หน้าแรก /
เตรียมพร้อมเพื่อสัมผัสกับความอร่อยของต้มจืดแบบจีน Qinma ต้มจืดเป็นอาหารที่อบอุ่น เผ็ดร้อน และมีรสชาติเข้มข้นที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้หากคุณชอบรสที่หอมกรุ่น เป็นอาหารจานโปรดจากประเทศจีน ต้มจืดเป็นวิธีการรับประทานอาหารร่วมกัน โดยทุกคนจะปรุงเนื้อสัตว์และผักของตนเองบนโต๊ะตรงกลางจนกว่าจะพร้อมรับประทาน ซุปจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่ชัดเจนในเรื่องของรสชาติ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเครื่องเทศเฉพาะของต้มจืดจีน
เครื่องปรุงสำหรับหม้อไฟจีน (ถ้าคุณชอบเผ็ด) เครื่องเทศหม้อไฟ และกลิ่นรสที่เข้มข้นยิ่งขึ้นในแต่ละมื้ออาหาร เครื่องปรุงหม้อไฟ ใช้ปรุงเนื้อสัตว์ หรือใส่ลงในซุปหรือน้ำแกงเพื่อเพิ่มความอร่อยได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นซอสหมักที่ซึมลึกเข้าไปในเนื้อสัตว์ ทำให้มีรสชาติยอดเยี่ยมเมื่อเวลาผ่านไป หรือใช้เป็นเครื่องปรุงแบบแห้งสำหรับเนื้อย่างก็ได้ เครื่องเทศเหล่านี้มอบรสชาติเต็มๆ โดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่ดี ช่วยเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้กลายเป็นเมนูพิเศษได้หลายวิธี
ส่วนผสมหลักในการทำหม้อไฟแสนอร่อยที่บ้าน ขั้นตอนแรกคือหม้อไฟเอง ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ง่ายที่สุดจากซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชีย หรืออาจซื้อออนไลน์ก็ได้ ถัดไป คุณจะต้องเตรียมน้ำซุปสำหรับหม้อไฟ แค่เตรียมน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปลูกวัวใกล้เคียง และเครื่องปรุงรสหม้อไฟ ก็สามารถทำเป็นอาหารมังสวิรัติได้เช่นกัน เพียงแค่ใช้น้ำซุปผักแทน ซึ่งก็อร่อยไม่แพ้กัน
ผสมน้ำซุปกับเครื่องปรุงและปล่อยให้เดือดช้าๆ บนเตาเป็นเวลา 15 นาที นี้ น้ำซุปหม้อไฟเผ็ด จะทำให้รสชาติทั้งหมดผสมผสานกันได้อย่างสวยงาม เมื่อทำหม้อไฟ ตอนนี้ที่น้ำซุปของคุณพร้อมแล้ว คุณควรเตรียมทุกอย่างสำหรับการปรุงในหม้อไฟหรือชาบู_สิ้นสุด คุณสามารถเลือกชนิดของเนื้อสัตว์ ผัก หรือเส้นตามที่คุณชอบได้ เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมูเป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมที่เสิร์ฟในลักษณะแผ่นบางๆ ตามด้วยอาหารทะเล ส่วนผักabbageจีนเป็นตัวเลือกหนึ่ง เช่นเดียวกับเห็ดและผักบokชอยหรือแครอท คุณสามารถใช้เส้นอุด้งหรือเวอร์มิเชลลีสำหรับเส้น
เสฉวนและหูหนานในประเทศจีนเป็นพื้นที่ที่มีการบริโภคเครื่องเทศสูง ความแตกต่างของมันอยู่ที่รสชาติพิเศษ เพราะหม้อไฟจากสองภูมิภาคนี้มีรสชาติที่แตกต่างกัน หม้อไฟเสฉวนโดดเด่นในเรื่องของการใช้รสชาติเฉพาะตัวและการใช้น้ำซุปมันเยิ้มที่ไม่มีใครเหมือน — ทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มลองเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งสามารถรับรู้ถึงรสชาติได้ทันที ซึ่งสร้างความสุขในการรับประทาน ในทางกลับกัน หม้อไฟหูหนานจะใช้พริกสดและกระเทียม ซึ่งทำให้น้ำซุปมีรสชาติอูมาเมะที่เข้มข้นตอบโจทย์ความอยากของคุณ
นอกจากนี้แต่ละภูมิภาคของจีนยังมีวิธีการทำและรสชาติที่แตกต่างกันไป เช่นเดียวกับไต้หวัน (ที่หม้อไฟก็ได้รับความนิยม) จะใช้น้ำมันงาและซอสชาชาเพื่อเพิ่มรสหวานเค็มที่เข้มข้นซึ่งหลายคนชื่นชอบ ส่วนปักกิ่ง น้ำซุปหม้อไฟเผ็ด ได้รับความนิยมจากการใช้เนื้อแกะและสมุนไพรจีนที่เป็นที่รู้จัก ซึ่งทำให้เกิดรสชาติหลังที่เป็นธรรมชาติและยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้
เมื่อคุณเริ่มเติมเครื่องเทศและสมุนไพรต้มจืดแบบจีนแท้ลงในอาหารของคุณ ประสบการณ์จะแตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง เครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนมานานแล้ว เพราะพวกมันช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม สำรวจรสชาติของเครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้สำหรับการหมัก การคลุก และการปรุงแต่ง เพื่อทำให้อาหารของคุณพิเศษขึ้นจนอาจทำให้พวกเขาประหลาดใจหรือกระตุ้นลิ้นชิมได้
บริษัทยึดมั่นในปรัชญาการผลิตว่า "การผูกพฤติกรรมให้เป็นไปตามกฎหมาย การนำการผลิตด้วยมาตรฐาน และการรักษาคุณภาพด้วยความรับผิดชอบ รวมถึงการชนะใจลูกค้าด้วยความซื่อสัตย์" บริษัทใช้อุปกรณ์การผลิตที่ทันสมัยและควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ยังรับประกันเรื่องอนามัย ความปลอดภัย และสารอาหารของอาหารโดยรวม ทางธุรกิจส่งออกผลิตภัณฑ์แบรนด์ "Qinma" ไปยังประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย เนเธอร์แลนด์ และหลายประเทศอื่นๆ อีก พวกเขามีฐานะที่แข็งแกร่งในตลาดและได้รับความได้เปรียบทางเศรษฐกิจ
กลุ่มอุตสาหกรรม Chongqing Qinma หนึ่งในบริษัทอาหารรายใหญ่ที่สุด ประกอบด้วยธุรกิจร้านอาหารหม้อไฟ ร้านอาหารหม้อไฟแบรนด์เชน และการผลิตเครื่องปรุง รวมถึงการขายและการส่งออก นับตั้งแต่ก่อตั้งในปลายปี 1998 ได้เติบโตเป็นธุรกิจร้านอาหารหลักที่มี 15 สาขาโดยตรง 700 ร้านในเครือ ฐานการผลิตอาหาร และศูนย์วิจัยและพัฒนา พร้อมรายได้ประจำปีมากกว่า 3 พันล้านหยวน
ฉงชิ่ง ฉินหม่า ฟู้ด โคล์ ลิมิเต็ด ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 เป็นบริษัทย่อยของฉงชิ่ง ฉินหม่า อินดัสเตรียล กรุ๊ป เป็นธุรกิจสมัยใหม่ที่เน้นการวิจัย พัฒนา ผลิต และกระจายเครื่องปรุง บริษัทตั้งอยู่ในเขตอุตสาหกรรมการเกษตรสมัยใหม่ของเขตหยู่เป่ย เมืองฉงชิ่ง มีพื้นที่ครอบคลุม 42 ตารางไมล์ และเป็นหนึ่งในบริษัทผลิตอาหารที่ใหญ่ที่สุดในฉงชิ่ง
ในปี 203 บริษัทได้จัดตั้งมาตรฐาน ISO9001:2000 อย่างแพร่หลาย ได้รับใบรับรอง QS และ HACCP รวมถึงได้รับรางวัลต่างๆ เช่น "รางวัลทองสำหรับคุณภาพอาหารระหว่างประเทศ" "10 อันดับแรกของซอสหม้อไฟสำหรับเทศกาลอาหารจีน" "100 บริษัทอาหารจีนชั้นนำ" และ "10 แบรนด์หม้อไฟจีนยอดนิยม" นอกจากนี้ยังได้รับ "ผู้เสียภาษีที่มีเครดิตระดับ A ของฉงชิ่ง" และ "เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงของฉงชิ่ง"