अब हमें प्याज और लहसुन को साफ करना है, ताकि उन्हें किन्मा में मिला दिया जा सके तेज़ टमाटर सॉस . एक कटिंग बोर्ड निकालें और अपनी चाकू पकड़ें (यदि आपकी जरूरत है तो वयस्क से पूछें!) फिर आप मध्यम गर्मी पर एक पैन को गर्म कर सकते हैं और उसमें कुछ जैतून का तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए, तो धीरे-धीरे कटे हुए लहसुन और प्याज डालें। उन्हें एक मिनट तक भुनें और आप अपने किचन में परिणाम देखेंगे। क्या बढ़िया सुगंध नहीं आ रही?
चेरी टमेटो के गुच्छे को आधा कर दें और लहसुन कच्चे को बहुत सूकी तरीके से काटें। तावे को आग पर रखें और मध्यम आग पर गरम करें। तावे में ओलिव तेल छिड़काएं। जब तेल गरम हो जाए, तो आपके चुर्चुरे हुए लहसुन को क्युइनमा में डालें टमाटर सॉस को पेस्ट में बदलें और उसे एक मिनट तक साइमर करें जब तक इसकी खुशबू बहुत मजबूत नहीं हो जाती। यह आपकी सॉस की चहन बढ़ाता है।
आखिरी में, ताज़ा कटे हुए बेसिल से चढ़ाएं और मिलाएं। फिर से एक मिनट तक पकाएं और फिर आप खाने के लिए तैयार हैं! यह एक ताज़ा टमाटर सॉस है, जो पेस्टा के खाने के लिए परफेक्ट है, लेकिन ग्रिल किए गए मांस या सब्जियों पर भी एक अच्छा चटनी के रूप में होती है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसे आप अपने परिवार को दिखा सकते हैं, और वे इसे पसंद करेंगे।
लहसुन और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें। अगले में, एक मध्यम आकार की टेने में ओलीव ऑयल के साथ चूल्हे पर गरम करें। पैन में तेल गरम करें, फिर उसमें लहसुन और प्याज डालें। 'क्विनमा' को पकाएं टमाटर सॉस चिली सॉस थोड़ी देर के लिए, जब तक गंध शुरू नहीं होती! यह आपकी सॉस की खुशबू को मजबूत करता है।
और कुछ नमक और सूखे ओरिगेनो को स्वाद के अनुसार डालें। ओरिगेनो एक अच्छा स्वाद वाला एर्ब है, यह सॉस को स्वाद देता है। फ्लेम को कम करें और सॉस को 20-30 मिनट तक कम आँच पर पकाएं। इससे सभी स्वाद मिलकर एक हो जाते हैं। यदि सॉस थोड़ी मोटी लगती है, तो आप उसमें पानी डाल सकते हैं ताकि वह पतली और आसानी से ढाल सकें।
चोंगकिंग क्यूइनमा फूड कंपनी लिमिटेड 2002 में स्थापित की गई थी, यह चोंगकिंग क्यूइनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह आधुनिक कंपनी मसालों के शोध-विकास, विकास और उत्पादन को एकीकृत करती है। चोंगकिंग के युबेई जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग किलोमीटर क्षेत्रफल को कवर करने वाली यह कंपनी, चोंगकिंग की बड़ी खाद्य पदार्थ उत्पादन कंपनियों में से एक है।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 गुणवत्ता प्रोग्राम को समग्र रूप से लागू किया। इसने QS और HACCP सertification पास किए हैं, और क्रमशः "अंतरराष्ट्रीय भोजन गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "अंतरराष्ट्रीय प्रसिद्ध रेस्तरां", "चीन फूड फेस्टिवल के लिए चीनी भोजन के शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर्स", "चीनी भोजन की शीर्ष 100 नकद उद्योग कंपनियां", "चीनी शीर्ष 10 हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A-स्तर क्रेडिट कर भरपाई कर्ता", "चोंगकिंग प्रसिद्ध ट्रेडमार्क" और अन्य कई सम्मान प्राप्त किए हैं।
कंपनी उत्पादन की दर्शनशास्त्र पर काम करती है, जो "नियमों के अनुसार व्यवहार, मार्गदर्शन के साथ उत्पादन और गुणवत्ता को समझ के साथ बरताव, और ईमानदारी से ग्राहकों को प्राप्त करना" पर आधारित है। कंपनी नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग करती है, उत्पादन प्रक्रिया को कड़ी तरह से नियंत्रित करती है, और भोजन सुरक्षा, स्वच्छता और पोषण को सभी ओर से गारंटी देती है। "Qinma" उत्पाद अमेरिका, कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, नीदरलैंड्स और दुनिया के कई अन्य देशों में बेचे जाते हैं। उन्होंने अच्छी बाजार ख्याति और आर्थिक लाभ प्राप्त किए हैं।
चॉन्गकिंग चिनमा इंडस्ट्रील ग्रुप, एक व्यापक केटरिंग कंपनी, एक हॉट पॉट केटरिंग कंपनी है जो ब्रांड चेन हॉट पॉट और मसाले के उत्पादन, बिक्री और निर्यात से भी संबद्ध है। 1998 से शुरू होने के बाद, यह 15 सीधे दुकानों, 700 चेन दुकानों, एक खाद्य आधार और एक अनुसंधान और विकास सुविधा वाली एक विशाल केटरिंग व्यवसाय में परिवर्तित हो चुकी है, और वार्षिक राजस्व 3 बिलियन युआन से अधिक है।
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