Nærende gammel andesuppe

Til vinternæring er andekjøtt førstevalget. Vinteren er den feteste årstiden for ender. Andekjøtt er rikt på protein, vitamin B og vitamin E, og fettsyrene er lette å fordøye og absorbere. Om vinteren er klimaet tørt. Det viktigste er å gi næring til lungene. Velg gammel andesuppe, den nærende effekten blir bedre. Kylling er en varm tonic, mens and er en kald tonic. Sammenlignet med kylling og and, har cold tonic mer omfattende ernæring. Det er bare det at andesuppe er deilig, men det er ikke lett å lage. Neste vil jeg dele med deg hvordan du lager det.

Første rene and. andehåret er vanskelig å håndtere. Det er mange hårsekker på overflaten av and, spesielt på vingene. Disse mørke hårsekkene kan påvirke appetitten. Du må forsiktig trekke ut en etter en med en liten klips. På denne måten vil fiskelukten bli eliminert. Fjernet mye.

For det andre, for å fjerne fiskelukten av andekjøtt. Skyll de hakkede andestykkene flere ganger, legg dem i kaldt vann og dryss litt salt i det, rør godt, bløt i ti minutter og vask igjen, slik at blodet er alt. Å vaske andekjøttet vil være veldig rent. Etter vask legger du andestykkene i en stor bolle, tilsett en passende mengde matlagingsvin og mariner i en halv time for å fjerne fiskelukten ytterligere.

For det tredje, tilbered grønnsaker som vi trenger.

For det fjerde, tilsett litt olje i woken, varm den opp, tilsett ingefærskiver og stek til den dufter, tilsett andebiter, stek til overflaten på andekjøttet endrer litt farge, og den er klar til servering. Fjern fra pannen.

For det femte, hell de stekte andebitene i gryten, tilsett QINMA Old Duck Suppe-krydder og tilsett vann.

For det sjette, sett suppens koketid på 2 timer.

For det syvende, når det fortsatt er én time igjen, kan du helle alt tilbehøret i gryten og koke dem sammen.

For det åttende, etter at suppekokingsprosessen er fullført, tilsett salt etter smak og server.