Ravitsemisoikeuden vanha ankkakeitto

Talven hoitokaudella ankaran liha on ensimmäinen valinta. Talvi on ankaroiden rasvain aika. Ankaran liha on rikas proteiinissa, vitamiini B:ssa ja vitamiini E:ssä, ja rasvahappoja on helpompi hajottaa ja absorboida. Talvella ilmasto on kuiva. Tärkeintä on hoidettava keuhkoja. Valitse vanhan ankaransuppeja, sen hoitovaikutus on parempi. Kana on lämpimä hoito, kun taas ankkari on kylmä hoito. Vertailtuna kanan ja ankarans hoitoon, kylmän hoidon ravinto on monipuolisempi. On vain niin, että ankaransuppeja on herkullista, mutta se ei ole helppo tehdä. Seuraavaksi jaan kanssasi, miten sen tehdä.

Ensinnäkin pesee ankkaria. Ankaroiden villat ovat vaikeita käsitellä. Ankaran pinnalla on paljon villaporsioita, erityisesti siipillä. Nämä tummat villaporsiot voivat vaikuttaa nälkää. Nyt täytyy huolellisesti vetää yksi kerrallaan pienellä leikkaimellä. Näin tapahtuu karkkihaju poistaminen. Poistettiin paljon.

Toiseksi, poista ankaran kalanenpitoisuus. Pesee leikattuja ankarapalasia useita kertoja, aseta ne kylmään veteen ja lisää hieman suolaa, sekoita hyvin, jätä sopumaan kymmenen minuutin ajan ja pesee sitten uudelleen, jotta kaikki veri tulee pois. Ankara pesee siistiksi. Pesuun jälkeen aseta ankarapalaset isoon laatikkoon, lisää sopiva määrä keittiöviiniä ja marinoida puoli tunnin ajan, jotta poistetaan lisää kalanenpitoisuutta.

Kolmanneksi, valmistele tarvittavat kasvit.

Neljänneksi, lisää vähän öljyä pannuun, lämpötä se ja lisää ripulevyt, paista niitä kuoriin asti, lisää ankarapalaset, paista kunnes ankaran pinta muuttuu hieman väriä ja se on valmis tarjoilleen. Poista pannusta.

Viidenneksi, kaada paistetut ankarapalaset casserooleen, lisää QINMA Old Duck Soup mausteen ja vie vettä.

Kuudes, asetakeittoaika 2 tuntia.

Seitsemäs, kun vielä on yksi tunti jäljellä, voit kaivaa kaikki sivukasvit katokseen ja keittää ne yhdessä.

Kahdeksas, kun keitto on kehittynyt, lisää suolaa makuun ja tarjoa.