Ма По Тофу юу вэ?

Мапо тофу (Пиньин: ма по доу фу; англи: их, халуун үзэгтэй зөөлөнд нь суусан тофу) Сычуанийн традициональ, уралдаан шилдэг эдийн зэрэг юм. Энэхүү эдийн зэрэгний үндсэн агууламж бол тофу бөгөөд тусгай агууламж нь чимээгүй сармис, говь хоолой (бусад махны үнэ цэнэтэй дугаарлагдаж болно), тасалбар нь: сармис, халуун үзэгтэй мянга, сычуань халуун үзэгтэй мянга, сояны хоолой, хөх сояны хоолой, цагаан сояны хоолой, цус, крах, дээш... Халуун үзэгтэй мянганаас халуун, сычуань халуун үзэгтэй мянганаас халуун үзэг гарч ирнэ. Энэ эдийн зэрэг нь халуун, халуун үзэгтэй, таз, амттай, их, бүх талаар нь нямбай, халуун үзэгтэй сычуань эдийн зэрэгний үнэ цэнэгийг тодорхойлно. Мөн мапо тофу нь Америк, Канад, Англи, Франц, Вьетнам, Сингапур, Малайз, Япон, Австралийн зэрэг олон улсад шилжсэн бөгөөд дэлхийд уралдаан шилдэг эдийн зэрэг болгон.

2018 оны 10-р сарын 1-нд "Хятад Номхон Хоол" зорилгоноо хамгийн эхний удаагаар гаргасан, дараа нь "Ма По Тофу" нь "Хятад Номхон Хоол"-д байрлаж буй аравтой Сычуанд хамгийн их түвшингүй хоолын нэг болсон.