مرحبًا يا أطفال! اليوم، سنتعلم تحضير طبق ممتع ولذيذ جدًا — القينما صلصة الفلفل الحار من سيتشوان ماذا الشيطان أنت — إذن إذا كنت تحب تناول الطعام الصيني فقد تكون على علم بهذا الصلصة المشهورة من مقاطعة سيتشوان في الصين. إنها معروفة بأنها حارة ولذيذة. بالمناسبة، هل كنت تعلم أنك يمكنك في الواقع صنع هذه الصلصة في مطبخك الخاص؟ نعم، يمكنك ذلك! من الممتع للغاية القيام بذلك وهو سهل التنفيذ. لنكتشف كيف يمكننا إنشاء صلصة الفلفل الحار الخاصة بنا خطوة بخطوة. لبدء، يجب علينا نقع الفلفل الحار المجفف في الماء الساخن. تحتاج إلى القيام بذلك لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح ناعمًا. النقع يعد الفلفل الحار ليتم خلطه في الصلصة. بعد عملية النقع نقوم بإزالة البذور والساقات بعناية من الفلفل، وقطعها إلى قطع أصغر وأكثر قابلية للإدارة. فقط تعامل بحذر ولا تلمس عينيك أو أنفك بعد التعامل مع الفلفل الحار. يمكنهم أن يسببوا حرارة شديدة بحيث تعتقد أنهم سيعودون مباشرة ويزعجون وجهك إذا لم تغسل يديك فوراً!
الآن حان الوقت لشوي فلفل ستشوان في مقلاة فوق الموقد. كل ما علينا فعله هو شويهم حتى يصبح لديهم رائحة جيدة، وهذا لا يستغرق عادة وقتًا طويلاً. بعد ذلك نطحن الفلفل المشوي ونحوله إلى بودرة. يمكنك استخدام الرحا والمنجل أو محضر التوابل لهذا الغرض. أنت تطلق النكهة المذهلة التي ستزيد من توابل صلصتنا. بمجرد أن يكون الفلفل جاهزًا، حان الوقت لتقشير الثوم والزنجبيل. التقطيع الدقيق يعني تقطيعهما إلى قطع صغيرة جدًا ليتم دمجهما بشكل أفضل في الصلصة. صلصة الفلفل الحار من سيتشوان . ثم نأخذ وعاء كبير ونضيف جميع المكونات - الفلفل الحار المفروم، بودرة فلفل ستشوان، الثوم المفروم، الزنجبيل المفروم، الملح، السكر، صلصة الصويا والخل. من الضروري أن تدمج جميع هذه المكونات جيدًا بحيث تكون كل لقمة من الصلصة مليئة بالنكهة.
أخيرًا، ننقل الخليط إلى وعاء زجاجي نظيف. دعونا نتأكد من أن الوعاء نظيف حتى يبقى صلصتنا طازجة. يجب علينا وضع الغطاء على الوعاء وإعادته إلى الثلاجة بعد صب الخليط فيه. سيتطور النكهة مما يجعل صلصة الفلفل الحار المنزلية الخاصة بنا أفضل! وصلصتك الجميلة أصبحت جاهزة للاستخدام! أضفها إلى المعكرونة، أو الكراسية، أو الطهي السريع، أو الأرز، أو أي طبق صيني نحب تناوله.
إكمال النكهات: تشينما صلصة الفلفل الحار ليست فقط عن الحرارة. تحتوي أيضًا على نكهات مالحة، حلوة وحامضة تحتاج إلى التوازن بشكل صحيح. يجب علينا التأكد من أن جميع هذه النكهات تناسب صلصتنا بشكل جيد. صلصة الصويا والخل يمنحان الصوص نكهة مميزة وتوابل، والسكر يضيف الحلاوة. يساعد ذلك في إنشاء الرائحة الرائعة والعُمق المميز للصوص.
كن صبورًا واحذر: لا تسرع في أي جزء من العملية. إذن، من نقع الفلفل الحار إلى شوي حبات الفلفل والثوم المفروم وإضافة جميع المكونات، انتبه إلى كل تلك التفاصيل. إذا عجلت أو ارتكبت خطأ، مهما كان بسيطًا، فقد يؤثر على طريقة خروج الصلصة.
تأسست شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. إنها عمل حديث يركز على البحث والتطوير والإنتاج والتوزيع للمواد الغذائية. الشركة، التي تغطي مساحة 42 ميلاً مربعاً في المنطقة الزراعية الحديثة لمنطقة يوبي في تشونغتشينغ، تعد واحدة من أكبر شركات إنتاج الطعام في تشونغتشينغ.
تشونغتشينغ تشينما إندستري얼 جروب، واحدة من أكبر شركات الضيافة، تشمل خدمات المأكولات الحارة، ومطاعم السوشي الحارة ضمن سلاسل العلامات التجارية، وإنتاج التوابل، والمبيعات والتصدير. منذ تأسيسها في نهاية عام 1998، نمت لتصبح شركة ضيافة كبرى ذات 15 فرعًا مباشرًا، و700 متجر سلسلة، وقاعدة غذائية ومركز أبحاث وتطوير، مع إيرادات سنوية تتجاوز 3 مليارات يوان.
في عام 203، قامت الشركة بتطبيق نظام ISO9001:2000 بشكل واسع، والحصول على شهادة QS وكذلك شهادة HACCP. كما حصلت الشركة على مجموعة متنوعة من الجوائز، بما في ذلك "جائزة الذهب لجودة الغذاء الدولية"، "أفضل 10 توابل شواء في مهرجان الطعام الصيني"، "أفضل 100 شركة مأكولات صينية"، "أفضل 10 علامات تجارية للشواء الصيني"، "مدفوع الضرائب ذو الائتمان A في تشونغتشينغ" و"علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرهم.
تُدار الشركة وفقًا لمبدأ الإنتاج "ربط سلوك الموظفين بالقوانين التي توجه الإنتاج وفق القواعد، بالإضافة إلى معاملة العملاء باحترام ومعاملة الجودة بضمير". تستخدم الشركة أحدث معدات الإنتاج، والتي تنظم بشكل صارم عملية الإنتاج، وتضمن سلامة الغذاء والنظافة والتغذية بطريقة شاملة. تقوم الشركة بتصدير منتجات "تشينما" إلى دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، كوريا الجنوبية وأستراليا، وهولندا والعديد من الدول الأخرى. تحظى هذه المنتجات بسمعة طيبة في السوق وتحقق فوائد اقتصادية.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH