Demak, siz hech qachon Si Chuan sousini sinab ko'rmadingizmi Ko'p funktsiyali kundalik ovqat uchun achchiq sous ? Bu mazali, sirkali sous bo'lib, uning yordami bilan istagan narsangizga ta'm berishingiz mumkin. Si Chuan sousi — achchiq qalampir, sarimsoq, zanjabil, Sechuan qalampiri va boshqa bir nechta mazali ziravorlardan tashkil topgan xitoylik asl sousdir. Hamma bu tarkiblar birgalikda ishlaganda, faqatgina achchiq emas, balki sevimli ziravorlar bilan to'yingan sous hosil qiladi.
Sichuan sousi — o'tkir ovqat yaxshi ko'radigan bo'lsangiz! Bu turli xil ovqatlarga maxsus ta'm beradi, xuddi shovulgan, lagni, yoki guruch va boshqalarga. Do'konlardan turlicha Sichuan sousi turini topish mumkin Xitoy taomlarini tayyorlash uchun sous har birining issiqligi turlicha: ba'zilari juda yumshoq, aromatli ta'm tajribasini kuchaytiradi, lekin o'tkir emas; boshqalari juda o'tkir bo'lishi mumkin. Agar siz bunga yangi boshlagan bo'lsangiz, yumshoqroq versiyani tanlang. Shu tarzilda, agar sizga yoqsa, o'tkirroq souslardan foydalanishingiz mumkin. Balki, sizga o'tkirlik yoqadi!
O'ziga xos ta'm, Sichuan sousiga qaraganda kuchliroq bo'lib, kislotali ta'mi ham kuchli. Qizil murch ta'miga qo'shimcha ravishda og'zingizni hayotga keltiradigan ta'sir qiladi. Sholi ham, sarimsoq ham ta'mga keskinlik qo'shadi. Sichuan sousining burush beradigan tomoni esa Sichuan qalampiri bilan bog'liq. Ba'zi hollarda tilga qandaydir sovuq ta'sir ham beradi, bu g'alati tuyuladi, lekin buni yoqtiradigan odamlar ham bor!
Agar sizga odatdagi ovqatdan qiziqroq narsa kerak bo'lsa, bu sous sizga yordam beradi, chunki u ta'mning yangi dunyosini ochadi. Oddiy ovqatlarga ham, masalan, guruchga ham zavq qo'shing. Siz uni sabzavotlar yoki go'shtlar uchun ham qo'llashingiz mumkin, bu esa pishiriqlaringizni yanada mazali qiladi. Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar ko'proq mazali. Ha, u haqiqatan ham yaxshi. Biz bu hafta uch marta go'sht yoki tofudan tayyorlangan marinadlarda foydalandik. Faqatgina bir nechta daqiqada siz ushbu mazali sous bilan ajoyib ovqatlar tayyorlashingiz mumkin.
Albatta, oziqqa mazali ta'm berish uchun Si Chuan sousi xato bo'lmaydi. Chunki u juda kuchli, shu sababli uning birozgina qo'shishingiz ham yetarli. Har doim avvalo bir ozini ovqatning bir qismiga qo'shib ko'ring. Keyingi marta tayyorlaganingizda, kerakli darajadagi issiqlik va yoki ta'mga erishguncha sekin-sekin qo'shib borishingiz kerak. Bu siz uchun eng yaxshisini topishdir!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
