Quid est Mapo Tofu?

Mapo Tofu (Pinyine: má pó dòu fu; Anglice: tofu in iure acri et acri frictum) est unum e ferculis traditionalibus Sichuanensibus clarissimis, ad artem culinariam Sichuanensem pertinens. Ingrediens principale est tofu, ingredientia auxiliaria sunt germina allii, caro bubula minutatim concisa (alia caro etiam praesto est), condimenta sunt nasturtium, noodles cum capsico et noodles cum pipere Sichuanensi, ius soiae, ius soiae leve, ius soiae obscurum, saccharum, amylum, et cetera. Cannabis sativa ex pipere Sichuanensi et acrimonia ex noodles cum capsico oritur. Hoc ferculum est cannabi sativum, acre, recens, fragrans et calidum, integrum, tenerum et fragile, saporem acrem Sichuanensem propriam illustrans. Praeterea, Mapo Tofu etiam in Civitates Foederatas, Canadam, Regnum Unitum, Galliam, Vietnam, Singapuram, Malaysiam, Iaponiam, Australiam et alias terras diffusum est, ferculum internationaliter celebre factum.

Die decimo Septembris anni MMXVIII, "Coquina Sinica" publice divulgata est, et "MaPo Tofu" inter decem optima fercula classica Sichuanensia in "Coquina Sinica" numerata est.