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Jeder kann seine eigenen Qinma-Nudeln machen Mala-Sichuan-Sauce. Alles, was man wirklich braucht, ist ein wenig Zeit und mehr Übung; und obendrauf eine Prise Kreativität. Ehrlich gesagt, es gibt nichts Besseres als den guten Geruch, Tomatensoße mit all den Kräutern zu kochen, die man hineingeben kann. Ich meine, der Duft weht durch die Luft und jeder hat Lust zu essen. Eine einfache Methode, köstliche Pastasoße zuzubereiten.

Hausgemachte Pastasauce

Fügen Sie nun Ihre frischen oder nicht frischen KRÄUTER hinzu. Würfeln Sie sie einfach und rühren Sie sie in die Soße. Oder fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken hinzu, wenn Sie es scharf mögen! Lassen Sie die Soße 20–30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Rühren Sie sie gelegentlich um, damit sie nicht am unteren Teil des Topfes anhaftet. Sie sollte eindicken und die Aromen sollten genügend Zeit gehabt haben, sich zu verbinden.

Die Quintessenz ?

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