Næringsrik gammel andeluppe

For vinterfôring er andkjøtt det første valget. Vinteren er den fetteste sesongen for andre. Andkjøttet er rikt på protein, vitamin B og vitamin E, og de fettsyrer som er lett å fordine og absorbere. I vinteren er klimaet tørrt. Det viktigste er å pleie lungen. Velg gamle andsuppe, da vil pleieringen være bedre. Kylling er en varm tilskuddsmiddel, mens and er en kald tilskuddsmiddel. I sammenligning med kylling og and, har kalde tilskudd mer omfattende ernæring. Bare at andsuppa er delicious, men det er ikke lett å lage. Neste vil jeg dele med deg hvordan man lager den.

Først rengjør anden. Anders hår er vanskelig å håndtere. Det er mange hårhull på overflaten av anden, spesielt på vingene. Disse mørke hårhullene kan påvirke appetitten. Du må nøye trekke dem ut én etter én med en liten klippe. På denne måten vil fiskelukt bli borte. Mye fjernet.

For det andre, for å fjerne fiskelukten fra andekjøttet. Skyl andedelene flere ganger, legg dem i kaldt vann, og strø sprink salt over dem, rør godt, la dem stå i omtrent ti minutter, og skyl igjen, slik at all blod er borte. Vasking av andekjøttet blir da meget rent. Etter vasking, legg andedelene i en stor bolle, legg til en passende mengde kokewin, og mariner i omtrent halvtime, for å fjerne ytterligere fiskelukt.

Tredje, forbered de grønnsakene vi trenger.

Fjerde, legg litt olje i gryta, varm opp, legg til ingeferskiver og stirrer frem til det duftner, legg til andedelene, stirrer frem til overflaten på andekjøttet endrer farge litt, og det er klart til å serveres. Ta fra panden.

Femte, hyl den stekte anden i kasserollen, legg til QINMA Old Duck Soup condiment og legg til vann.

Sjette, sett tid for suppekokning til 2 timer.

Syvende, når det er en time igjen, kan du hyle alle siderettene i gryta og lage dem sammen.

Åttende, etter at oppkogingsprosessen er ferdig, legg til salt etter smak og servér.