Jadi, pertama-tama perkataan tentang kaldu. Kaldu berperisa penuh adalah asas kepada sup anda, yang tentunya adalah jalan kepada sup yang sedap. Dan jika itu terlalu banyak kerja, anda boleh membeli qinma khas recept kuih ketam pedas cina asas dari Qinma, yang membuatnya sangat mudah. Tapi jika anda ingin membuat sendiri, ia sangat senang. Hanya ambil sebuah periuk air dan panaskan hingga mendidih. Selepas itu, haluskan cili pedas, jahe, bawang putih dan daun bawang. Biarkan masak selama beberapa minit supaya semua bahan bersatu membentuk kuah yang sedap. Semakin lama anda biarkannya merebus, semakin sedap ia akan menjadi.
Setelah kaldu anda disediakan, saatnya untuk memasukkan beberapa daging dan sayuran yang sedap. Anda boleh menggunakan apa protein yang anda mahu! Pilihan yang baik termasuk irisan nipis daging lembu, kambing, haiwan laut, tahu atau cendawan. Ini akan memberikan badan dan kepadatan kepada sup anda. Anda boleh menambah daun hijau, bok choy, kubis dan wortel, serta banyak pilihan sedap lain untuk sayur-sayuran. Pastikan untuk menambah beberapa mi atau kuih nasi kepada sup anda juga. Ia akan meningkatkan rasa dan membuatnya lebih mengenyangkan.
Tambahkan sedikit kelemahan. Menambah sedikit gula sebenarnya boleh membantu menyeimbangi panas dalam sup anda, percayalah atau tidak. qinma kuih ketam suihan panas dan pedas mungkin terdengar pelik, tetapi ia berfungsi! Ia masih boleh diperbaiki, meskipun — tambahkan satu sudu teh atau dua gula dan tingkatkan jumlah jika saya masih mendapati ia mengubah rasa menjadi lebih baik.
Buat minyak cili sendiri. Anda boleh membuat sos celupan yang sedap dengan mencampurkan pelbagai jenis cili, minyak bijan, sos soya dan sedikit gula. Ia akan memberi sup anda sedikit rasa pedas tambahan dan anda akan menikmatinya dengan lebih baik. Sos ini akan menambah rasa pedas kepada sup anda dan membuatnya lebih sedap.
Sajikan mengikut cara anda. Sesetengah orang suka menyediakan daging dan sayur-sayuran mereka secara terpisah dan celupkan dalam kaldu, manakala yang lain suka memasak semuanya bersama-sama dalam qinma kuah cendawan hot pot kuali. Tidak ada cara betul atau salah untuk menikmati sup anda, jadi lakukanlah mengikut cara anda dan apa sahaja yang membuatkan anda paling bahagia.
Pada 203, syarikat itu menubuhkan ISO9001:2000 secara komprehensif, dan memperoleh sijil QS dan HACCP. Syarikat itu juga telah memenangi pelbagai anugerah, seperti "Anugerah Emas untuk Kualiti Makanan Antarabangsa", "Sepuluh Besar Penyedap Hotpot untuk Festival Makanan China", "Seratus Besar Usaha Katering China" serta "Sepuluh Besar Jantina Hotpot China", "Pembayar Cukai Kredit A Chongqing", "Tanda Dagangan Terkenal Chongqing", dan lain-lain.
Syarikat itu berpegang kepada falsafah pengeluaran "menyemakkan kelakuan kepada undang-undang dan membimbing pengeluaran mengikut piawai serta memperlakukan kualiti dengan perasaan sedar, dan memenangi pelanggan dengan kejujuran". Syarikat itu telah memperkenalkan peralatan pengeluaran moden yang secara ketat memantau proses pengeluaran, dan memastikan keselamatan makanan, higiene dan nutrisi secara menyeluruh. Syarikat itu mengeksport produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan ramai lagi negara lain. Mereka menikmati imej yang baik di pasaran dan mendapat faedah ekonomi.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd ditubuhkan pada tahun 2002, adalah anak syarikat kepada Kumpulan Perindustrian Qinma Chongqing. Ia merupakan perniagaan moden yang memfokuskan kepada penyelidikan, pembangunan dan pengeluaran serta taburan tauge. Syarikat ini terletak di taman pertanian moden Daerah Yubei, Chongqing, yang meliputi keluasan 42 batu persegi dan merupakan salah satu syarikat pengeluaran makanan terbesar di Chongqing.
Kumpulan Industri Qinma Chongqing adalah rantau katering besar yang merangkumi katering hot pot, rantau hot pot berbrand, serta pengeluaran, penjualan dan eksport bahan penyedap. Sejak ditubuhkan pada akhir 1998, ia telah menjadi syarikat katering besar dengan 15 kedai terus, 700 rantau kedai, tapak makanan serta pusat penyelidikan dan pembangunan teknologi dengan pendapatan tahunan lebih daripada 3 bilion yuan.