Főoldal /
A mala szószt egy finom és erős ízű, feltétlenül gyógyító szószt használnak a kínai étlapokon. Van náluk egy jól feltétlenül gyógyító íz, amit a jó ételről szólók szeretnek. Tehát ha már próbáltál kínai ételeket, mint például a sulyokas serpenyőt vagy a mapo tofu-t, akkor nagy valószínűséggel már meg is ismered a mala szószt. Ma merülni fogunk a csodálatos világba a mala szósztal kapcsolatosan a kínai főzésben, és bemutatni fogom, hogyan készítheted el saját változatod otthon.
A mala szósz egy feltétlenül gyógyító és árnyalatos szósz, amely eredetileg Kínából származik, különösen a Sichuán tartományból. A „mala” kifejezés „árnyalatos és feltétlenül gyógyító” jelentését viseli, ami az a hatás, amit ez a szósz gyakorol a nyáladon. A mala szósz egy feltétlenül gyógyító és árnyalatos szósz, amely kiemelkedően erős és stimuláló ízű, amely nem hasonlít semmilyen más szószhoz.
A mala szószt egyik kulcsösszetevője sok kínai ételeknek, hiszen nagy mennyiségű ízeltetést biztosít. A hűvös szechuan-bors angolnája és a paprika forrósaág együttműködik a sóval, hogy érdekes íztárakat teremtsen a zseniből. Láthatod a mala szószt a sörétekben, a stir-fry-kalapokban, a tésztalevegőkben, amelyeket extrára finomként tesznek.
A mala szószt sokkal egyszerűbb kiszámíteni otthon, mint azt gondolná! És talán néhány összetevőre lesz szüksége, amelyet máskülönben nem lenne a zsírosban: szechuan-bors, egy pofon száraz paprika, fokhagyma, gyümölcs, valamint egy kis sójászósz. Először megpécsteti a szechuan-bors angolnáját és a chili paprikát, mielőtt hozzádenne a többi összetevőt. Ez segít neked egy finom és illatos mala szószt elérni, amely pontosan úgy ízlik, mint egy kínai éttereméből.
A mala szósz eredetileg a Kína szechuan prowincziájából származik, ahol ma is nagyon népszerű. A mala szósz elterjedt más kínai régiókba és idővel más országokba is. Vannak számos stílusú mala szósz, amelyek néhányuk olyan hozzávalókat tartalmaznak, mint például groundnutokat, szezámolajat vagy ecet. Mindegyik változat saját érintkezést ad hozzá a klasszikus mala szósz ízéhez.
A mala szósz továbbá segít felemelni az ízeket a kínai ételekben egy pikáns és égető csapással. A szechuan borzongató és a chili paprika abszolút tökéletes kombinációja, és tancolnak egészen a szádban! Ha kedveli a pikáns ételeket vagy új dolgokat szeretne kipróbálni, a mala szósz hosszú távon jól járhat a kínai ételeivel.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA