• घर पर चीन की स्वादिष्ट माला सॉस बनाने के लिए अपनी प्राथमिक रेसिपी

  माला सॉस को घर पर बनाना आपके सोचने से बहुत आसान है! और आपको कुछ सामग्री चाहिए जो आपके पैंट्री में शायद नहीं होगी: सिचुआन पेप्पर्स, कुछ सूखी मिर्च, लहसुन, अदरक, और कुछ सॉय सॉस। सबसे पहले आपको सिचुआन पेप्पर्स और मिर्च को तोस्ट करना होगा फिर बाकी सामग्री जोड़िए। यह आपको एक स्वादिष्ट और सुगन्धित माला सॉस देगा जो एक चीनी रेस्तरां की सॉस जैसा चखरा देगा।

• चीनी रसोई में माला सॉस के मूल और विविधताएँ

  माला सॉस की उत्पत्ति चीन के सिचुआन प्रांत में हुई, जहाँ यह अभी भी बहुत लोकप्रिय है। समय के साथ माला सॉस चीन के अन्य क्षेत्रों और अन्य देशों में पहुँच गई है। माला सॉस के अनेक शैलियाँ हैं, जिनमें से कुछ पिस्ता, सेसम तेल या सिरका जैसे सामग्रियों का उपयोग करती हैं। प्रत्येक प्रकार कक्ष क्लासिक माला सॉस के स्वाद में अपना अद्यतन योगदान देती है।

• माला सॉस की चीनी स्वाद बढ़ाने में भूमिका

  माला सॉस चीनी खाने की स्वाद भी एक तीखे और अंगूठी-जैसे प्रभाव के साथ बढ़ाती है। सिचुआन पेपर के मिश्रण और चिली पेपर का स्वाद पूरी तरह सही लगता है और यह आपके मुँह में फिर फिर से नर्तन करता है! तीखे खाने के प्रति झुकाव या कुछ नया आजमाने की इच्छा हो, तो अपने चीनी व्यंजनों में माला सॉस जोड़ने से बहुत फायदा हो सकता है।

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