क्या आप अपने मुर्गी के सूप को थोड़ा अधिक बढ़ाना चाहते हैं? तो, यह हॉट पॉट मुर्गी के सूप की व्यंजन आपके लिए सही है। बनाने में तेज़ और सरल, यह चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस क्विनमा से आपको तुरंत गर्मी मिलेगी! एक ऐसा व्यंजन तैयार करें जिसे कोई भी खाने से परहेज़ न कर सके।
आवश्यक आइटम: मुर्गी के हड्डियां, अदरक, लहसुन, स्कॉनियन और सिचुआन पेपरकोर्न। मुर्गी के हड्डियों को अच्छी तरह से धोएं और दिखने वाला चरबी हटाएं। यही एक अच्छा स्पष्ट ब्रूथ बनाने का रहस्य है। फिर, अदरक और लहसुन को छोटे-छोटे टुकड़े काटिए। हमारे क्विनमा स्वाद से ज्यादातर यहाँ से आता है। फिर स्कॉनियन को पतले पर्दे में काटिए। अब, कुछ तेल को एक कढ़ाई में गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो अदरक, लहसुन, स्कॉनियन और सिचुआन पेपरकोर्न को कढ़ाई में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसकी खुशबू आने तक पकाएं। और सबसे महत्वपूर्ण कदमों में से एक है, क्योंकि यह बहुत स्वाद जोड़ता है।
फिर मुर्गी के हड्डियों को कढ़ाई में डालें। फिर हड्डियों में पानी डालें। कुछ घंटों के लिए निचली आंगनी पर छोड़ें। यह धीरे-धीरे पकाने की प्रक्रिया एक स्वादिष्ट ब्रूथ बनाती है जिसे आप आनंद से खाएंगे। यह ऊपर थोड़ी सी फ़ॉम बना सकती है जहां यह पक रहा है। फिर अगर कुछ है तो एक चम्मच से इसे निकाल दें। यह आपके ब्रूथ को साफ रखता है। सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला स्टॉक को साफ़ करता है और स्वाद भी जोड़ता है। एक बार स्टॉक पकने के बाद, इसे एक फाइन मेश स्ट्रेनर से स्ट्रेन करें। यह स्टॉक में शेष बचे हुए टुकड़ों को भी हटा देता है। इसे ठंडा होने दें, और फिर आप इसे फ्रिज या फ्रीजर में रख सकते हैं बाद के लिए।
मुझे उम्मीद है कि वे अगली बार हॉट पॉट चिकन सूप को आजमाएं। इसके लिए कुछ अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होगी। स्लाइस किए गए चिकन ब्रेस्ट, शीटाके मशरूम, बॉक चॉय, टोफू और कुछ ग्लास नूडल्स। अगर आपको पसंद है, तो स्लाइस किए गए गाय के मांस या छालक भी जोड़ें और अपने पसंद के सब्जियां। आपके द्वारा बनाया गया क्विनमा चिकन स्टॉक को एक पैन में गर्मी पर डालें। जब यह गर्म हो जाए, तो स्लाइस किए गए चिकन ब्रेस्ट को डालें। थोड़ी देर तक पकाएं जब तक कि चिकन मुलायम और अच्छी तरह से पक न जाए। फिर इसमें स्लाइस किए गए शीटाके मशरूम, बॉक चॉय, टोफू और अपने पसंद के सब्जियों को डालें। यह सूप में बढ़िया स्वाद आएगा।
सूप को थोड़ी देर के लिए पकाने दें। यह सब कुछ गरम होने में मदद करेगा और स्वादों को सुंदर तरीके से मिलाएगा। या अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो चिली पेस्ट या लाल मिर्च के फ्लेक्स का उपयोग करके इसे और बढ़ा सकते हैं। सूप को मसालेदार बनाने के लिए इधर। परोसें बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस इसे गर्म पर परोसें और जब तैयार हो जाए तो ग्लास नूडल्स के साथ। यह एक स्वादिष्ट और हृदयवान भोजन बनाता है जो आपको बिल्कुल गर्म करता है।