Азыктандыруучу эски өрдөк шорпосу

Кышкы азыктандыруу үчүн өрдөк эти биринчи тандоо болуп саналат. Кыш - өрдөктөрдүн эң семиз мезгили. Өрдөктүн эти белокко, В витаминине жана Е витаминине бай, май кислоталары сиңирүү жана сиңирүүгө оңой. Кышында климат кургак. Эң негизгиси өпкөнү азыктандыруу керек. Эски өрдөк шорпосун тандаңыз, азыктандыруучу эффект жакшыраак болот. Тоок - ысык тоник, ал эми өрдөк - муздак тоник. Тоок жана өрдөк менен салыштырганда, муздак тоник дагы ар тараптуу тамактанууга ээ. Болгону өрдөк шорпосу даамдуу, бирок аны жасоо оңой эмес. Эми аны кантип жасоо керектигин сиздер менен бөлүшөм.

Биринчи таза өрдөк. өрдөктүн чачы менен иштөө кыйын. Өрдөктүн бетинде, өзгөчө канаттарында көптөгөн чач фолликулдары бар. Бул кара чач фолликулдары аппетитке таасир этиши мүмкүн. Кичинекей клип менен кылдаттык менен бирден чыгарышыңыз керек. Ошентип, балык жыты жок болот. Көп алынып салынды.

Экинчиден, өрдөк этинин балык жытын кетирүү. Майдаланган өрдөктүн бөлүктөрүн бир нече жолу чайкап, муздак сууга салып, ага бир аз туз себелеп, жакшылап аралаштырып, он мүнөт чылап, кайра жууп коюңуз, ошондо кан баары бүтөт. Өрдөктүн этин жууса абдан таза болот. Жуунуп бүткөндөн кийин, өрдөктүн бөлүктөрүн чоң идишке салып, балыктын жытын кетирүү үчүн, ага ылайыктуу өлчөмдө бышыруучу шарапты кошуп, жарым саат маринаддаңыз.

Үчүнчүдөн, бизге керектүү жашылчаларды даярдоо.

Төртүнчүдөн, вокко бир аз май куюп, ысытып, имбирдин тилимдерин салып, жыпар жыттуу болгончо кууруп, өрдөктүн кесиндилерин салып, өрдөктүн этинин үстү бир аз өңү өзгөргөнчө кууруп, кызматка даяр болот. Көмөч казандан алып салыңыз.

Бешинчиден, куурулган өрдөктүн бөлүктөрүн казанга куюп, QINMA эски өрдөк шорпосу татымагын кошуп, сууну кошуңуз.

Алтынчыдан, шорпо бышыруу убактысын 2 саатка коюңуз.

Жетинчиден, дагы бир саат калганда, казанга бардык гарнирлерди куюп, чогуу бышырып алсаңыз болот.

Сегизинчиден, шорпону кайнатуу процесси аяктагандан кийин, татымына жараша туз кошуп, кызмат кылабыз.