Hallo Kinder! Heute werden wir lernen, ein Gericht zuzubereiten, das super spannend und lecker ist – qinma sichuan Chili-Soße . Was zum Teufel bist du — also, wenn du gerne chinesisches Essen isst, kennst du diese berühmte Soße möglicherweise aus den Sichuan-Provinzen Chinas. Sie ist berühmt für ihre Schärfe und ihren Geschmack. Übrigens, wusstest du, dass du diese Soße tatsächlich in deiner eigenen Küche herstellen kannst? Ja, das kannst du! Es ist super spannend und einfach zu machen. Lass uns herausfinden, wie wir unsere eigene Sichuan-Chilisoße Schritt für Schritt erstellen können. Zuerst müssen wir die getrockneten Chilis in heißem Wasser einweichen. Das musst du etwa 30 Minuten tun, bis sie weich sind. Das Einweichen bereitet die Chilis vor, um sie in die Soße zu pürieren. Nach dem Einweichprozess ziehen wir sorgfältig die Kerne und Stiele der Chilis heraus und schneiden sie in kleinere, handlichere Stücke. Behandle sie vorsichtig und berühre auf keinen Fall deine Augen oder Nase nach dem Umgang mit den Chilis. Sie können so viel Hitze verursachen, dass du denkst, sie würden direkt zurückkommen und dein Gesicht ärgern, wenn du dir nicht sofort die Hände waschst!
Jetzt ist es Zeit, die Sichuan-Pfefferkörner in einer Pfanne über dem Herd zu rösten. Alles, was wir tun müssen, ist sie zu rösten, bis sie fantastisch duften, und das dauert normalerweise nicht lange. Dann mahlen wir die gerösteten Pfefferkörner zu Pulver. Dafür könnt ihr einen Mörser oder einen Gewürzmixer verwenden. Ihr entfesselt dabei ihren großartigen Geschmack, der unsere Sauce noch mehr würzen wird. Sobald unsere Pfefferkörner bereit sind, ist es an der Zeit, Knoblauch und Ingwer zu hacken. Hacken bedeutet, sie in sehr kleine Stücke zu schneiden, damit sie sich gut in die Qinma einarbeiten. sichuan hot sauce . Dann nehmen wir eine große Schüssel und fügen alle Zutaten hinzu – die gehackten Chilis, den Sichuan-Pfefferpulver, den gehackten Knoblauch, den gehackten Ingwer, Salz, Zucker, Sojasoße und Essig. Es ist wichtig, dass ihr all diese Zutaten wirklich gut vermengt, damit jedes Bissen der Sauce voller Geschmack ist.
Schließlich überführen wir die Mischung in ein sauberes Glasgefäß. Lasst uns sicherstellen, dass das Glas sauber ist, damit unsere Soße frisch bleibt. Wir müssen den Deckel wieder auf das Glas legen und es im Kühlschrank aufbewahren, nachdem wir es hineingegossen haben. Es wird den Geschmack verbessern und unsere hausgemachte Sichuan-Chili-Sauce noch besser machen! Und deine schöne Sauce ist fertig! Fügen Sie es zu unseren Nudeln, Knödeln, Pommes, Reis oder jedem anderen chinesischen Gericht, das wir gerne essen.
Runden Sie die Aromen aus: Qinma chilisauce es geht nicht nur um die Hitze. Es hat auch herzhafte, süße und saure Aromen, die man genau im richtigen Verhältnis haben muss. Wir müssen sicherstellen, dass all diese Aromen gut in unserer Sauce spielen. Sojasoße und Essig verleihen der Soße einen schönen, scharfen Geschmack und Würze, und Zucker verleiht Süße. Die Hilfe bei der Schaffung des wunderbaren Aromas und der Tiefe der Soße.
Sei geduldig und vorsichtig: Rush nicht durch irgendeinen Teil des Prozesses. Also, vom Einweichen der Chilis bis zum Rösten der Pfefferkörner und Zerkleinern der Knoblauch cloves bis hin zum Mischen aller Zutaten – achte auf all diese Details. Wenn du es eilst oder einen Fehler machst, egal wie klein, könnte dies sich auf die Art auswirken, wie die Sauce wird oder nicht wird.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., gegründet im Jahr 2002, gehört zum Chongqing Qinma Industrial Group. Es ist ein modernes Unternehmen, das sich auf Forschung, Entwicklung und Produktion sowie Vertrieb von Gewürzen spezialisiert. Das Unternehmen, das sich auf 42 Quadratmeilen im modernen Agrarbereich des Yubei-Distrikts in Chongqing erstreckt, ist eines der größten Lebensmittelproduktionsunternehmen in Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, eines der größten Gastronomieunternehmen, umfasst Hotpot-Gastronomie, Hotpots von Markenkettengeschäften sowie die Herstellung von Gewürzen, Verkauf und Export. Seit seiner Gründung Ende 1998 ist es zu einem großen Gastronomiebetrieb gewachsen, mit 15 direkten Filialen, 700 Kettengeschäften, einer Nahrungsmittelbasis und einem Forschungs- und Entwicklungszentrum sowie einem Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan.
Im Jahr 203 hat das Unternehmen ISO9001:2000 umfassend implementiert, die QS-Zertifizierung erhalten sowie die HACCP-Zertifizierung. Das Unternehmen hat auch eine Vielzahl von Auszeichnungen erhalten, darunter den „Internationalen Goldenen Preis für Lebensmittelqualität“, den „Top 10 Hotpot-Leitfaden für das Chinesische Essfest“, die „Top 100 Chinesische Gastronomieunternehmen“, die „Top 10 Chinesische Hotpot-Marken“, den „Chongqing A-Level Glaubwürdigen Steuerzahler“ und das „Chongqing Bekannte Marke“ sowie weitere.
Das Unternehmen wird von dem Prinzip der Produktion geleitet: "Das Verhalten der Mitarbeiter an das Gesetz binden, das die Produktion nach Regeln steuert sowie Kunden mit Respekt behandelt und Qualität mit Gewissen behandelt". Das Unternehmen nutzt die neueste Produktionsausrüstung, die den Produktionsprozess streng regelt und die Sicherheit von Lebensmitteln, Hygiene und Ernährung auf umfassende Weise gewährleistet. Das Unternehmen exportiert die Produkte von "Qinma" in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und viele mehr. Sie genießen einen ausgezeichneten Ruf auf dem Markt und erzielen wirtschaftliche Vorteile.
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