Apa Itu Tahu Mapo?

Tahu Mapo (Pinyin: má pó dòu fu; Bahasa Inggris: tumis tahu dengan saus pedas dan pedas) adalah salah satu hidangan tradisional terkenal di Sichuan, yang termasuk dalam masakan Sichuan. Bahan utamanya adalah: tahu, dan bahan tambahannya adalah: tauge bawang putih, daging cincang (daging lainnya juga tersedia), bumbunya adalah: selada air, mie cabai dan mie merica sichuan, kecap asin, kecap asin, kecap hitam, gula pasir , pati, dll. Rami berasal dari merica Sichuan dan pedasnya berasal dari mie cabai. Hidangan ini rami, pedas, segar, harum dan panas. , utuh, empuk dan renyah, menonjolkan ciri rasa pedas masakan Sichuan. Selain itu, Tahu Mapo juga telah menyebar ke Amerika Serikat, Kanada, Inggris, Perancis, Vietnam, Singapura, Malaysia, Jepang, Australia dan negara lainnya, menjadi sajian yang terkenal secara internasional.

Pada 10 September 2018, "Masakan Cina" secara resmi dirilis, dan "MaPo Tofu" dinilai sebagai salah satu dari sepuluh hidangan klasik Sichuan dalam "Masakan Cina".