Sup Itik Tua Bergizi

Untuk pemulihan semasa musim sejuk, daging itik adalah pilihan pertama. Musim sejuk adalah musim tergemuk untuk itik. Daging itik kaya dengan protein, vitamin B dan vitamin E, dan asid lemaknya mudah dicerna dan diserap. Semasa musim sejuk, iklimnya kering. Yang paling penting adalah merawat paru-paru. Pilih sup itik tua, kesan pemulihannya akan lebih baik. Ayam adalah tonik panas, manakala itik adalah tonik sejuk. Berbanding ayam dan itik, tonik sejuk mempunyai nutrisi yang lebih komprehensif. Hanya saja sup itik sedap, tetapi tidak mudah dibuat. Seterusnya saya akan berkongsi dengan anda cara membuatnya.

Pertama-tama bersihkan itik. rambut itik sukar ditangani. Terdapat banyak folikel rambut di permukaan itik, terutamanya di sayap. Folikel rambut gelap ini boleh mempengaruhi selera makan. Anda mesti teliti mencabut satu persatu dengan penjepit kecil. Dengan cara ini, bau anyir akan hilang. Banyak telah dikeluarkan.

Kedua, untuk menghilangkan bau amis daging itik. Bilas potongan itik beberapa kali, letakkan dalam air dingin, taburkan sedikit garam, aduk rata, rendam selama sepuluh minit, lalu bilas semula, supaya semua darah keluar. Membersihkan daging itik akan menjadi sangat bersih. Selepas dibersihkan, masukkan potongan itik ke dalam mangkuk besar, tambahkan jumlah yang sesuai dari wine memasak, dan marinade selama setengah jam, untuk menghilangkan bau amis lebih jauh.

Ketiga,sediakan sayuran yang kita perlukan.

Keempat,tambah sedikit minyak ke dalam wajan, panaskan, tambahkan irisan halia dan tumis sehingga harum, tambahkan potongan itik, tumis sehingga permukaan daging itik berubah warna sedikit, dan sudah siap untuk dihidangkan. Angkat dari wajan.

Kelima,masukkan potongan itik yang telah ditumis ke dalam periuk, tambahkan QINMA Old Duck Soup perisa dan tambahkan air.

Enam,pastikan masa memasak sup selama 2 jam.

Tujuh,bila masih tinggal satu jam, anda boleh memasukkan semua sayuran sampingan ke dalam periuk dan masak bersama-sama.

Kedelapan, setelah proses memasak sup selesai, tambahkan garam sesuai selera dan sajikan.