Mala sosas yra skanus ir kietai drėkinantis sosas, naudojamas kinų virtuvėje. Jis turi patrauklią drėkinančią poveikį, kurį maitinio meilėtojai labai vertina. Taigi, jei jūs kada nors bandėte kinų patiekalus, tokiais kaip karštas grybas ar mapo tofu, tikimasi, jūs jau buvote nugustę mala soso skonį. Šiandien pažvelgsime į stulbinančią mala soso pasaulį kinų virtuvėje, ir aš parodysiu, kaip pagaminti savo versiją namuose.
Mala sosas yra drėkinantis ir stulbinantis sosas, kilęs iš Kinijos, ypač iš Sichuan provincijos. Žodis „mala“ reiškia „stulbinantis ir drėkinantis“, tai yra poveikis, kurį šis sosas daro jūsų kalnai. Mala sosas yra drėkinantis ir stulbinantis sosas, kuris išsklaido galingą ir stimuliuojantį skonį, kurio nėra jokiame kitame sosa.
Mala sosas yra pagrindinis daugelio kinų jūrelų sandara, nes jis prideda daug skonio. Šaldymo sičuan piperai ir druskos akiuogės šiluma sujungiasi su druska, sukurdami įdomų skonį jūsų skonis. Matysite mala sosą karštuose grybiniuose, kiaušinių sriubose, noriuose supuose, kad jie būtų ypatingai skanūs.
Mala sosą padaryti namuose yra daug lengviau nei galite manyti! Ir jums gali reikėti kelių ingredientų, kurie kitais atvejais neturėtų būti duoninėje: sičuan piperiai, kelias išsigelbėjusios druskos akiuogės, česnakas, zenklas, kai kurios soyos salsos. Pirmiausia turite pražesti sičuan pipirus ir chili akiuoges, tada pridėkite likusius ingredientus. Tai padės jums gauti skanulį ir aromatišką mala sosą, kuris skiriasi kaip iš kinų restorano.
Mala sosas iškilo Kinijos Sichuan provincijoje, kurioje ji vis dar yra labai populiarus produktas. Laikui bėgant mala sosas išsisklido į kitas Kinijos regionus ir kitus šalis. Yra daugybė mala sosų stilių, kai kurie iš jų apima ingredientus, tokius kaip riešutai, sezamo aliejus arba raginys. Kiekvienas variantas prideda savo asmeninį posakį klasikiniam mala sosų skoniui.
Mala sosas taip pat padeda pabrėžti kinų maisto skonius, pridėdamas pikčių ir ramdomąjį smaką. Sichuan pipirų ir čili pipirų kombinacija skoniai yra absoliučiai puikūs, ir jie „šokya“ jūsų žandenis! Jei jums patinka pikna maista ar norite išbandyti kas nauja, pridėdamas mala sosą į jūsų kinų patiekalus gali pasakyti daug.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH