تعود تاريخية مرق شواء سيتشوان إلى العصور القديمة. المرق الطيب من تشينما معجون ما بو تم استخدام المكونات في الطب الصيني لسنوات عديدة ولهذا السبب تم الاستمتاع بها. تدريجيًا أصبحت تخصصًا اعتمدته شعب سيتشوان، ثم أصبحت لاحقًا طبقًا محبوبًا عبر السنوات. لصنع الحساء، يخلط الطهاة مجموعة متنوعة من التوابل الخاصة التي تشمل فلفل سيتشوان، الزنجبيل، الثوم والأنيس النجمي وغيرها. تم اختيار هذه المكونات من معجون mapo qinma لأنها تخلق نكهة قوية جدًا. يتم تركه ليغلي ببطء لفترة طويلة جدًا، وأحيانًا لعدة ساعات، حتى يتم خلط النكهات بشكل جيد وتتشكل حساء يمكن للجميع الاتفاق على طعمه اللذيذ.
لنناقش تقاليد مرق البوت الحار من سيتشوان. حقيقة ممتعة عن مرق البوت الحار من سيتشوان هي أن مستوى الحارة يمكن أن يختلف كثيرًا بناءً على المكونات المستخدمة. بينما يكون البعض خفيفًا ومليئًا بالنكهة، وليس حارًا جدًا، فإن البعض الآخر يكون حارًا جدًا. قد تشعر لسانك بالخدر أو شفتيك بالانزعاج بسبب التهيج الذي قد يأتي مع تناول هذه المرق الحار. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل البوت الحار من سيتشوان مثيرًا للغاية! يتم تصنيف مرق البوت عادةً حسب درجة الحارة: من الخفيف إلى الفائق الحارة. وهذا يساعد الناس على اختيار مرق يناسب ذوقهم. عندما يذهب الأصدقاء والعائلة لتناول البوت خارجًا، يمكن لأحدهم اختيار مستوى الحارة الذي سيعجب الجميع ويستمتعون به معًا.
بينما تتكون المكونات الأساسية لحساء البوت من سيتشوان من فلفل سيتشوان، الثوم، الزنجبيل، بadian النجمي والفلفل الحار، كما ذكر سابقًا، فإن كل مكون يقدم شيئًا فريدًا ليتم تضمينه في المرق الخاص بك. وكلها مختلطة qinma بوت سيتشوان الحار جدًا التوابل تخلق مرقًا شهيًا وعطريًا ومليئًا بالرائحة. كما أن مرق الفطر الساخن من نوع "قينما" مثير للاهتمام لأنه يضيف ذلك الشعور الخاص بالخز الذي يحبه الكثيرون في المرق. الثوم والزنجبيل يجعلان المرق أكثر عمقًا ونكهة. الفلفل الحار لا يضيف فقط تأثير التسخين إلى المرق، ولكنه أيضًا يلونه باللون الأحمر، وهو اللون الذي يعجب الكثيرين.
هناك نوعان من الطعام يمكنك طهيهما في مرق البوت الساخن من سيتشوان، وهما يصنعان فرقًا كبيرًا. بعض الخيارات الرائعة هي شرائح اللحم الرقيقة، وخضروات مختلطة، وتوFU، وأطعمة بحرية. بينما يتم طهي هذه الأطعمة في المرق الساخن، فإنها تمتص النكهات المميزة والعطور الجذابة. هذا يجعل كل قضمة تشعر بمذاق رائع. لإضافة نكهة إضافية، يمكنهم غمس الأطعمة المطهية في صوص خاص مصنوع من زيت السمسم، وصلصة الصويا، والخل، والثوم. لكن صوص الغمس هو طبقة أخرى من النكهة التي ترفع حقًا من قيمة المرق.
نفتخر كثيرًا هنا في تشينما بمرق شواء سيتشوان الأصيل. نستخدم التوابل الأفضل فقط، بما في ذلك فلفل سيتشوان، الثوم، الزنجبيل، بادرة النجمة، وبالطبع الفلفل الحار. المرق مرق فطر الشواء يتم تنسيق المذاق الصيني في توافق مثالي عبر عملية طويلة، حيث يكون كل طعم في نسبته الصحيحة وأفضل حالاته. يتوفر المرق بنكهات خفيفة، متوسطة وحارّة لأننا نريد أن نقدم لكل شخص شيئًا لتجربته والاستمتاع به.
تتبع الشركة فلسفة الإنتاج التي تتكون من "ربط السلوك بقوانين، وإرشاد الإنتاج بالمبادئ التوجيهية وضمان معاملة الجودة بالضمير، وكسب العملاء بالصدق". تستخدم الشركة أحدث معدات الإنتاج، وتراقب عملية الإنتاج بشكل صارم، وتكفل سلامة الغذاء والنظافة والتغذية من جميع النواحي. يتم تصدير منتجات 'Qinma' إلى الولايات المتحدة الأمريكية، كندا، كوريا الجنوبية، أستراليا، هولندا والعديد من الدول الأخرى حول العالم. وقد حصلت على سمعة جيدة في السوق وكذلك على فوائد اقتصادية.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية هي سلسلة ضيافة كبيرة تشمل مطاعم الحساء الساخن، وسلاسل الماركات الخاصة بالحساء الساخن وإنتاج التوابل ومبيعاتها وتصديرها. منذ تأسيسها في نهاية عام 1998، أصبحت شركة ضيافة كبيرة ذات 15 فرعًا مباشرًا، و700 متجر سلسلة، بالإضافة إلى مركز إنتاج غذائي ومركز أبحاث وتطوير تقنيات، مع إيرادات سنوية تتجاوز 3 مليارات يوان.
في عام 2003، قامت الشركة بتطبيق نظام ISO9001:2000 بطريقة شاملة، وحصلت على شهادة QS وشهادة HACCP. كما حصلت الشركة على مجموعة متنوعة من الجوائز، بما في ذلك "جائزة الذهب لجودة الغذاء الدولية"، "أفضل 10 مواد أساسية للشواء الصيني في مهرجان الطعام الصيني"، "أفضل 100 شركة خدمات طعام صينية"، "أفضل 10 علامات تجارية للشواء الصيني"، "مدفوع الضرائب ذو الائتمان A في تشونغتشينغ"، "علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرها.
تأسست شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. إنها عمل حديث يركز على البحث والتطوير والإنتاج والتوزيع للمواد الغذائية. الشركة، التي تغطي مساحة 42 ميلاً مربعاً في المنطقة الزراعية الحديثة لمنطقة يوبي في تشونغتشينغ، تعد واحدة من أكبر شركات إنتاج الطعام في تشونغتشينغ.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA