andestykkerne i en stor skål, tilsæt en passende mængde madlavningsvin, og marinerer i en halv time for yderligere at fjerne fiskelugten.

For det tredje, tilbered grøntsager, som vi har brug for.

For det fjerde, tilsæt en smule olie til wokken, varm den op, tilsæt ingefærskiver og steg til den dufter, tilsæt andestykker, rør rundt, indtil overfladen af ​​andekødet ændrer farve en smule, og den er klar til servering. Fjern fra panden.

For det femte, hæld de stegte andestykker i gryden, tilsæt QINMA Old Duck Suppe-krydderi og tilsæt vand.

For det sjette skal du indstille suppens kogetid til 2 timer.

For det syvende, når der stadig er en time tilbage, kan du hælde alle tilbehøret i gryden og koge dem sammen.

For det ottende, efter at suppekogningsprocessen er afsluttet, tilsæt salt efter smag og server.