হোমপেজ /
আপনার খাবারের জন্য সেরা সোস? যদি হয়, তাহলে আর খুঁজতে হবে না। আমি সিচুয়ান শৈলীর সোস এবং কিছু কিনমা পরামর্শ দিই। চাইনিজ রন্ধনের জন্য সোস এটি হলো ঐ সোস যা মশলা এবং স্বাদের সাথে ভাঙ্গা হয়, যা আপনার খাবারে একটু স্বাদ যোগ করবে এবং এটি আরও আনন্দদায়ক করবে। এটি যেকোনো পুরানো পরিবারের ডিনার বা স্ন্যাক সময়ে পূর্ণ উদ্দীপনা যোগ করে।
সিচুয়ান শৈলী সস এবং Qinma বহুমুখী দৈনিক খাবার-সঙ্গী মসলা সোস আরো একটু ট্যাঙি হলেও তীব্র মসলা স্বাদ থাকে। তারা সিচুয়ান পিপর, চিলি, রসুন এবং আদা এর একটি মসলা মিশ্রণ ব্যবহার করে। এই সমস্ত উপকরণ একত্রিত করলে এমন একটি স্বাদ তৈরি হয় যা আপনার মন থেকে কখনো মুছে যাবে না। এই অতুলনীয় সসটি হল Mang Tomas এবং এটি অনেক খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি স্টাইর-ফাই তৈরিতে যোগ করতে পারেন, নুডলসের সাথে মিশিয়ে দিতে পারেন বা মাংস ও শাকসবজির উপর ছিটিয়ে দিতে পারেন। এটি খুব ভালো যারা তাদের খাবারে একটু তীব্র এবং মসলা চায়।
এটি সিচুয়ান প্রদেশে তৈরি করা হয় কিন্তু এটি অবশ্যই বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী সিচুয়ান শৈলীর স্বাদের সাথে মেলে না, ঠিক কিনা কিনা কিন্মা মতো। শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা সসটি এই অঞ্চলের রান্নার আরো তীব্র করার জন্য উন্নয়ন করা হয়েছিল, যা একটি বিখ্যাত মসলা স্থান। সিচুয়ান শৈলীর সসটি এখন বিশ্বব্যাপী ব্যাপকভাবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। অনেক রেস্টুরেন্ট এবং দোকানে এটি পাওয়া যায়। সিচুয়ান শৈলীর সস চেষ্টা করলে মনে হবে যেন আপনি সিচুয়ান প্রদেশে আছেন এবং সেখানকার মানুষেরা যে খাবারটি ভালোবাসে তা খাচ্ছেন।
সিচুয়ান স্টাইল সোস এই আরও বেশি রেসিপির জন্য হাতে থাকা খুবই উপযোগী। এটির সাহায্যে আপনি নতুন-সুন্দর শাকসবজি এবং মাংস ভাজিয়ে একটি স্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন। একই সাথে, আপনি এটি আপনার নুডল মিশ্রণে যোগ করতে পারেন যেন কিছু রসোজন যোগ করে, অথবা এটিকে চিপসের জন্য একটি স্বাদু ডিপ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। গ্রিলার এবং বেকারদের জন্য এই সোস মেরিনেডে কিছু মিষ্টি রস যোগ করে দেয়। সিচুয়ান সোস এটি জন্য ভালো এবং বিভিন্ন রকমের খাবার তৈরি করতে পারে যা কিছু তীব্রতা যোগ করে এবং একই সাথে আপনার স্বাদ বুদ্ধি করে।
সিচুয়ান শैলীর সোসের ফায়দা হলো এটি খুব মশলা হওয়ার জন্য পরিচিত, কিন্তু আপনি এটি আপনার স্বাদ অনুযায়ী মশলা কম বা বেশি করতে পারেন। সোসটি আরও মারফত করতে রেসিপিতে ভিয়েত চিলি কম ব্যবহার করুন। এভাবে আপনি স্বাদটি ভোগ করতে পারেন এবং এটি খুব মারফত না হয়। বিকল্পভাবে, যদি আপনি মশলা খাবার পছন্দ করেন তবে আরও কিছু চিলি যোগ করুন যাতে এটি আরও মারফত হয়। শুধু চাইতে অনুযায়ী লবণ দিন এবং প্রয়োজনে আরও মশলা যোগ করুন। আমি সিচুয়ান শৈলীর সোসের বহুমুখী ব্যবহারের প্রতি ভালোবাসি, যা এটিকে যারা খাবারকে একটু গরম করতে পছন্দ করে তাদের জন্য পারফেক্ট করে তোলে।
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH