Masustansyang Soup ng Matandang Patoy

Para sa pambibigay ng sustansya noong taglamig, ang karne ng itik ay unang pili. Ang taglamig ay ang pinakamalapot na simbahan para sa mga itik. Ang karne ng itik ay may dami ng protina, vitamina B at vitamina E, at ang mga asido pangmantika ay madali mong mapag-iwanan at matanggap. Sa taglamig, ang klima ay maaring magdikit. Ang pinakamahalaga ay bigyan ng sustansiya ang baga. Pumili ng tainga ng matandang itik, mas mabuting ang epekto ng sustansiya. Ang manok ay isang mainit na toniko, habang ang itik ay isang malamig na toniko. Kumpara sa manok at itik, ang malamig na toniko ay may mas komprehensibong nutrisyon. Hindi lamang ang sopa ng itik ay masarap, ngunit hindi madali gumawa nito. Susunod ay ibibahagi ko sa iyo kung paano gawin ito.

Unang una ay linisin ang itik. Mahirap handlin ang buhok ng itik. Maraming butas ng buhok sa ibabaw ng itik, lalo na sa mga pakpak. Maaaring maidulot ng mga itim na butas ng buhok ang pagkawala ng apetito. Dapat ikaw ay mabuti ang pagkuha nito isa Isa gamit ang maliit na klip. Sa pamamagitan nito, kakaltasin ang amoy. Nabawi na marami.

Pangalawa, upangalisihin ang amoy-bagets ng laman ng itik. Hugasin ang tinimbang na piraso ng itik maraming beses, ilagay sila sa malamig na tubig, at ibuhos ang ilang asin dito, haluin nang maayos, ipagmadlang sa loob ng sampung minuto, at hugasan muli, kaya't lahat ng dugo ay lumabas na. Ang paghuhugos ng laman ng itik ay maging malinis na. Pagkatapos maghugas, ilagay ang mga piraso ng itik sa isang malaking mangkok, idagdag ang sapat na sukang pangluto, at marinade sa loob ng tatlumpu't dalawang minuto, upang patuloy na alisin ang amoy-bagets.

Pangatlo,handaing mga prutas ng gulay na kailangan natin.

Pang-apat,dagdagan ng maliit na langis ang kawali, initin, idagdag ang mga plita ng ginger at iprito hanggang mabango, idagdag ang mga piraso ng itik, iprito hanggang magbago ang kulay ng ibabaw ng laman ng itik kaunti, at handa nang ihain. Alisin mula sa kawali.

Panglima,idagdag ang piniritong piraso ng itik sa kaldero, idagdag ang QINMA Old Duck Soup condiment at idagdag ang tubig.

Pang-anim,ilagay ang oras ng pagluluto ng sabaw sa 2 oras.

Pampitong,kapag may natitirang isa pang oras, maaari mong ibuhos ang lahat ng mga ganderyales sa kubo at lutuin sila kasama.

Walong, pagkatapos ng proseso ng pagsisigaw ng sopas, idagdag ang asin ayon sa lasa at magbigay.