Maitinanti sena anties sriuba

Žiemos maitinimui pirmiausia reikia rinktis antienos mėsą. Žiema ančių riebiausias sezonas. Ančių mėsoje gausu baltymų, vitamino B ir vitamino E, o riebalų rūgštys lengvai virškinamos ir pasisavinamos. Žiemą klimatas sausas. Svarbiausia – maitinti plaučius. Rinkitės seną ančių sriubą, maitinamasis poveikis bus geresnis. Vištiena yra karštas tonikas, o antis yra šaltas tonikas. Palyginti su vištiena ir antiena, šaltasis tonikas turi visapusiškesnę mitybą. Tiesiog ančių sriuba skani, bet ją pagaminti nelengva. Toliau pasidalinsiu su jumis, kaip tai padaryti.

Pirma švari antis. anties plaukus sunku tvarkyti. Anties paviršiuje, ypač ant sparnų, yra daug plaukų folikulų. Šie tamsūs plaukų folikulai gali paveikti apetitą. Turite atsargiai ištraukti po vieną mažu spaustuku. Tokiu būdu bus pašalintas žuvies kvapas. Pašalinta daug.

Antra, pašalinti žuvies kvapą iš antienos. Susmulkintus antienos gabalėlius kelis kartus perplaukite, suberkite į šaltą vandenį, pabarstykite druska, gerai išmaišykite, pamirkykite dešimt minučių ir vėl nuplaukite, kad kraujas pasišalintų. Nuplovus anties mėsą bus labai švaru. Išplovę sudėkite antienos gabalėlius į didelį dubenį, įpilkite reikiamą kiekį virimo vyno ir marinuokite pusvalandį, kad dar labiau pašalintumėte žuvies kvapą.

Trečia, paruoškite mums reikalingas daržoves.

Ketvirta, į wok keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite, suberkite imbiero skilteles ir maišydami pakepinkite iki kvapo, sudėkite antienos gabalėlius, pakepinkite, kol antienos paviršius šiek tiek pakeis spalvą, ir ji paruošta patiekti. Išimkite iš keptuvės.

Penkta, apkeptus antienos gabalėlius supilkite į troškintuvą, suberkite QINMA Old Duck Soup pagardą ir įpilkite vandens.

Šešta, nustatykite sriubos virimo laiką 2 valandas.

Septinta, kai liko valanda, galite suberti visus garnyrus į puodą ir virti kartu.

Aštunta, pasibaigus sriubos virimo procesui, pagal skonį įberkite druskos ir patiekite.