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नमस्ते। क्या किसी को चिकन सूप? यह एक खूबसूरत और स्वास्थ्यवर्धक सूप है जो ठंडे के सबसे ठंडे दिनों में भी आपको अंदर से गर्म कर देगा। चिकन सूप इतने समय से लोगों का प्रिय है। सब कुछ इतना अच्छा लगता है, लेकिन वास्तविक सवाल यह है कि चिकन सूप कैसे अच्छा लगता है। इसका महत्वपूर्ण हिस्सा है चिकन सूप का आधार। इसलिए आज हम आपको सबसे अच्छा चिकन सूप आधार साझा कर रहे हैं — लेकिन मुझे एक दम बताना है कि मैं इसे कैसे बनाता हूं, यह बहुत ही स्वादिष्ट हो जाता है।
अगर आप चिकन के साथ सूप का बेस तैयार करना चाहते हैं, तो कुछ महत्वपूर्ण सामग्री होनी चाहिए। पहली और सबसे महत्वपूर्ण बात बदहाल है - चिकन। आप पूरे चिकन या फिर चिकन के हड्डियों का भी उपयोग कर सकते हैं जिससे एक अच्छा और स्वादिष्ट बेस बन सके। प्याज, गाजर और सेलरी भी आवश्यक हैं। बस ये स्वास्थ्यकर शाक हैं, बल्कि ये सूप के बेस को बढ़िया स्वाद भी देते हैं। आपको थाइम, पार्सली और बेय छोटे जैसी मसालें भी चाहिए। ये जड़ी-बूटियाँ आपके सूप के बेस को और भी बढ़िया स्वाद देने वाली हैं।
मुख्य सामग्रियों के साथ, अब कुछ गुप्त सामग्रियों का उपयोग करने का समय है जो आपके सूप को और भी स्वादिष्ट बनाएंगे। लहसुन चिन्मा (हाँ, आप एक सुपरफूड को कभी नहीं छोड़ सकते।) आप बेस सूप में कटे हुए लहसुन को भी सॉटे कर सकते हैं। वेजन चिकन सूप बेस लहसुन इसके साथ अच्छा चखता है और सूप को फूलने वाली खुशबू मिलती है। आपको एक और गुप्त उपकरण पता है: सॉय सॉस। सॉय सॉस की दयानीदार संगति आपके गर्म बाउल को बहुत बढ़ा देती है, जिससे यह सौ येन की तरह चखता है। मुझे लगता है कि ये छोटे-छोटे अतिरिक्त टुकड़े बहुत महत्वपूर्ण हो सकते हैं।
मसाला बनाने का एक बड़ा कारक है गर्म पोट चिकन सूप बेस रेसिपी मुंह झूलने वाला चिकन सूप। हालाँकि, आप मसाला कितना इस्तेमाल करते हैं? लेकिन उस संतुलन को पाना ही कुंजी है। हमें चाहिए कि बहन ना कहे 'इतना नमक है कि यह लवा में सेंगी हुई आलू की तरह है' या वह प्रसिद्ध फ़ैन फ़ेव, पृथ्वी की बेटियां हमें मारने की कोशिश कर रही हैं।' बजाय इस, सिर्फ थोड़ा डालिए और बाद में अगर चाहिए तो अधिक डाल सकते हैं। आप थोड़े अजीब मसालों जैसे कमोन, कोरियांडर या पाप्रिका भी डाल सकते हैं ताकि आपका सूप अलग पड़े। मुझे विभिन्न मसालों के साथ खेलना पसंद है, क्योंकि यह पकाने में बड़ी मज़ा का हिस्सा हो सकता है।
जब आपको स्वादिष्ट और सुखदेती मुर्गी की यून का बनाने की जरूरत पड़े, तो आप कई सार्वभौमिक सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से एक है अदरक। अदरक—सिर्फ स्वादिष्ट होने के अलावा, स्वास्थ्य के लिए भी कई फायदे प्रदान करता है। इसकी अच्छी खुशबू और महान स्वाद आपकी सूप को अलग ढंग से बना सकता है। आपके पास हल्दी भी है, यह आपके लिए अच्छी होती है और इस सूप में इसका उपयोग करने से इसका रंग सुनहरा हो जाता है। हल्दी के साथ यह स्वाद तीखा होता है और हल्दी विरोध भी कम करती है, तो यह दोहरा फायदा है। यदि आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो ब्रोथ में कुछ सूखी चैंपिगन भी डालें। वे आपकी सूप को बहुत घना और मिट्ठा स्वाद देते हैं और यह इसे और भी बेहतर बना देता है।
