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अगर आप टमाटर को प्रसंस्कृत करते हैं, तो कुछ जादुई होता है! सॉस बढ़िया चखती है, क्योंकि प्याज़ मीठे हो जाते हैं और एक अच्छा मजबूत स्वाद लेते हैं। यह स्टोर-बाउट कैन की तुलना में बहुत बेहतर चखती है। यही कारण है कि हम टमाटर को प्रसंस्कृत करते हैं, जिससे सॉस मोटी हो जाती है। ऐसे में, आपने केवल और कुछ नहीं इस्तेमाल किया चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस सामग्री जितनी आवश्यक है उतनी ही दें ताकि उसे बहुत अच्छा पदार्थ मिल सके
टमाटर पेस्टा रेसिपी को उबालने के बिना उनका पार्श्व-दृश्य जिसमें जैविक जैतून तेल पैन में ताजा टमाटर और लहसुन भरा होता है, दोनों को भूना जाएगा। भूने हुए टमाटर लहसुन पेस्ट एक और संस्करण है जब मैं इसे सैंडविच स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल करना चाहता था जो इस खुले ग्रिल्ड सैंडविच पर चढ़ाया गया था। मेरी अधिकतम रैंकिंग वाली नवीनतम मसालदार सॉस है। मसालदार मिर्च सॉस तक गर्म करें जब तक कि वे अच्छी तरह से ढके न हो जाएँ।
तो इस सेंके हुए टमाटर पेस्टा को बनाने के लिए किस तरह से आगे बढ़ा जाए? बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस ?! अपने टमाटर को पहले सेंकिया दें! कुछ ताजे टमाटर मिलाएं, उन्हें आधा कर दीजिए और उन्हें चेपकी पर चेहरा नीचे करके रखें। अगले, टमाटर पर कुछ जैतून का तेल डालें और एक चुटकी नमक और काली मिर्च जोड़ें। विभिन्न जड़ी-बूटियाँ और मसाले उन्हें पकाने के दौरान स्वाद निकालने में मदद करते हैं। अब, 350 डिग्री F पर लगभग 20 मिनट के लिए टमाटर को सेंकिया दें। यह जानना सही होगा कि वे परफ्यूम हैं
इसी बीच, दूसरे पैन में कुछ प्याज और लहसुन तलें। केवल प्याज, शल्लूत और लहसुन को मारे तक पकाएं, फिर अपने किचन में उस सुगंध को सांस लें। यह कदम सॉस को बहुत अच्छी सुगंध और स्वाद देगा! रोस्ट किए गए टमाटर और अन्य किसी भी सब्जी (जैसे पेपर, शिमला मिर्च आदि) को डालें। सब कुछ को लगभग 10 मिनट तक निचली आंच पर उबालने दें। यह सभी स्वादों को मिलाने में मदद करता है!
अब हमें इसे सॉस के रूप में चिकना बनाना है। मिलना: मिश्रण को मिलर में मिलाएं ताकि चिकना पेस्ट मिले। आप एक इमर्शन मिलर का भी उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास वह है! चिकना होने तक मिलाएं सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला सॉस। अगर आपको थोड़ा ज्यादा मसालेदार चाहिए, तो आप बासिल या ओरिगानो जैसी मसाले या जड़ी-बूटी भी छिड़क सकते हैं। ये आपकी सॉस में बहुत स्वाद जोड़ने वाली है। ठीक है, अंत में, इस प्रसंस्कृत टमाटर सॉस को आपकी पसंदीदा पास्ता पर पड़ाएं और स्वादिष्ट खाने का आनंद लें।
प्रसंस्कृत टमाटर सॉस बढ़िया होती है, यह सब कुछ बेहतर ढंग से चखा देती है! और यह केवल पास्ता के लिए नहीं है>
इस प्रसंस्कृत टमाटर सॉस के बारे में जो सबसे ज्यादा पसंद करता हूँ, वह है कि इसे बनाने में लगभग कोई समय नहीं लगता। एक तेज़ और सरल रेसिपी जो कुछ अच्छी मज़ेदार स्वाद देती है, केवल कुछ सामग्रियों के साथ। ऐसी रातों के लिए पूर्ण बनी है जब आप व्यस्त होते हैं और रान्ने में बहुत समय न लगाकर कुछ अच्छा खाना चाहते हैं।
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