ताज़ा और गुणवत्तापूर्ण सामग्री का उपयोग करें, यही एक अच्छी स्पैगेटी सॉस बनाने का तरीका है। यह अर्थ है ताज़ा टमाटर, प्याज़, लहसुन, और बेसिल और ओरिगेनो जैसे व्यंजन। ये ताज़ा सामग्री आपकी पड़ोसी दुकान में उपलब्ध हैं, और और ताज़ा होने के लिए, आप उन्हें फार्मर्स मार्केट पर पाएंगे। ताज़ा सामग्री का उपयोग आपकी सॉस की चखने की खूबियों पर वास्तव में प्रभाव डालेगा! द चीन सबसे अच्छा कैन्ड स्पैगेटी सॉस ऐसे होता है: प्याज और लहसुन को काट लें। फिर एक पैन में कुछ जैतून का तेल डालें और प्याज और लहसुन को नरम होने तक स्वेट करें। आम तौर पर यह कुछ मिनट लगता है। जब वे नरम और सुगंधित हो जाते हैं, तो अब ताजा टमाटर डालने का समय है। टमाटर डालने से पहले उनकी चादरें उतारनी पड़ती हैं। यह काम बनाने के लिए टमाटर को कुछ सेकंड के लिए उबालने वाले पानी में डालें और फिर तेजी से ठंडे पानी में डालें। यह चादरें उतारने में आसानी करता है। जब आप चादरें उतारकर टमाटर को पैन में डाल देंगे, तो आपको सॉस डालनी होगी और उसे सही तापमान पर थोड़ा पकाना होगा ताकि मोटा हो जाए।
जब आप मूल टमाटर सॉस को पकड़ लेते हैं, तो आप अलग-अलग सामग्रियों और स्वादों को जोड़ना शुरू कर सकते हैं जब तक कि आपके पास स्पैगेटी सॉस के लिए अपना विशेष नुस्खा नहीं हो जाता। हालांकि, आप वास्तविक स्वाद और पाठ्य के लिए सॉस में छोटे-छोटे मिर्च या चूंगे जोड़ने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यदि आपकी सॉस पहले से ही मिर्ची है, तो ये सामग्री एक अलग दृष्टिकोण पेश कर सकती है। आप गाउंड बीफ या सॉसेज के साथ मिलाने के लिए भी शामिल कर सकते हैं, जिससे सॉस मजबूत होकर भरती हो जाए! एक और महत्वपूर्ण सलाह यह है कि अपने 'qinma' को देना। स्पैगेटी सॉस कैनिंग एक समय धीमी गर्मी पर पकने के लिए दें। यदि आप इसे धीमी गर्मी पर पकाते हैं, तो स्वाद अधिक मिलने वाले हैं और बेहतर हो जाते हैं। यदि आपको लगता है कि सॉस बहुत मोटी हो रही है, तो आप इसमें कुछ पानी या ब्रूथ डालकर इसे सही स्थिति में रख सकते हैं। सिर्फ याद रखें कि आप जितना अधिक समय पकाते हैं, सॉस उतनी अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट होगी!
अगर आप सामान्यतः दुकान की पस्ता सॉस पकड़ते हैं, तो जब आप अपनी सॉस घर पर बनाएंगे तो आपको एक चमत्कार मिलेगा। जार से मिलने वाली गहरी, भरपूर स्वाद। और इसे तैयार करना आश्चर्यजनक रूप से सरल हो जाता है जब आपको मूल चरण पता हो जाएँ। आपको फ़्लेवर और मसालों की मात्रा चुनने का विकल्प होता है ताकि आप जानें कि यह आपकी पसंद के अनुसार है!
स्वादिष्ट सामग्री, बेहतर कीमत स्पैगेटी और टमाटर सॉस आप बना रहे हैं। परिपक्व, जूसी टमाटर का उपयोग करें, अपने प्याज की खुशबू लें ताकि यह पता चले कि वे तीखे हैं, और कुछ जुड़ीले प्राप्त करें जो आपकी सॉस के स्वाद के हों। जब आप अपनी सॉस बना रहे हैं, तो उसे सही मात्रा में कम करने और धीमी गर्मी पर पकने दें। यह स्वादों को मिलने देता है और इसे अधिक तीव्र और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इसके अलावा, कुछ सामग्रियों और मसालों के साथ प्रयोग करने से डरें मत ताकि आप अपनी खास स्पैगेटी सॉस की रेसिपी बना सकें!
एक और अधिक सच्ची स्पैगेटी सॉस पाने के लिए आप San Marzano टमाटर का उपयोग करना चाहेंगे, यह इटली का एक वैराइटल टमाटर है। उन्हें अपनी मीठास और सांघत फ्लेवर के लिए भी जाना जाता है, जो उन्हें सॉस के लिए बहुत अच्छा बनाता है। आप थोड़ी पांचेटा भी डाल सकते हैं-ये इटली की बेकन हैं-या प्रोशुट्टो के लिए समृद्ध फ्लेवर के लिए। अगर आप अपनी सॉस को पकाने वाले हैं, तो खुद को पर्याप्त समय दें, और अपनी सॉस को कई घंटे तक धीमी आंच पर उबालें। यही तरीका है जिससे फ्लेवर मिलते हैं और विकसित होते हैं। और बेशक, इसे एक अच्छी शॉवर के साथ पर्मेसन चीज़ की ताज़ी खुराक के साथ परोसें। यह एक अच्छा छुआ देता है!
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 को समग्र तरीके से अपनाया और QS सर्टिफिकेशन और HACCP सर्टिफिकेट प्राप्त किए। इसके अलावा कंपनी को विभिन्न पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया है, जैसे कि "इंटरनेशनल फूड क्वॉलिटी गोल्डन अवार्ड", "चाइना फूड फेस्टिवल के लिए टॉप 10 हॉटपॉट प्राइमर", "चाइना की 100 बड़ी केटरिंग एंटरप्राइज़" और "चाइना के टॉप 10 हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A-लेवल क्रेडिट टैक्सपेयर" और "चोंगकिंग फेमस ट्रेडमार्क" आदि।
कंपनी को उत्पादन के सिद्धांत से मार्गदर्शन मिलता है "कर्मचारियों के व्यवहार को नियमों के अनुसार बांधना और ग्राहकों को सम्मानपूर्वक बरताव करना और गुणवत्ता को चेतना के साथ बरताव करना"। कंपनी नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग करती है, जो उत्पादन की प्रक्रिया को कड़ी तरह से नियंत्रित करती है, और भोजन, स्वच्छता और पोषण की सुरक्षा को संपूर्ण रूप से यकीनन करती है। व्यापार "Qinma's" उत्पादों को संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा, दक्षिण कोरिया और ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड और कई अन्य देशों में निर्यात करता है। बाजार में उन्हें बहुत ख्याति मिली है और वे आर्थिक लाभ प्राप्त करते हैं।
चोंगकिंग क्वीनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप, एक भोजन व्यापार जिसमें हॉटपोट भोजन, ब्रांड चेन हॉटपोट और मसालों का उत्पादन, बिक्री और निर्यात शामिल है, 1998 के आसपास अपनी स्थापना के बाद तीन अरब युआन से अधिक वार्षिक बिक्री वाला एक बड़ा भोजन व्यवसाय बन गया है।
चॉन्गकिंग चिनमा फूड को., लिमिटेड., 2002 में स्थापित, चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रील ग्रुप के अधीन है। यह एक आधुनिक व्यवसाय है जो मुख्य रूप से मसालों के अनुसंधान, विकास और उत्पादन और वितरण पर केंद्रित है। यह कंपनी, जो चॉन्गकिंग के युबेई जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग मील के क्षेत्र को कवर करती है, चॉन्गकिंग की सबसे बड़ी भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।