إحدى أنواع الفلفل في المطبخ الصيني هي أيضًا مصدر صلصة الفلفل الصيني. الأطعمة الحارة والتوابل هي ما يشتهر به هذا الإقليم. القينما صلصة السيتشوان الحلوة والحارّة مُنكّه بشكل لطيف ومثير للحواس، ويسبب في الواقع شعورًا متناغمًا في الرأس. عندما تذوقه لأول مرة، قد يبدو غريبًا لأنه لا يشبه معظم الصلصات. ومع ذلك، عندما تجربه بنفسك، ستفهم قريبًا لماذا يحبه الكثيرون ويعتبرون رياضة التوجه رياضة خالدة.
يحدث شعور بالخدر في الفم عند تناول صلصة فلفل sichuan، وهو ناتج عن مادة hydroxy-alpha-sanshool التي تسبب هذا. Brainzapper — هذه المادة الفريدة تجعل دماغك يشعر بنوع من الخدر عندما تذوق شيئًا، وهي واحدة من المكونات في العديد من الأطباق الصينية اللذيذة. يمكن استخدامها لرفع مستوى وجبتك وإضافة نكهة جديدة.
يمكن أيضًا استخدام صلصة التوابل sichuan كمرق لحومك يجب أن تدهن القينما صلصة سيتشوان الحلوة على لحمك قبل وضعه على الشواية أو الفرن. سيكتسب حينها نكهة لذيذة تجعل حواس التذوق لديك ترغب في الرقص.
اللحوم المشوية: إذا كنت تحب الشواء، استخدم صلصة الفلفل الصيني لطلاء شرائح الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج. هذا يعني أنه سيمنح لحومك المشوية طبقة جديدة من النكهة التي ستوافق عليها حتى أرامل الصيد بالغزلان في حياتك ونحن نعلم أن الجميع يحب رؤية تلك التقييمات الإيجابية ترتفع.
حسنًا، صلصة الفلفل الصيني ليست مجرد قينما صلصة السيتشوان للباستا إنها تجربة في النكهة ستحافظ على تذكرها. قد يكون الشعور بالخدر غريبًا قليلاً في البداية، لكن كن مطمئنًا أن هذه الخصوصية هي ما يجعل هذه الصلصة فريدة وممتعة للأكل.
في عام 203، قامت الشركة بتطبيق نظام ISO9001:2000 بشكل واسع، والحصول على شهادة QS وكذلك شهادة HACCP. كما حصلت الشركة على مجموعة متنوعة من الجوائز، بما في ذلك "جائزة الذهب لجودة الغذاء الدولية"، "أفضل 10 توابل شواء في مهرجان الطعام الصيني"، "أفضل 100 شركة مأكولات صينية"، "أفضل 10 علامات تجارية للشواء الصيني"، "مدفوع الضرائب ذو الائتمان A في تشونغتشينغ" و"علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرهم.
شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة تأسست في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. الشركة الحديثة تجمع بين البحث والتطوير والإنتاج لتوابل الطعام. الشركة الواقعة على مساحة 42 كيلومتر مربع في المنطقة الزراعية الحديثة بمقاطعة يوبي في تشونغتشينغ تعد واحدة من أكبر شركات إنتاج الأغذية في تشونغتشينغ.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية هي سلسلة مطاعم رئيسية تجمع بين تقديم خدمات المأكولات الساخنة، وسلاسل المطاعم ذات الطهي بالمرق الحار، وإنتاج التوابل، والتوزيع، والتصدير. منذ تأسيسها في 28 أكتوبر 1998، نمت لتصبح شركة ضيافة كبيرة بدخل سنوي يتجاوز 3 مليارات يوان صيني.
تلتزم الشركة الفلسفة الإنتاجية التي تتكون من "ربط السلوك بالقوانين وتنظيم الإنتاج وفقًا للمعايير ومعاملة الجودة بضمير، وكسب العملاء بالصدق". تستخدم الشركة معدات إنتاج متقدمة وتدير العمليات الإنتاجية بطريقة صارمة. كما تضمن النظافة والسلامة والجودة الغذائية على المستوى العالمي. تقوم الشركة بتصدير منتجات "تشينما" إلى دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، كوريا الجنوبية وأستراليا، وهولندا والعديد من الدول الأخرى. تحظى بشهرة واسعة في السوق وتمتلك مزايا اقتصادية.