হোমপেজ /
টমেটো ভালো! উপরের রঙগুলো সবচেয়ে মিষ্টি এবং রসোদ্দাম টমেটো। কিন্তু আপনি কি জানতেন যে এই অত্যাধুনিক ফলগুলোকে আরও ভালো করা যায়! থিব্রেকস, কিন্তু হে - আপনি টমেটো বানাতে পারেন চাইনিজ রন্ধনের জন্য সোস এবং টমেটো পেস্ট!! ভালো, এখানে টমেটো দিয়ে আপনি যে দুটি সুস্বাদু জিনিস তৈরি করতে পারেন এবং তা আপনার ডিশকে আরেকটি নতুন স্তরে উন্নীত করবে
আমরা ইতিমধ্যেই এটি আগে আলোচনা করেছি, সোসে টমেটো পেস্ট। টমেটো সোস হল পাকা টমেটো থেকে তৈরি একটি শাক সবজি সোস। আপনি এটি পাস্তার উপর ছিটিয়ে দিতে পারেন, পিজায় ব্যবহার করতে পারেন অথবা অন্যান্য বহুমুখী রেসিপিতে যোগ করতে পারেন যাতে তারা আরও সুস্বাদু হয়। সন্দেহ নেই, এটি ভালো স্বাদ দেয় যা মানুষকে চেপে ধরে। এবার টমেটো পেস্ট কি? টমেটো পেস্ট হল টমেটো সোসের একটি গাঢ় সংস্করণ। এটি সুপ বা স্টুয়েডে সুন্দরভাবে শক্তি এবং স্বাদের গৌরব যোগ করে। এগুলি রিসিপিগুলিকে আরও ভালো এবং সন্তুষ্টিকর করে!
আপনার শুধু একটু সময় লাগবে, এবং ঘরে তৈরি টমেটো পেস্ট শুইচুয়ান ট্রাডিশনাল হটপট মসলা ঘরে আসে কেচাপ-ফ্ল্যাট এবং নতুন ফলের মধ্যে পূর্ণ সমন্বয়। এখানে সেই জায়গায় পৌঁছানোর জন্য ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া
এখন, কয়েক ঘণ্টা ধরে তমাটোগুলোকে নিম্ন তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে রান্না করুন। এগুলো অনেকটা ভেঙে যাবে এবং নরম হবে। এইভাবে ধীরে ধীরে রান্না করা তাদের স্বাদকে আরও শক্তিশালী করে তোলে!
যদি আপনি এটি খুব সাধারণভাবে ব্যবহার করেন, তবে কি জানেন দোকান থেকে কিনা তমাটো পেস্ট খুব ব্যয়বহুল হতে পারে। এই টাকা বাঁচানো ঘরের কাজের বহুমুখী দৈনিক খাবার-সঙ্গী মসলা সোস তমাটো পেস্টই আপনার প্রয়োজনের একমাত্র কারণ! অথবা, যদি আপনার বাগানে তাজা তমাটো থাকে, তবে সেগুলো ব্যবহার করুন। তা ছাড়াও, তাদের উৎসবের সময় কিনুন; সাধারণত এই সময়ে তারা আরও সস্তা হয়। এবং অতিরিক্ত পেস্ট ফ্রিজে রাখার জায়গা আছে। এবং তারপর এটি আপনার রান্নায় যখন ব্যবহার করবেন তখন সবসময় প্রস্তুত থাকবে!
তমাটো শুধু স্বাদের কথা নয়, এটি আপনার জন্য খুব ভালো! এর মধ্যে উপাদান রয়েছে যেমন ভিটামিন সি এবং এ, কখনো এটি খুব খারাপ অবস্থায় থাকলেও আপনি এটি খেতে পারেন না। তখন তমাটো সোস বা পেস্ট তৈরি করুন! আপনি তাজা তমাটোকে সোস বা পেস্টে রূপান্তর করলে তা অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারেন। যা ব্যয় কম এবং আরও সুস্বাদু খাবার তৈরি করে!!
টমেটো পেস্ট, আপনি হয়তো মনে করছেন এটা সরল একটা সোস কিন্তু বাস্তবে এটা আপনার খাবারকে আরেক স্তরে উন্নীত করতে পারে। এটা একটি উত্তম সুপ, স্টু বা সোস তৈরি করতে পারে। এটাকে স্যান্ডউইচে দিয়ে একটু ক্রিংকি ঢেলে দিতে পারেন, এছাড়াও পিজজায় ব্যবহার করতে পারেন! যে গোপন কৌশল এটাকে এত স্বাদু (ফ্লেভার বম্ব সাইটের লিঙ্ক) করে, সেটা হলো - ধীরে ধীরে রান্ধা। যা টমেটোগুলোকে ক্যারামেলাইজড হতে দেয় এবং আরও বেশি স্বাদ তৈরি করে।
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH