Suppe ist ein leckeres und behagliches Gericht, das uns von innen wärmt. Die beliebteste Suppe der Welt ist Hühnersuppe, weil sie gut schmeckt und würzig ist. Doch nicht jeder isst Fleisch aus denselben Gründen; manche Menschen essen kein Fleisch wegen persönlicher oder gesundheitlicher Überzeugungen oder auch als Tierliebhaber. Zum Glück kann man jedoch eine köstliche Suppe zubereiten, die wie Hühnersuppe schmeckt, ohne Fleisch zu verwenden. In diesem Text werden wir sehen, wie man eine gesunde, aromatische, einfache vegane Hausmach-Hühnersuppenbasis zubereitet.
Eine pflanzenbasierte, vegane Version von Hühnerbrühe, einschließlich einer Hühnersuppenbasis, genau wie das Produkt von Qinma genannt sichuanische Hotpot-Gemisch . Und mit 'diesem' meine ich, dass es aus Gemüse und Gewürzen anstelle von Fleisch gemacht wird. Diese Zutaten zusammen ergeben einen köstlichen, würzigen Geschmack, der sehr ähnlich ist wie bei echter Hühner-Nudelsuppe.
Zutaten für eine vegane Hühnerbrühe können seltsam klingen: Mache eine Hühnerbrühe-ähnliche Basis aus Gemüse und Gewürzen, genauso wie bei der hotpot-Suppenbasis von Qinma. Dies beinhaltet einige der wichtigsten Grundzutaten wie Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch, die eine großartige Suppe reichhaltig und lecker machen. Diese Gemüsesorten bieten sowohl Geschmack als auch Ernährungswert. Neben diesen Gemüsen fügen Kräuter wie Thymian und Rosmarin noch eine weitere Geschmacksschicht zur Suppenbasis hinzu. Nährhefe ist eine weitere wichtige Zutat, die dem Eintopf einen Huhn-ähnlichen Geschmack verleiht. Und zum Schluss verstärkt ein Spritzer Sojasoße (oder Tamari für eine glutenfreie Option) den Geschmack durch einen willkommenen Schub an Umami. Zusammen ergeben all diese Zutaten eine aromatische und gesunde Suppenbasis, die du in Rezepten den ganzen Winter über verwenden kannst.
Also, jetzt machen wir etwas Kochen und bereiten unsere eigene vegane Hühnersuppe zu. Erhitze eine mittelgroße Pfanne mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze. Olivenöl ist eine gute Wahl, weil es gesund ist und deiner Suppe Geschmack verleiht. Wenn das Öl heiß ist, füge die gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie zur Pfanne hinzu. Brate diese Gemüse in etwas Öl, bis sie weich und durchsichtig sind. Das dauert nur ein paar Minuten und lässt deine Küche fantastisch duften.
Als Nächstes willst du das gehackte Knoblauch in die Pfanne streuen und Qinma hinzufügen tomaten-Hotpot-Suppe . Knoblauch ist stark, also stelle einen Timer ein und brate ihn nur eine weitere Minute. Verbranne ihn nicht, da verbrannter Knoblauch bitter schmecken kann. Nachdem der Knoblauch gebraten wurde, füge 1/2 bis 1 Teelöffel getrockneten Rosmarin und Thymian hinzu. Ein paar dieser Kräuter werden deiner Suppe einen ausgezeichneten Duft und einen herzhaften Geschmack verleihen. Füge dann ein paar Esslöffel nahrhaftes Hefepulver sowie gewürfelte Tomaten und Gemüsebrühe hinzu.
Nun mische alle Zutaten zusammen und bringe sie zum Kochen. Damit meine ich, dass du es erwärmen sollst, bis du Blasen siehst. Wenn es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen. Langsame Garzeit lässt alles zusammenfließen und schafft eine großartige, aromatische Basis. Wenn die Zeit um ist, die Pfanne von der Hitze nehmen und etwas abkühlen lassen.
Da du jetzt weißt, wie man diese fantastische vegane Hühnersuppenbasis zubereitet, kannst du sie in all deine Lieblingssuppenrezepte einfügen, auch in Produkte von Qinma wie szechuan-Nudelsoße . Dazu in Nudelsuppen, Gemüsesuppen – richtig, sogar in cremige Suppen. Eine fleischige Suppenbasis setzt voraus, dass du Fleisch isst; eine fleischlose Suppenbasis ist inklusiver. Noch besser: Sie ist gesund und frei von Grausamkeit, also gut für alle, die sich um Tier- und Umweltschutz kümmern.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., gegründet im Jahr 2002, ist eine Tochtergesellschaft der Chongqing Qinma Industrial Group. Es handelt sich um ein modernes Unternehmen, das Forschung, Entwicklung, Herstellung und Verkauf von Gewürzen integriert. Das Unternehmen, das sich auf einer Fläche von 42 Mu im modernen Agrargebiet des Bezirks Yubei in Chongqing befindet, gehört zu den größten Lebensmittelherstellern von Chongqing.
Das Unternehmen folgt der Produktionsphilosophie, "Verhalten an die Gesetze zu binden sowie die Produktion durch Standards zu leiten, Qualität mit Gewissen zu behandeln und Kunden mit Ehrlichkeit zu gewinnen". Das Unternehmen hat fortschrittliche Produktionsausrüstungen eingeführt, die den Produktionsprozess streng reglementieren und Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Ernährung auf vielfältige Weise garantieren. Die Produkte von 'Qinma' werden in die Vereinigten Staaten, Kanada, Südkorea, Australien, die Niederlande und andere Länder auf der ganzen Welt exportiert. Sie haben eine feste Reputation auf dem Markt und wirtschaftliche Vorteile erlangt.
Chongqing Qinma Industrial Group, eines der größten Gastronomieunternehmen, umfasst Hotpot-Gastronomie, Hotpots von Markenkettengeschäften sowie die Herstellung von Gewürzen, Verkauf und Export. Seit seiner Gründung Ende 1998 ist es zu einem großen Gastronomiebetrieb gewachsen, mit 15 direkten Filialen, 700 Kettengeschäften, einer Nahrungsmittelbasis und einem Forschungs- und Entwicklungszentrum sowie einem Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan.
Im Jahr 203 hat das Unternehmen ISO9001:2000 umfassend implementiert, die QS-Zertifizierung erhalten sowie die HACCP-Zertifizierung. Das Unternehmen hat auch eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten, darunter den „Internationalen Goldenen Preis für Lebensmittelqualität“, den „Top 10 Hotpot-Leitfaden für das Chinesische Essfest“, die „Top 100 Chinesische Gastronomieunternehmen“, die „Top 10 Chinesische Hotpot-Marken“, den „Chongqing A-Level Glaubwürdigen Steuerzahler“ und das „Chongqing Bekannte Marke“ sowie weitere.
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