영양이 가득한 오리 국물

겨울철 보양식으로 오리고기가 첫 번째 선택입니다. 겨울은 오리가 가장 기름진 시즌입니다. 오리고기는 단백질, 비타민 B, 비타민 E가 풍부하고 지방산이 소화와 흡수하기 쉬워요. 겨울에는 날씨가 건조하므로 가장 중요한 것은 폐를 보양하는 것입니다. 노오리국을 선택하면 보양 효과가 더 좋습니다. 닭은 열성 보약이고 오리는 한성 보약입니다. 닭과 오리를 비교했을 때 한성 보약의 영양소는 더 종합적입니다. 오리국은 맛있지만 만들기 쉽지 않습니다. 다음에 여러분과 오리국 만드는 방법을 공유하겠습니다.

먼저 오리를 깨끗이 세척합니다. 오리털은 처리하기 어렵습니다. 오리 표면에 많은 모공이 있으며 특히 날개에 많은 어두운 모공이 있어 식욕을 떨어뜨릴 수 있습니다. 작은 가위로 하나씩 조심스럽게 뽑아내야 합니다. 이렇게 하면 생선 냄새가 제거됩니다. 많이 제거했습니다.

둘째, 오리고기의 비린내를 제거하기 위해 다진 오리 조각을 여러 번 헹구고 차가운 물에 담가서 약간의 소금을 뿌려 잘 저어 10분간 담가 두었다가 다시 씻어서 피가 모두 빠지도록 합니다. 오리고기를 씻으면 매우 깨끗해집니다. 씻은 후 오리 조각을 큰 그릇에 넣고 적당량의 요리주를 추가하여 30분간 양념하면 비린내를 더욱 제거할 수 있습니다.

셋째, 필요한 채소를 준비합니다.

넷째, 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열한 다음 생강 조각을 넣고 볶아 향이 나게 한 후 오리 조각을 넣고 볶아서 오리고기 표면이 약간 색이 변하면 완성입니다. 프라이팬에서 꺼냅니다.

다섯째, 볶은 오리 조각을 샤브샤브 냄비에 붓고 진마 오리국 양념을 추가하고 물을 넣습니다.

여섯째, 국을 끓이는 시간을 2시간으로 설정합니다.

일곱째, 1시간이 남았을 때 모든 반찬을 냄비에 붓고 함께 조립니다.

여덟째, 수프가 끓는 과정이 끝나면 맛에 따라 소금을 추가하여 제공하십시오.