Mala sousi Xitoy oshda foydalaniladigan mazali va qiziqarli sousdir. Uning chiyan ta'mi oshqozonchilarga juda yoqadi. Shunday qilib, agar siz Xitoy taomlarini, masalan, qizil go'shtli shurpa yoki mapo tofu ni sinab ko'rgansiz, ehtimol, allaqachon mala sousni ta'mlagansiz. Bugun Xitoy oshxonasi mala sousining ajoyib dunyosiga chuqurlikda kirib boramiz va o'z uyingizda o'sha sousni tayyorlashni ko'rsataman.
Mala sousi — Xitoyning, ayniqsa Sichuan provinsiyasidan kelib chiqqan o'tkli va og'izni bo'g'imlovchi sousdir. "Mala" so'zi "bo'g'imlovchi va o'tkli" degan ma'noni anglatadi, bu sous tilingizga ta'sir qiladi. Mala sousi — mazali va noyob ta'm beruvchi o'tkli va og'izni bo'g'imlovchi sousdir, bu boshqa souslar singari emas.
Mala sousi ko'plab Xitoy taomlarining asosiy tarkibiy qismidir, chunki u mazani kuchaytiradi. Sichuan qalampiri sovutuvchi ta'sir qiladi, mamlakat qizil qalampiri esa tuz bilan birga ta'm sezgilarini qiziqarli qiladi. Siz mala sousini xot-potlarda, qovurishlarda, shirin sho'rlarda ularni yanada mazali qilish uchun uchratishingiz mumkin.
Mala sousi shuni uyda tayyorlash juda oson, chunki siz odatda oshxona shkafingizda bo'lmagan bir nechta ingredientlarga ehtiyoj sezishingiz mumkin: sichuan qalampiri, quruq chili qalampiri, sarimsoq, zanjabil, soya sousi. Avval siz sichuan qalampirini va chili qalampirini qovurib oling, so'ng boshqa ingredientlarni qo'shing. Bu sizga mazali va xushbo'y mala sousi tayyorlashga yordam beradi va bu xitoy restoranidan bo'lgani kabi ta'mga ega bo'ladi.
Mala sousi Xitoyning Sychuan provinsiyasida paydo bo'lgan bo'lib, u yerda hozirda ham katta ommaboplikka ega. Mala sousi vaqt o'tishi bilan Xitoyning boshqa hududlariga hamda boshqa mamlakatlarga tarqaldi. Mala sousining turli usullari mavjud bo'lib, ularning ba'zilari yong'oq, oqsimoy yog'i yoki sirka kabi ingredientlarni o'z ichiga oladi. Har bir turi klassik mala sousi ta'miga o'zgarish kiritadi.
Shirin mala sousi shuningdek, qiziqarli va og'riyotgan ta'm bilan Xitoy oshini yaxshilaydi. Sichuan qalampiri va qizil mamlar ta'mi aynan mukammal bo'lib, ular butun og'zingizda raqs qiladi! Agar siz qiziqarli ovqatga qiziqsangiz yoki yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, Xitoy taomlariga mala sous qo'shish sizga yordam beradi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA