หน้าแรก /
เบื่อไหมกับการกินอาหารเดิม ๆ ซ้ำแล้วซ้ำเล่า? จะลองทำอะไรที่แปลกใหม่และสนุกกว่านี้ไหม? ในกรณีนั้น เราขอแนะนำสิ่งที่เรียกว่า เซฉวน ซอสพริกเพื่อนรักอาหารประจำวันแบบหลายฟังก์ชั่น ! ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำอาหารจานโปรดของชีวิตคุณได้ และเพิ่มซอส Jalapeño ที่เผ็ดร้อนจนลบล้างรสชาติอื่นในสูตรนี้ไปหมด
ตอนนี้ ก่อนที่เราจะพูดถึงระดับความเผ็ดสำหรับพวกคุณที่ชอบเครื่องเทศ มาทำความเข้าใจกันก่อนว่า Schezwan Sauce คืออะไร Schezwan เป็นซอสที่เผ็ดจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน Red Masala เป็นส่วนผสมของเครื่องปรุงหลายชนิดและเครื่องเทศ โดยเฉพาะพริกแดงเผ็ดพิเศษ กระเทียม ขิงสด และรสชาติอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย มันถูกใช้อย่างแพร่หลายในอาหารจีน และตอนนี้ทั่วโลกก็เริ่มสนใจ! คนจำนวนมากชอบมันเพราะรสชาติเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถเติมลงในอาหารจานใดก็ได้และเพลิดเพลิน
คุณอาจกังวลว่ามันจะเผ็ดเกินไปจนทานไม่ลงใช่ไหม ซอส Schezwan? แต่ความจริงแล้ว มันขึ้นอยู่กับระดับความเผ็ดที่คุณทนได้ และยังมีบางคนที่ชอบอาหารเผ็ดมากจนสามารถกินได้โดยไม่มีปัญหา ในขณะที่บางคนชอบรสชาติที่อ่อนกว่า
ตามวิธีการทำ ความเผ็ดของซอส Schezwan สามารถเปลี่ยนแปลงได้ สอสสําหรับทําอาหารจีน สำหรับรสชาติที่อ่อนกว่า บางสูตรจะใช้พริกน้อยกว่าสูตรอื่น ในขณะเดียวกัน สูตรอื่นอาจเพิ่มพริกมากขึ้นเพื่อให้เผ็ดพิเศษ
เป็นความคิดที่ดีที่จะเติมซอสเสฉวนเพียงเล็กน้อย สูตรปรุงรสไฮปอตแบบดั้งเดิมของเชียงใหม่ ถ้าคุณไม่คุ้นเคยกับการทานอาหารเผ็ด ถ้าคุณชอบ ก็สามารถเติมได้เสมอ! อีกเคล็ดลับหนึ่งคือการเติมน้ำตาลเล็กน้อย น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลืองที่ดี ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดให้น้อยลงและทำให้ทานง่ายขึ้น
แน่นอนว่า การผัดด้วยซอสเสฉวนเป็นหนึ่งในวิธีคลาสสิกในการใช้งาน มันจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะผัดในกระทะกับผักหรือเนื้อสัตว์ที่คุณชอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้กับปีกไก่หรือนำมาจิ้มเกี๊ยวได้ เพียงแค่จินตนาการถึงปีกไก่กรอบที่ทอดในเนยแล้วจุ่มในซอสเสฉวนเผ็ด yum!!
ซอสเสฉวนยังสามารถใช้เป็นน้ำปรุงหมักได้อีกด้วย! หมายความว่าคุณสามารถผสมซอสกับน้ำมันประมาณออนซ์หนึ่ง แล้วปล่อยให้เนื้อหรือผักของคุณหมักไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนปรุง จะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและอร่อยกว่าเดิม!
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA