마포 두부란?

마파두부 (병음: 마 포 두 부; 영어: 매운 소스로 볶은 두부)는 sichuan의 전통적인 유명 요리 중 하나이며 sichuan 요리에 속합니다. 주요 재료는 두부이고, 보조 재료는 다진 마늘 싹, 소고기 미트(다른 고기도 가능), 양념은 수레취, 청경채, 채소, 간장, 생抽,老抽, 설탕, 전분 등입니다. 마비는 화초에서 나며, 매운맛은 청경채에서 나옵니다. 이 요리는 마비하고, 매워서 신선하고 향이 나며 뜨거워요. 전체적으로 부드럽고 바삭하며 sichuan 요리의 매운맛 특징을 강조합니다. 또한 마파두부는 미국, 캐나다, 영국, 프랑스, 베트남, 싱가포르, 말레이시아, 일본, 호주 등 여러 나라에 퍼져 국제적으로 유명한 요리가 되었습니다.

2018년 9월 10일, "중국 요리"가 정식으로 출판되었으며, "마포두부"는 "중국 요리"에서 십대 고전 쓰촨 요리 중 하나로 선정되었습니다.