Canh Gà Cũ Bổ Dưỡng

Để bổ dưỡng vào mùa đông, thịt vịt là lựa chọn hàng đầu. Mùa đông là mùa béo nhất cho vịt. Thịt vịt giàu protein, vitamin B và vitamin E, các axit béo dễ tiêu hóa và hấp thụ. Vào mùa đông, khí hậu khô hanh. Điều quan trọng nhất là dưỡng phổi. Chọn canh vịt già, hiệu quả bổ dưỡng sẽ tốt hơn. Gà là thuốc bổ nóng, trong khi vịt là thuốc bổ lạnh. So với gà và vịt, thuốc bổ lạnh có dinh dưỡng toàn diện hơn. Chỉ là canh vịt ngon nhưng không dễ làm. Tiếp theo tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm nó.

Trước tiên rửa sạch vịt. Lông vịt khó xử lý. Có nhiều nang lông trên bề mặt của vịt, đặc biệt là trên cánh. Những nang lông tối này có thể ảnh hưởng đến khẩu vị. Bạn phải cẩn thận nhổ từng cái một bằng kẹp nhỏ. Như vậy, mùi tanh sẽ bị loại bỏ. Đã loại bỏ rất nhiều.

Thứ hai, để loại bỏ mùi tanh của thịt vịt. Rửa các miếng vịt đã chặt nhiều lần, cho chúng vào nước lạnh và rắc một ít muối vào, trộn đều, ngâm trong mười phút, sau đó rửa lại, như vậy máu sẽ được loại bỏ hoàn toàn. Việc rửa thịt vịt sẽ rất sạch. Sau khi rửa xong, cho các miếng vịt vào bát lớn, thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp và ướp trong nửa giờ, để loại bỏ mùi tanh thêm nữa.

Thứ ba, chuẩn bị rau củ mà chúng ta cần.

Thứ tư, cho một chút dầu vào chảo, làm nóng, thêm lát gừng và xào đến khi thơm, thêm miếng vịt, xào đến khi bề mặt thịt vịt đổi màu slightly, và đã sẵn sàng để phục vụ. Lấy ra khỏi chảo.

Thứ năm, đổ miếng vịt đã chiên vào nồi đất, thêm gia vị súp vịt già QINMA và thêm nước.

Thứ sáu, đặt thời gian nấu súp là 2 giờ.

Thứ bảy, khi còn một giờ nữa, bạn có thể đổ tất cả các món phụ vào nồi và nấu cùng nhau.

Thứ tám, sau khi quá trình nấu súp hoàn tất, thêm muối vừa khẩu vị và phục vụ.