अपने भोजन को अधिक आकर्षक बनाने और उन्हें भूख बढ़ाने वाला बनाना चाहते हैं? ठीक है, इसका मतलब यह है कि आपने माला मसालेदार सॉस को अभी तक नहीं आजमाया है। यह विशेष सॉस सिछुआन चीनी प्रांत की है, जिसे अपनी मुँह-अंग-थाह और स्वादिष्टता के लिए जाना जाता है। वहाँ का बहुत सारा 'किन्मा' भोजन मजबूत स्वाद और मसालों से भरपूर होता है, जो प्रत्येक काटोरी को पूरी तरह से खुशी से भर देता है।
इस माला मसालेदार सॉस में दो प्राथमिक सामग्री सिचुआन पीपर और गरम मिर्च होती है। यह एक अलग प्रकार की गरमी बनाती है जो आपने किसी अन्य सॉस में नहीं चखी होगी। इस सॉस की बड़ी बातें में से एक यह है कि आप इसे लगभग हर प्रकार के साथ परोस सकते हैं। माला मसालेदार सॉस हर डिश, भले ही आपका पसंदीदा मांस, सब्जी, नूडल्स या चावल, को अधिक स्वादिष्ट बना सकती है।
माला मसालेदार सॉस: जब आप अपने खाने में एक छोटा सा मसाला जोड़ना चाहते हैं, यह उत्तर है। इसका उपयोग करना बहुत सरल है। सिर्फ मिश्रित करें माला सॉस चीनी अपने खाने में थोड़ी सी सॉस मिलाएं। सबसे बढ़िया हिस्सा यह है कि आप सॉस की मात्रा बदल सकते हैं, अगर आपको क्विनमा मसालेदार पसंद है तो अधिक और मध्यम स्वाद के लिए कम। यह आपको अपने तरीके से भोजन बनाने की अनुमति भी देता है।
यह ऐसे रेसिपी में भी बहुत अच्छी तरह से काम करता है जो इसके बिना फीमिडिंग और बोरिंग हो सकते हैं। मेरा पसंदीदा उदाहरण: ताजे सब्जियों और टोफू के साथ स्टाइर-फ्राई में कुछ माला मसालेदार सॉस पड़ाएं, जो पूरे डिश को स्वादिष्ट बना देगा। यह आपके रसोई में खाने को दस गुना बेहतर बना देगा, और आपके परिवार या दोस्त (जो भी वे हों) यह सोचेंगे कि यह सबसे स्वादिष्ट भोजन है।
क्लासिक उपयोगों में से एक है मापो टोफू नामक एक डिश में। सॉफ्ट टोफू, मिंस गोश्त और हाँ, मसालदार सॉस इस डिश का घटक है। इसे जोड़ना चाहिए कि कई लोग इसे पसंद करते हैं। नीचे एक स्वादिष्ट भोजन है जिसमें आप माला पेस्ट घर पर स्वयं बनाएं अपने परिवार को खुश करने के लिए। यह उन्हें वास्तविक सौचीन फ्लेवर्स में परिचित कराने का एक सुगम और धीमा तरीका है।
मला मसालदार सॉस के बारे में सबसे अच्छी बातों में से एक यह है कि यह किसी भी नियमित (और बोरिंग) भोजन को असाधारण बना सकती है। जैसे, अगर आप केवल चावल का बाउल खा रहे हैं तो कुछ मला मसालदार सॉस वास्तव में आपकी डिश के किन्मा मसाला और स्वाद को बढ़ा सकती है। और कल्पना करें कि कितना रोमांचक भोजन सॉस के साथ हो सकता है?
एक विशिष्ट विशेषता है मला मसालेदार सूप और माला मसालेदार सॉस — जो हर प्रमुख खाने के साथ ही आपके स्वादबुद्धि को झटका देती है। यह झटका सिछुआन पेपरकोर्न से आता है, जिसे सॉस को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जो आपकी जिह्वा को थोड़ा अंग-थाह करने का अपना विशेष तरीका रखता है। यह एक नया अनुभव है और कई लोगों को यह जानबूझ कर मनमोहक लगता है।
चांगकिंग चिन्मा फूड कंपनी, लिमिटेड. 2002 में स्थापित हुई, यह चांगकिंग चिन्मा इंडस्ट्रियल ग्रुप की एक उपशाखा है। यह एक आधुनिक उद्यम है जो मसालों के अनुसंधान, विकास, उत्पादन और वितरण को जोड़ता है। यह कंपनी, चांगकिंग के युबेि जिले के आधुनिक कृषि क्षेत्र में 42 वर्ग किलोमीटर के क्षेत्र को कवर करती है और यह चांगकिंग की सबसे बड़ी भोजन उत्पादन कंपनियों में से एक है।
वर्ष 203 में, कंपनी ने ISO9001:2000 को पूरी तरह से लागू किया है, और QS सertification और HACCP certification भी प्राप्त की है। कंपनी ने विभिन्न पुरस्कार भी जीते हैं, जिनमें "अंतर्राष्ट्रीय भोजन गुणवत्ता का स्वर्ण पुरस्कार", "चीन फूड फेस्टिवल के लिए शीर्ष 10 हॉटपॉट प्राइमर", "शीर्ष 100 चीनी केटरिंग उद्यम" और "शीर्ष 10 चीनी हॉटपॉट ब्रांड", "चोंगकिंग A ग्रेड क्रेडिट टैक्सपेयर" और "चोंगकिंग फेमस ट्रेडमार्क" शामिल हैं और कई अधिक।
चोंगकिंग क्विनमा इंडस्ट्रियल ग्रुप एक विशाल भोजन श्रृंखला है जो हॉट पॉट भोजन, ब्रांडेड हॉट पॉट श्रृंखलाओं और मसाला उत्पादन, विक्रय और निर्यात को एकीकृत करती है। यह 1998 की 28 अक्टूबर को स्थापित होने के बाद एक बड़ी भोजन कंपनी में विकसित हुई है, जिसकी वार्षिक बिक्री में 3 बिलियन युआन से अधिक की राशि शामिल है।
इस कंपनी का उत्पादन 'कानूनों के अनुसार कार्य, नियमों द्वारा उत्पादन का नेतृत्व और ग्राहकों को सम्मानपूर्वक बर्ताव करना और गुणवत्ता को चेतना से बनाए रखना' दर्शन पर केंद्रित है। कंपनी ने सबसे नवीनतम उत्पादन उपकरणों का उपयोग किया है और उत्पादन प्रक्रियाओं को कठोरता से नियंत्रित किया है। यह वैश्विक स्तर पर भोजन स्वच्छता, सुरक्षा और पोषण गुणवत्ता को सुनिश्चित करती है। 'चिनमा' आइटम यू.एस.ए., कनाडा, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया, नेदरलैंड्स और दुनिया भर के कई अन्य देशों में बिकते हैं। ये बाजारों पर उच्च प्रतिष्ठा और आर्थिक लाभ प्राप्त कर चुके हैं।