Малата подправка е вкусна и острака подправка, която се използва в китайската кухня. Тя има прекрасен остър удар, който хранителните ентусиасти обичат. Ако сте опитали някога китайски ястия като гореща чаша или мапо тофу, вероятно сте вече усещали малата подправка. Днес нека се погълтем в фантастичния свят на малата подправка в китайското готвене и ще ви покажа как да приготвите своя собствена версия в дома.
Малата подправка е остара и онемяваща подправка, произлизаща от Китай, по-специално от провинция Сичуан. Думата „мала“ означава „онемяващ и остър“, което е ефектът, който тази подправка оказва върху вашия език. Малата подправка е остара и онемяваща подправка, която разкрива силна и стимулираща окусова палитра, която не се сравнява с никоя друга подправка.
Малата подправка е ключова част от много китайски ястия, тъй като допринася с голяма вкусовост. Охлаждащите сичуански пиперки и горещината от чилето се комбинират с солта, за да създадат интересен вкусов спектър за вашите вкуси. Ще видите малата подправка в горещи теглини, пржени ястия, супички с лапша, които правят ястията още по-вкусни.
Малата подправка е много по-лесна за приготвяне в дома, отколкото мислите! И може би ще ви трябват някои ингредиенти, които обикновено нямате в панарарията: сичуански пиперки, горстка сушени чили пиперки, чесън, имбир, малко соя sauce. Първо ще изпеченете сичуанските пиперки и чили пиперките преди да добавите останалите ингредиенти. Това ще ви помогне да постигнете вкусна и ароматна малова подправка, която също така прилича на онази от китайски ресторант.
Малата подправка произлиза от провинция Сичуан в Китай, където остава изключително популярна. Малата подправка се разпространила и в други региони на Китай, както и в други страни с течение на времето. Има много стила на малова подправка, някои от които включват съставки като арахис, сезамово масло или окото. Всяка вариация добавя своята собствена интерпретация на класическото вкус на маловата подправка.
Малата подправка също помага да издигне вкусовете в китайската храна с остър и онемяващ удар. Комбинацията от сичуански пипер и червен пипер има абсолютно перфектен вкус и те танцуват в устата ви! Ако сте предрасположени към остара храна или искате да опитате нещо ново, добавянето на малова подправка в китайските ястия може да даде големи резултати.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA