হোমপেজ /
অর্থ হল 'মালা' যা 'তেজস্বী হট পট' বলে অনুবাদ করা যায়, মালা হল একটি অত্যন্ত স্বাদু চীনা সুপ যা মিষ্টি এবং তেজস্বী স্বাদের মিশ্রণ তৈরি করে। ঠাণ্ডা শীতের রাতে একটি উত্তপ্ত খাবার চাইলে এটি একটি উত্তম বিকল্প। 'মালা' শব্দটি এই জনপ্রিয় সুপের ব্যবহৃত উপকরণ থেকে উদ্ভূত হয়েছে: মালা-টাং, যা সিচুয়ান পিপুল এবং চিলি পিপুল দিয়ে তৈরি হয়, এটি এর বিশেষ স্বাদ দেয়। তাই এই নিবন্ধে, আমি মালা হটপট সুপ সম্পর্কে আমাদের প্রেমের কিছু কারণ আলোচনা করব এবং আপনি কীভাবে বাড়িতে একটি সুস্বাদু বাউল তৈরি করতে পারেন তা জানাব।
আপনি যদি নিজের রান্নাঘরে মালা হটপট সুপ রান্না করতে চান, তবে প্রথমে আপনাকে কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকরণ প্রস্তুত করতে হবে, যা কিনা কিনমার পণ্যের সঙ্গে অভিন্ন। টমেটো মসালা . মৌলিক বahanগুলি গোরু বা চিকেনের স্টক - সুপের ভিত্তি। এর পাশাপাশি আরও ভরসার জন্য মাংসের (মুরগি বা গোরু) টুকরো প্রয়োজন। সবজি, যেমন লহসুন এবং আলু যোগ করা হয় (এছাড়াও) যা সুপের স্বাদ যোগ করে এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দেয়। প্রধান মসালা হল লাল মরিচ এবং সিচুয়ান পেপার, যা এই সুপের স্বাদ উত্তেজিত করে।
এই সহজ এবং সরল কোরীয় মটরশালা সুপ কিভাবে তৈরি করবেন? আসুন প্রথমে সুপটি তৈরি করি, এছাড়াও সেরা স্বাদের গরম সোস কিনমা তৈরি। মাঝারি তাপমাত্রায় একটি কড়াইতে আপনার ব্রুথ গরম করুন। গরম হলে কাটা মাংস যোগ করুন এবং তা রান্না করতে দিন। এরপর শাকসবজি এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু একসাথে ধীরে ধীরে রান্না করুন, যতক্ষণ না মাংস সম্পূর্ণরূপে রান্না হয় এবং শাকসবজি নরম হয়। - এখন আপনি এটি কোসে ভরতে পারেন এবং পরিবেশন করতে পারেন।
শীতল শীতকালের রাতের জন্য মালা হটপট সুপ চেয়ে ভালো খাবার তৈরি করা যায় না। সুপের সমৃদ্ধ তাপমাত্রা আবহাওয়াকে গরম এবং আশ্বাসদায়ক করে। আপনি আর আতঙ্কিত অনুভব করবেন না, আপনি শুধু আপনার হৃদয়ের কাছে ঝুকে পড়তে পারেন এবং এটি চিরকাল উপভোগ করতে পারেন। ভরপুর, যা আপনার পেটের ভিতরে গরম করে তোলে ঘুমানো মশলা দিয়ে। শুধু মিষ্টি নয়, এই সুপটি ভারীও তাই আপনি বাটির শেষে ক্ষুধিত থাকবেন না।
সুপটি ফাইবারের সাথে থাকে যা পেটের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এবং কিনমা'র মশলা সিচুয়ান সোস . ফাইবার শুধুমাত্র খাবার পাকানোতে সাহায্য করে না, বরং আপনার পেটও ভালো রাখে। মালা হটপট সুপ সাধারণত চাল বা নুডলস সঙ্গে খাওয়া হয়, যা আপনার রক্তে গ্লুকোজ অবশোষণের হার কমাতে পারে। তাই এটি রক্তের গ্লুকোজ স্তিম্ভ স্থায়ী করতে সাহায্য করতে পারে, এবং কম স্থিতিশীল রক্তের ইনসুলিন স্তর টাইপ ২ ডায়াবেটিসের জন্য খারাপ হতে পারে।
মালা হটপট সুপ এর বিশেষতা হলো এটি অত্যন্ত সুস্বাদু, ঠিক যেভাবে সুপ বেস মসালা কিনমা দ্বারা উৎপাদিত। মিষ্টি এবং মসালা স্বাদের সামঞ্জস্য একটি অদ্ভুত অভিজ্ঞতা তৈরি করে। সুপের মসালা তুমি নিজেই তোমার পছন্দ অনুযায়ী সংযোজন করতে পারো। যদি তুমি মৃদু স্বাদ চাও তবে কম মৃগনাভি যোগ করো, আর যদি আরও তীব্র স্বাদ চাও তবে যতটা চাও ততটা মৃগনাভি যোগ করতে পারো।
হটপট সুপ স্বচ্ছ স্বাদের জন্য পরিচিত এবং মালা হটপট স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, কিনমার পণ্যও একইভাবে ভালো সেরা স্বাদের গরম সোস . এটি স্বাস্থ্য রক্ষা এবং অভিমুখ বাড়ানোর জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি দিয়ে ভরপুর, বিশেষ করে শীতের মাঝে যখন সবাই অসুস্থ হয়। এই খাবারটি বাড়িতে তৈরি করা অনেক সহজ, তাই আপনি যখনই চান তখনই এই সুখদায়ক খাবারটি খেতে পারেন।
চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ একটি বড় রেস্তোরাঁ চেইন যা হট পট রেস্তোরাঁ, হট পট ব্র্যান্ডের চেইন এবং মসলা উৎপাদন, র্যাপোর্ট এবং বিক্রি অন্তর্ভুক্ত। ১৯৯৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর এটি ১৫টি সরাসরি দোকান, ৭০০টি চেইন দোকান, একটি খাবারের বেস এবং প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন কেন্দ্র সহ বড় রেস্তোরাঁ কোম্পানী হয়ে উঠেছে এবং বার্ষিক ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি বিক্রি করে।
চংকিং চিনমা ফুড কো., লিমিটেড, ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, চংকিং চিনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে রয়েছে। এটি মসলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন এবং বিতরণের উপর ভিত্তি করে একটি আধুনিক ব্যবসা। চংকিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ মাইল জুড়ে কোম্পানিটি চংকিং-এর বৃহত্তম খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির মধ্যে একটি।
এই কোম্পানি উৎপাদনের একটি দর্শনের সাথে অনুগত যা "আইনের সাথে আচরণ বাধা রাখা এবং নীতিমালা অনুযায়ী উৎপাদন নির্দেশিত করা, গুণবত্তা সম্পর্কে সম্মান সহকারে প্রতিবেদন এবং ঈমানদারি দ্বারা গ্রাহক অর্জন" এর উপর ভিত্তি করে। কোম্পানি সর্বশেষ উৎপাদন সজ্জা ব্যবহার করে, যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্যের নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যসুষ্ঠি এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে যত্ন নেয়। ব্যবসায় "Qinma" পণ্য যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া এবং অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে রপ্তানি করে। তারা বাজারে শক্তিশালী প্রতिष্ঠা রয়েছে এবং অর্থনৈতিক সুবিধা ভোগ করে।
২০৩ সালে, কোম্পানি আইএসও ৯০০১:২০০০ এর একটি সমন্বিত পদ্ধতিতে স্থাপন করে এবং QS এবং HACCP সার্টিফিকেশন অর্জন করে। কোম্পানি আরও বিভিন্ন পুরস্কার জিতেছে, যেমন "আন্তর্জাতিক খাদ্য গুণগত সোনা পুরস্কার", "চীনা খাবারের উৎসবের জন্য টপ ১০ হটপট প্রাইমার", "চীনা রেস্টুরেন্ট প্রতিষ্ঠানের টপ ১০০", "চীনা হটপট ব্র্যান্ডের টপ ১০", "চংকিং A স্তরের ক্রেডিট ট্যাক্সপেয়ার", "চংকিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অন্যান্য।