Mapo Tofu nima?

Mapo tofu (pinyin: má pó dòu fu; inglizcha: issiq va achchiq sousda sote qilingan tofu) Sichuan oshxonasiga mansub an'anaviy mashhur taomlardan biri. Asosiy ingredient: tofu va yordamchi ingredientlar: sarimsoq nihollari, mol go'shti (boshqa go'shtlar ham mavjud), ziravorlar: suv teresi, chili noodle va Sichuan qalampir noodle, soya sousi, engil soya sousi, quyuq soya sousi, shakar, kraxmal va boshqalar. noodle. Bu taom kenevir, baharatlı, yangi, xushbo'y va issiq. , butun, tender va qarsillab, Sichuan oshxonasining baharatlı lazzat xususiyatlarini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, Mapo Tofu AQSh, Kanada, Buyuk Britaniya, Frantsiya, Vetnam, Singapur, Malayziya, Yaponiya, Avstraliya va boshqa mamlakatlarga tarqalib, xalqaro miqyosda mashhur taomga aylandi.

2018-yil 10-sentabrda "Xitoy oshxonasi" rasman chiqarildi va "MaPo Tofu" "Xitoy oshxonasi" dagi eng yaxshi o'nta klassik Sichuan taomlaridan biri sifatida baholandi.