Supă hrănitoare de rață veche

Pentru hrana de iarna, carnea de rata este prima alegere. Iarna este cel mai gras anotimp pentru rațe. Carnea de rață este bogată în proteine, vitamina B și vitamina E, iar acizii grași sunt ușor de digerat și absorbit. Iarna, clima este uscată. Cel mai important lucru este să hrănești plămânii. Alege supa de rață veche, efectul hrănitor va fi mai bun. Puiul este un tonic fierbinte, în timp ce rața este un tonic rece. În comparație cu puiul și rața, tonicul rece are o nutriție mai cuprinzătoare. Doar că supa de rață este delicioasă, dar nu este ușor de făcut. În continuare, vă voi împărtăși cum să o faceți.

Prima rață curată. părul raței este greu de manevrat. Există mulți foliculi de păr pe suprafața raței, în special pe aripi. Acești foliculi de păr întunecați pot afecta apetitul. Trebuie să trageți cu atenție unul câte unul cu o clemă mică. In acest fel, mirosul de peste va fi eliminat. Eliminat mult.

În al doilea rând, pentru a elimina mirosul de pește al cărnii de rață. Clătiți bucățile de rață tocate de mai multe ori, puneți-le în apă rece și presărați puțină sare în ele, amestecați bine, înmuiați timp de zece minute și spălați din nou, astfel încât să fie tot sângele. Spălarea cărnii de rață va fi foarte curată. După spălare, puneți bucățile de rață într-un castron mare, adăugați o cantitate adecvată de vin de gătit și puneți la marinat timp de o jumătate de oră, pentru a elimina și mai mult mirosul de pește.

În al treilea rând, pregătiți legumele de care avem nevoie.

În al patrulea rând, se adaugă puțin ulei în wok, se încălzește, se adaugă felii de ghimbir și se prăjește până se parfumează, se adaugă bucăți de rață, se prăjește până când suprafața cărnii de rață își schimbă ușor culoarea și este gata de servire. Scoateți din tigaie.

În al cincilea rând, turnați bucățile de rață prăjită în caserolă, adăugați condimentul QINMA Old Duck Supp și adăugați apă.

În al șaselea rând, setați timpul de gătire a supei pentru 2 ore.

În al șaptelea, când a mai rămas o oră, puteți turna toate garniturile în oală și le puteți găti împreună.

În al optulea, după ce procesul de fierbere a supei este încheiat, adăugați sare după gust și serviți.