Sup Bebek Tua Bergizi

Untuk perawatan tubuh di musim dingin, daging bebek adalah pilihan pertama. Musim dingin adalah musim tergemuk untuk bebek. Daging bebek kaya akan protein, vitamin B, dan vitamin E, serta asam lemaknya mudah dicerna dan diserap. Di musim dingin, iklim cenderung kering. Hal yang paling penting adalah merawat paru-paru. Pilih sup bebek tua, efek perawatannya akan lebih baik. Ayam adalah tonik panas, sedangkan bebek adalah tonik dingin. Dibandingkan dengan ayam dan bebek, tonik dingin memiliki nutrisi yang lebih komprehensif. Hanya saja sup bebek enak, tapi tidak mudah dibuat. Selanjutnya saya akan berbagi dengan Anda cara membuatnya.

Pertama, bersihkan bebek. Bulu bebek sulit ditangani. Ada banyak folikel rambut di permukaan bebek, terutama di sayapnya. Folikel rambut gelap ini dapat mempengaruhi nafsu makan. Anda harus hati-hati menariknya satu per satu dengan penjepit kecil. Dengan cara ini, bau amis akan hilang. Banyak yang telah dihilangkan.

Kedua, untuk menghilangkan bau amis daging bebek. Bilas potongan bebek beberapa kali, masukkan ke dalam air dingin, taburkan sedikit garam, aduk dengan baik, rendam selama sepuluh menit, lalu cuci lagi agar darahnya keluar semua. Membersihkan daging bebek akan sangat bersih. Setelah mencuci, masukkan potongan bebek ke dalam mangkuk besar, tambahkan jumlah yang sesuai dari anggur masak, dan marinasi selama setengah jam untuk lebih menghilangkan bau amis.

Ketiga, siapkan sayuran yang kita butuhkan.

Keempat, tambahkan sedikit minyak ke wajan, panaskan, tambahkan irisan jahe dan tumis hingga harum, tambahkan potongan bebek, tumis hingga permukaan daging bebek berubah warna sedikit, dan siap diangkat dari wajan.

Kelima, tuang potongan bebek yang sudah ditumis ke dalam panci, tambahkan bumbu Sup Ayam Tua QINMA dan tambahkan air.

Keenam, atur waktu memasak sup selama 2 jam.

Ketujuh, ketika masih tersisa satu jam, Anda bisa menuangkan semua sayuran pendamping ke dalam panci dan masak bersama-sama.

Kedelapan, setelah proses perebusan sup selesai, tambahkan garam secukupnya dan sajikan.