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टमाटर बढ़िया है! ऊपर दिखाए गए रंग सबसे मीठे और जूसी वाले हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि ये अद्भुत फलों को और भी अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है! वो ब्रेक्स हैं, लेकिन हे — आप टमाटर बना सकते हैं चाइनीज डिशेज कूकिंग के लिए सॉस और टमाटर पेस्ट!! ठीक है, यहां दो स्वादिष्ट चीजें हैं जो आप टमाटर के साथ बना सकते हैं और ये आपके खाने को पूरी तरह से अलग स्तर पर ले जाएंगी।
हमने पहले ही इसका उल्लेख किया है, सॉस में टमाटर पेस्ट। टमाटर सॉस पके हुए टमाटरों से बना एक सब्जी सॉप है। आप इसे पास्ता पर छिड़क सकते हैं, पिज़्ज़ा में भर सकते हैं या अन्य रेसिपीज़ में शामिल कर सकते हैं ताकि वे और भी स्वादिष्ट हों। साफ़-साफ़ कहा जा सकता है, यह ऐसा स्वाद देता है जिससे लोग लग जाते हैं। अब टमाटर पेस्ट कैसे है? टमाटर पेस्ट टमाटर सॉस का मोटा संस्करण है। यह दालों या शॉर्ट्स को स्वाद और मजबूती देता है। ये रसोई को और भी गहरा और संतुष्ट करते हैं!
आपको केवल थोड़ा समय चाहिए, और घरेलू टमाटर पेस्ट सिचुआन पारम्परिक हॉटपोट मसाला केचप-समान और ताजा-बगीचे से उतरे टमाटर के बीच की सही मात्रा पर केंद्रित होता है। यहाँ तक पहुँचने के लिए यह क्रमशः प्रक्रिया है
अब, कई घंटों तक धीमी आँच पर टमाटर को पकाएँ। वे थोड़े सॉफ्ट और फ़िट होने चाहिए। इस तरह धीरे-धीरे पकाने से उनका स्वाद अधिक मजबूत हो जाता है!
यदि आप इसे बहुत अक्सर उपयोग करते हैं, तो क्या आपको पता है कि दुकान से खरीदा गया टमाटर पेस्ट वास्तव में बहुत महंगा हो सकता है। यह पैसे-बचाने वाला घरेलू बहुमुखी दैनिक फूड-मेट स्पाइसी सॉस टमाटर पेस्ट आपको केवल एक कारण है! या फिर, अगर आपके पास बगीचे में ताजा टमाटर हैं तो उनका उपयोग करें। ऐसा न हो तो उन्हें अपनी मौसम में खरीदें; वे इस समय साल में आम तौर पर सस्ते होते हैं। और अधिक पेस्ट को फ्रीज करने का भी स्थान है। और फिर यह हमेशा आपकी पकवानी में उपयोग करने के लिए तैयार होता है!
टमाटर सिर्फ अच्छे मज़े के लिए ही नहीं हैं, बल्कि वे आपके लिए बहुत फायदेमंद हैं! यह उच्च-गुणवत्ता का शरीर खनिजों जैसे विटामिन सी और ए प्रदान करता है, कभी-कभी इसकी बहुत खराब हालत हो जाती है ताकि आप इसे खाने में नहीं पाएं। टमाटर सॉस या पेस्ट बनाने में दाखिल हो जाएँ! आप ताज़ा टमाटर को सॉस या पेस्ट में बदलकर इसे अच्छा रख सकते हैं या कई रेसिपीज में इसका उपयोग कर सकते हैं। जो कम बरबादी और ज़्यादा स्वादिष्ट भोजन है!!
टमाटर पेस्ट, आप सोच रहे होंगे कि यह सीधे-सीधे सॉस है, लेकिन वास्तव में यह आपके भोजन को अगले स्तर तक पहुँचा सकती है। यह एक उत्कृष्ट सूप, स्टू या सॉस बनाती है। इसे सैंडविच पर भी डाला जा सकता है एक अतिरिक्त क्रिस्पी के लिए, और पिज़्ज़ा पर भी! जो इसे इतना स्वादिष्ट बनाता है (फ्लेवर बॉम्ब साइट पर लिंक) वह है, धीमी उबालन. जो टमाटर को कैरेमेलाइज़ होने और अधिक फ्लेवर्स प्राप्त करने में मदद करती है।
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