หน้าแรก /
ทีนี้ฉันหวังว่าคุณคงรู้สึกกระตือรือร้นและพร้อมที่จะทำหม้อไฟแล้ว คุณจะต้องมีฐานเป็นอันดับแรก เนื่องจากฐานนั้นเป็นสิ่งที่สร้างซุปในหม้อไฟของคุณ ฐาน: มีฐานหลากหลายประเภทให้คุณเลือก ส่วนใหญ่มักจะเน้นไปที่ฐาน และบางคนชอบฐานที่เผ็ดมากจนแทบเห็นความอุดมสมบูรณ์ของพริกได้อย่างชัดเจน ในขณะที่บางคนชอบฐานที่ละเอียดอ่อนกว่า โดยมีเห็ดและผักที่สวยงาม เป็นการเลือกของคุณเอง ลองเลือกรสชาติที่คุณชอบ เช่น จินหม่า สอสสําหรับทําอาหารจีน .
จัดเนื้อลงในกล่องเรียบง่ายสำหรับหม้อไฟ หม้อไฟเป็นวิธีที่สนุกในการรับประทานอาหารกับเพื่อนและครอบครัว ลองจินตนาการถึงโต๊ะใหญ่ที่ทุกคนนั่งล้อมรอบ กำลังปรุงอาหารอยู่บนโต๊ะในหม้อใหญ่ที่เต็มไปด้วยซุปร้อนๆ นั่นเจ๋งแค่ไหนล่ะ? เมื่อคุณมีฐานเรียบร้อยแล้ว เพียงแค่เพิ่มของอร่อยลงไป เช่น เนื้อสัตว์และผัก รวมถึงเส้นแก้วจำนวนมาก จากนั้นปล่อยให้ทุกอย่างปรุงในซุปจนกว่าจะร้อนพอที่จะรับประทานได้อย่างเพลิดเพลิน
เริ่มต้นโดยการกำหนดว่าคุณต้องการสร้างฐานแบบใด คุณเพียงแค่เติมฐานที่คุณเลือก เช่น ฉินมา สูตรปรุงรสไฮปอตแบบดั้งเดิมของเชียงใหม่ ลงในหม้อไฟพร้อมกับน้ำ เพื่อเพิ่มรสชาติที่โดดเด่น คุณสามารถใส่กระเทียมบดหรือขิงฝาน/หัวหอมเขียวลงไปได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ซุปของคุณอร่อยมากขึ้น ให้เคี่ยวฐานด้วยไฟอ่อนเพื่อให้รสชาติทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพื่อรักษาความอร่อยของหม้อไฟ
คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทยเสฉวนได้ด้วย ซึ่งเป็นเครื่องเทศขนาดเล็กจากประเทศจีนที่เพิ่มรสชาติชาญช่องแบบใหม่ให้กับฐานหม้อไฟเผ็ดของคุณ หากคุณต้องการให้หม้อไฟของคุณเผ็ดมาก คุณสามารถเพิ่มพริกแห้งหรือแม้แต่จิ้มกับน้ำมันพริกคุณภาพดีได้ แต่ระวังอย่าใส่มากเกินไปเว้นแต่ว่าคุณชอบรสเผ็ด
และถ้าคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแกน อย่ากังวลเลย คุณยังสามารถทานหม้อไฟได้ โดยเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักพร้อมเครื่องปรุงชินหม่า ซอสพริกเพื่อนรักอาหารประจำวันแบบหลายฟังก์ชั่น เพิ่มน้ำหนักให้เนื้อด้วยโปรตีนจากพืช (เช่น TVP หรือ seitan) แทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ใช้ทำ "สตูว์เนื้อ" ในแบบดั้งเดิม ด้วยตัวเลือกที่อร่อยมากมาย จะต้องมีอะไรบางอย่างที่ทุกคนจะชอบในหม้อไฟแน่นอน
คุณยังสามารถลงทุนซื้อเตาหม้อไฟหรือหม้อหม้อไฟเฉพาะทางได้ มันถูกออกแบบมาเพื่อให้อุณหภูมิของวัตถุดิบคงที่ขณะที่คุณปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์พิเศษเหล่านี้ หม้อพวกนี้สามารถหาซื้อได้จากร้านขายของชำเอเชียหรือออนไลน์ และทำให้การทานสนุกยิ่งขึ้น
กลุ่มอุตสาหกรรมฉงชิ่งชินหม่าเป็นเครือข่ายภัตตาคารขนาดใหญ่ที่รวมถึงภัตตาคารหม้อไฟ แบรนด์เชนหม้อไฟ และการผลิตเครื่องปรุงส่งออกและการขาย นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1998 มันได้กลายเป็นบริษัทภัตตาคารขนาดใหญ่ที่มี 15 สาขาโดยตรง 700 ร้านค้าเชน พื้นที่ผลิตอาหารและศูนย์วิจัยพัฒนาเทคโนโลยี และยอดขายประจำปีมากกว่า 3 พันล้านหยวน
บริษัทยึดมั่นในปรัชญาการผลิตว่า "ผูกพันพฤติกรรมตามกฎหมายและนำการผลิตตามมาตรฐานรวมถึงการปฏิบัติต่อคุณภาพด้วยจริยธรรม และเอาชนะลูกค้าด้วยความซื่อสัตย์" บริษัทได้นำอุปกรณ์การผลิตขั้นสูงมาใช้ โดยตรวจสอบกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด และรับประกันเรื่องความปลอดภัยของอาหาร สุขอนามัย และสารอาหารในทุกด้าน บริษัทส่งออกผลิตภัณฑ์ "Qinma" ไปยังประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลี ออสเตรเลีย เนเธอร์แลนด์ และหลายประเทศอื่น ๆ ซึ่งได้รับความนิยมในตลาดและสร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 เป็นบริษัทย่อยของ Chongqing Qinma Industrial Group เป็นบริษัทสมัยใหม่ที่รวมการวิจัย พัฒนา การผลิตและการขายเครื่องปรุง บริษัทซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 42 mu ในเขตเกษตรสมัยใหม่ของเขต Yubei ในเมือง Chongqing เป็นหนึ่งในบริษัทการผลิตอาหารขนาดใหญ่ที่สุดของ Chongqing
ในปี 203 บริษัทได้นำระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001:2000 มาใช้ซึ่งครอบคลุมทุกด้าน และผ่านการรับรอง HACCP และ QS ตั้งแต่นั้นมาจึงได้รับรางวัล "Golden Award" สำหรับคุณภาพอาหารนานาชาติ, "ร้านอาหารชื่อดังระดับนานาชาติ", "อันดับ 10 สุดยอดเมนูหม้อไฟของเทศกาลอาหารจีน", "100 บริษัทอาหารจีนชั้นนำ", "แบรนด์หม้อไฟจีนชั้นนำ 10 อันดับ", "ผู้เสียภาษีที่มีเครดิตระดับ A จากฉงชิ่ง", "เครื่องหมายการค้าชื่อดังของฉงชิ่ง" และเกียรติยศอื่นๆ