Súp vịt già bổ dưỡng

Để bổ dưỡng mùa đông, thịt vịt là lựa chọn hàng đầu. Mùa đông là mùa béo nhất của vịt. Thịt vịt rất giàu protein, vitamin B, vitamin E và các axit béo dễ tiêu hóa, hấp thu. Vào mùa đông, khí hậu khô hanh. Điều quan trọng nhất là nuôi dưỡng phổi. Chọn canh vịt già, tác dụng bổ dưỡng sẽ tốt hơn. Gà là thuốc bổ nóng, còn vịt là thuốc bổ lạnh. So với thịt gà, vịt, thuốc bổ lạnh có dinh dưỡng toàn diện hơn. Chỉ là món canh vịt rất ngon nhưng không dễ làm. Tiếp theo mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm.

Vịt sạch đầu tiên. lông vịt khó xử lý. Trên bề mặt vịt có nhiều nang lông, đặc biệt là ở cánh. Những nang lông sẫm màu này có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn. Bạn phải cẩn thận rút từng cái một bằng một chiếc kẹp nhỏ. Bằng cách này, mùi tanh sẽ được loại bỏ. Loại bỏ rất nhiều.

Thứ hai, khử mùi tanh của thịt vịt. Rửa sạch miếng vịt xắt nhỏ nhiều lần, cho vào nước lạnh, rắc chút muối vào, khuấy đều, ngâm khoảng XNUMX phút rồi rửa sạch lại cho hết máu. Thịt vịt rửa sạch sẽ rất sạch. Sau khi rửa sạch, cho miếng vịt vào tô lớn, thêm một lượng rượu nấu thích hợp rồi ướp trong nửa giờ để khử mùi tanh hơn.

Thứ ba, chuẩn bị các loại rau mà chúng ta cần.

Thứ tư, cho một ít dầu vào chảo, đun nóng, cho gừng lát vào xào cho đến khi có mùi thơm, thêm miếng vịt vào, xào cho đến khi bề mặt thịt vịt hơi đổi màu là có thể dùng được. Lấy ra khỏi chảo.

Thứ năm, đổ miếng vịt đã chiên vào nồi, thêm gia vị Súp vịt già QINMA và thêm nước.

Thứ sáu, đặt thời gian nấu súp trong 2 giờ.

Thứ bảy, khi vẫn còn một giờ, bạn có thể đổ tất cả các món ăn kèm vào nồi và nấu chung.

Thứ tám, sau khi quá trình nấu súp hoàn tất, thêm muối vừa ăn và dùng.