अगर आपको अपनी मुर्गी सूप बेस मसाला : विशेष मसालों से मरचा जिसमें चिकन सूप के स्वाद को बढ़ाने वाले रहस्यमय पदार्थ होते हैं। उनमें से एक है नींबू का रस। ताजा नींबू का रस आपके सूप को बोरिंग से जीवंत बना सकता है। मुझे लगता है कि यह वह संतुलन लाता है जो अन्य रेसिपीज़ को अच्छा बनाता है और यह एक अच्छा छोटा स्वाद है। यह केवल स्वाद बढ़ाने के अलावा, अगर आप मिसो पेस्ट का उपयोग करते हैं तो सूप को गहरा और समृद्ध स्वाद आता है। अगर आपको थोड़ा मसालेदार स्वाद पसंद है, तो आप अपने सूप में मिर्च के फ्लेक्स या हॉट सॉस भी डाल सकते हैं।
इस कंपनी का उत्पादन 'कानूनों के अनुसार कार्य, नियमों द्वारा उत्पादन का नेतृत्व और ग्राहकों को सम्मानपूर्वक बर्ताव करना और गुणवत्ता को चेतना से बनाए रखना' दर्शन पर केंद्रित है। कंपनी ने सबसे नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग किया है और उत्पादन प्रक्रियाओं को कठोरता से नियंत्रित किया है। यह वैश्विक स्तर पर भोजन स्वच्छता, सुरक्षा और पोषण गुणवत्ता को सुनिश्चित करती है। 'चिनमा' आइटम यू.एस.ए., कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, नेदरलैंड्स और दुनिया भर के कई अन्य देशों में बिकते हैं। ये बाजारों पर उच्च प्रतिष्ठा और आर्थिक लाभ प्राप्त कर चुके हैं।
वर्ष 203 में, बिजनेस ने ISO9001:2000 को पूरी तरह से लागू किया है, और QS और HACCP सर्टिफिकेशन भी प्राप्त की है। कंपनी ने विभिन्न पुरस्कार भी जीते हैं, जैसे कि "अंतर्राष्ट्रीय खाद्य गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "चीन के भोजन समारोह के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर", "शीर्ष 100 चीनी भोजन कंपनियाँ" और "शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A-लेवल क्रेडिट टैक्सपेयर", "चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" और अन्य।
चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप एक प्रमुख केटरिंग श्रृंखला है जिसमें हॉट पॉट केटरिंग, हॉट पॉट श्रृंखला ब्रांड और मसाला उत्पादन, बिक्री और निर्यात शामिल है। 1998 में इसके स्थापना के बाद, यह 15 सीधे दुकानों, 700 श्रृंखला दुकानों, भोजन आधार, एक तकनीकी शोध और विकास केंद्र वाली एक प्रमुख केटरिंग उद्यम में बदल गया है, और वार्षिक बिक्री 3 अरब डॉलर से अधिक है।
चोंगकिंग क्यूइनमा फूड कंपनी लिमिटेड 2002 में स्थापित की गई थी, यह चोंगकिंग क्यूइनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह आधुनिक कंपनी मसालों के शोध-विकास, विकास और उत्पादन को एकीकृत करती है। चोंगकिंग के युबेई जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग किलोमीटर क्षेत्रफल को कवर करने वाली यह कंपनी, चोंगकिंग की बड़ी खाद्य पदार्थ उत्पादन कंपनियों में से एक है।
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