Beranda /
Saus mala adalah saus lezat dan pedas yang digunakan dalam masakan Tiongkok. Saus ini memiliki rasa pedas yang kuat yang disukai para pencinta makanan. Jadi, jika Anda pernah mencoba masakan Tiongkok seperti hot pot atau mapo tofu, kemungkinan besar Anda sudah merasakan saus mala. Hari ini mari kita jelajahi dunia saus mala dalam memasak Tiongkok dan saya akan menunjukkan kepada Anda cara membuat versi sendiri di rumah.
Saus mala adalah saus pedas dan mati rasa yang berasal dari Tiongkok, khususnya provinsi Sichuan. Kata “mala” berarti “mati rasa dan pedas,” yang merupakan efek yang dirasakan pada lidah saat menyantap saus ini. Saus mala adalah saus pedas dan mati rasa yang menghasilkan rasa yang kuat dan merangsang, yang tidak dimiliki oleh jenis saus lainnya.
Saus mala adalah komponen kunci dari banyak masakan Tiongkok karena memberikan banyak rasa. Sichuan peppercorns yang memberikan sensasi dingin dan panas dari cabai bekerja sama dengan tambahan garam untuk menciptakan kombinasi yang menarik bagi lidah Anda. Anda akan menemukan saus mala dalam hot pot, tumis, hingga sup mi untuk membuatnya lebih lezat.
Saus mala jauh lebih mudah dibuat di rumah daripada yang Anda kira! Dan Anda mungkin membutuhkan beberapa bahan yang biasanya tidak ada di dapur: sichuan peppercorns, segenggam cabai kering, bawang putih, jahe, dan sedikit kecap. Pertama, panggang sichuan peppercorns dan cabai sebelum menambahkan bahan lainnya. Ini akan membantu Anda membuat saus mala yang lezat dan harum, mirip dengan yang ada di restoran Tiongkok.
Saus mala berasal dari provinsi Sichuan di Tiongkok, di mana ia tetap sangat populer. Saus mala telah menyebar ke wilayah lain di Tiongkok dan ke negara-negara lain seiring berjalannya waktu. Ada banyak gaya saus mala, beberapa di antaranya menggunakan bahan seperti kacang tanah, minyak wijen atau cuka. Setiap variasi memberikan sentuhan uniknya sendiri pada rasa klasik saus mala.
Saus mala juga membantu meningkatkan rasa dalam masakan Tiongkok dengan sensasi pedas dan kesemutan. Kombinasi lada Sichuan dan cabai merah terasa sempurna dan mereka menari di seluruh mulutmu! Jika kamu suka makanan pedas atau ingin mencoba sesuatu yang baru, menambahkan saus mala ke dalam masakan Tiongkokmu bisa memberikan hasil yang luar biasa.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA