হোমপেজ /
আলু ফল যা লতায় জন্মে, স্বাদ অসাধারণ এবং গোলাকার লাল এবং রক্তিম। অনেক মানুষ বিভিন্ন ডিশের সঙ্গে আলু ভোগ করতে পছন্দ করে যেমন রিসার্স সালাদ, স্যান্ডউইচ, বা এমনকি পিজার উপরে একটি রাখতে। আপনি কখনও আলু পেস্ট এবং আলু সোস সম্পর্কে শুনেছেন? আলু পেস্ট এবং আলু সোসের মধ্যে একটি পার্থক্য রয়েছে কারণ এই দুটি সুস্বাদু খাবারে আলু রয়েছে, তবে তারা দুটি ভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। তাই, চলুন আরও জানতে এবং তাদের রান্নায় কীভাবে ব্যবহৃত হয়! এই কিনমা ছোট থালা টমেটো পেস্ট একটি অত্যন্ত ঘন পণ্য, যা আলু রান্না করে তারপর ছাঁকা করা হয় যাতে তাদের জল অধিকাংশই পিছনে থাকে। এটি পেস্টকে অত্যন্ত ঘন করে তোলে এবং এটিতে আলুর গভীর স্বাদ থাকে যা ডিশে উজ্জ্বলতা দেয়। আলু পেস্ট সাধারণত ছোট ক্যান বা টিউবে বিক্রি হয়। এটি ঐ ডিশের জন্য উত্তম যেখানে আপনি একটি সমৃদ্ধ আলু স্বাদ চান।
টমেটো সোস একটু আলাদা। টমেটো, পিয়াজ, রসুন এবং মসালা ইত্যাদি অন্যান্য উপকরণ সহ রান্না করে তৈরি হয়, এই রান্না টমেটো পেস্টের চেয়ে কম ঘন একটি সোসে পরিণত হয়। এটি একটু আলগা সান্দ্রতা থাকে এবং অনেক সুস্বাদু খাবারের ভিত্তি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যেমন পাস্তা সোস এবং পিজZAয়ের টপিং। তাই, টমেটো সোস ব্যবহারের অনেক ভিন্ন উপায় রয়েছে! এটি ব্রেডস্টিকের জন্য একটি উত্তম ডিপিং সোস এবং সত্যিই এটি আপনি যা ইচ্ছা তা ডিপ করতে পারেন, বা মীটলোফের উপরেও ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, qinma পাস্তা টমেটো পেস্ট চিজ, হার্বস এবং মাংসের মতো খাবারের সাথে মিশিয়ে পিজZA বা লাজানা বা বেকD জিতি তৈরি করা যেতে পারে।
টমেটো শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, বরং অত্যন্ত স্বাস্থ্যকরও! এটি আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মিনারル দিয়ে পূর্ণ। টমেটো: টমেটোতে ভিটামিন সি পূর্ণ রয়েছে যা আপনার অভিমুখী প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সুন্দরভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এই qinma অর্গানিক টমেটো পেস্ট এছাড়াও ভিটামিন এ রয়েছে, যা ভালো দৃষ্টি বজায় রাখতে সাহায্য করে, এবং কোটেশিয়াম, যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে।
আপনি জানতেন কি আপনি আপনার টমেটো পেস্ট এবং সোস তৈরি করতে পারেন? এটি খুবই সহজ এবং শুধুমাত্র কয়েকটি উপকরণ দরকার। টমেটো পেস্ট তৈরি করতে আপনাকে শুধু তাজা টমেটো, লবণ এবং কিছু চিনি লাগবে। যদি আপনি সোস তৈরি করছেন, তবে টমেটো কাটুন এবং একটি প্যানে ঢেলে দিন। তাদের সবাইকে নিম্ন তাপমাত্রায় ঘন হওয়া পর্যন্ত ঘন করুন ঘণ্টার পর ঘণ্টা। তারপর টমেটো থেকে পাওয়া পাল্পটি ফিল্টার করুন, এভাবে তার বীজ এবং চামড়া বাদ দিন। শেষে আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং আরও ১০ মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন। এই সময় শেষ হলে, আপনি তা একটি জারে রাখতে পারেন এবং আপনার ফ্রিজে পরের ব্যবহারের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
এটা বলতে গেলে আপনাকে কিছু রসদ দরকার, যাতে তাজা বা ক্যান টমেটো, পিঁয়াজ, রসুন, অলিভ তেল এবং অন্যান্য মশলা যেমন বেজিল এবং ওরেগানো থাকবে। নির্দেশ হল, অলিভ তেলে পিঁয়াজ এবং রসুন ভোজনযোগ্য এবং গন্ধের সাথে ভাজতে হবে। তারপর টমেটো এবং তার মশলা যোগ করুন এবং সবকিছু এক ঘণ্টা ধরে একসাথে ফুটিয়ে রাখুন, এর মধ্যে সময় সময় চালান দিন। যদি তাজা টমেটো ব্যবহার করেন, তাহলে সুপ এর আরও সুন্দরভাবে স্মূথ টেক্সচার দেওয়ার জন্য আগে তা ফোড়ন দিয়ে ছাঁটতে পারেন। শেষে, সুন্দরভাবে স্মূথ হওয়া পর্যন্ত পুরে নিন। যদি ইচ্ছা করেন, এসিডিটি সাম্য রাখতে একটু চিনি বা মধু যোগ করুন। যখন আপনি এটি ক্যান করার জন্য প্রস্তুত হবেন, তখন আপনার সোস জারে ভরে রাখুন এবং পরের জন্য ফ্রিজ বা ফ্রিজারে রাখুন!
চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ একটি বড় রেস্তোরাঁ চেইন যা হট পট রেস্তোরাঁ, ব্র্যান্ড হট পট চেইন এবং মশলা উৎপাদন, বিক্রয় এবং রপ্তানি অন্তর্ভুক্ত। ১৯৯৮ সালের শেষের দিকে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি ১৫টি সরাসরি স্টোর, ৭০০টি চেইন স্টোর, একটি খাবারের বেস এবং প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র সহ বছরে ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি আয়ের একটি বড় রেস্তোরাঁ কোম্পানী হয়ে উঠেছে।
২০৩-এ কোম্পানি ব্যাপকভাবে ISO9001:2000 স্থাপন করেছে, QS এবং HACCP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে এবং বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যেমন "আন্তর্জাতিক খাদ্য গুণগত সোনার পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের জন্য সর্বশ্রেষ্ঠ ১০টি হটপট প্রাইমার", "সর্বশ্রেষ্ঠ ১০০টি চীনা রেস্তোরাঁ প্রতিষ্ঠান" এবং "সর্বশ্রেষ্ঠ ১০টি চীনা হটপট ব্র্যান্ড", "চংকিং A স্তরের ক্রেডিট কর প্রদানকারী" এবং "চংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" ইত্যাদি।
চংকিং চিনমা ফুড কো., লিমিটেড, ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে রয়েছে। এটি মসলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন এবং বিতরণের উপর ভিত্তি করে একটি আধুনিক ব্যবসা। চংকিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ মাইল জুড়ে কোম্পানিটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
এই কোম্পানি "আইনের আওতায় ব্যবহার এবং মানদণ্ড অনুযায়ী উৎপাদন, সাথে সাথে জিম্মের সাথে গুণবত্তা এবং ঈমানদারির সাথে গ্রাহকদের জয়" এই উৎপাদন দর্শনের উপর ভিত্তি করে কাজ করে। কোম্পানি উন্নত উৎপাদন সজ্জা আনিয়েছে যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সঙ্গে নির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে দেখাশোনা করে। কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে "Qinma's" পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে সুনাম অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার লাভ করেছে।