Hai kanak-kanak! Hari ini, kita akan belajar memasak hidangan yang sangat menarik dan sedap — qinma sichuan chili sauce apa yang di bumi ini kamu — jadi jika kamu suka makan makanan Cina, mungkin kamu sudah tahu sos terkenal dari provinsi Sichuan di China. Ia dikenali kerana kepedasannya dan kelezatannya. Selebihnya, tahukah kamu bahawa kamu sebenarnya boleh membuat sos ini di dapur sendiri? Ya, kamu boleh! Ia sangat menyeronokkan untuk dilakukan dan mudah untuk dilakukan. Mari kita cari tahu bagaimana kita boleh mencipta sos cili Shi-chuan sendiri secara bertahap. Untuk memulakan, kita perlu merendam cili kering dalam air panas. Kau perlu melakukannya selama 30 minit atau lebih sehingga menjadi lembut. Proses rendaman ini menyediakan cili supaya dapat dicampurkan kepada sos. Selepas proses rendaman, kita dengan hati-hati mencabut biji dan tangkai daripada cili, memotongnya kepada kepingan kecil-kecil yang lebih mudah dikelola. Peganglah dengan berhati-hati dan pastikan jangan sentuh mata atau hidung selepas menangani cili. Ia boleh menyebabkan banyak panas sehinggakan kamu akan rasa seperti ia perlu kembali dan mengganggu wajahmu jika tidak mencuci tangan selepas itu!
Sekarang sudah tiba masanya untuk memanggang biji lada Sichuan dalam sebuah penggorengan di atas kompor. Yang perlu kita lakukan hanyalah memanggangnya sehingga baunya menjadi sedap, dan itu tidak biasanya memakan masa lama. Kemudian kita menggiling dan menghancurkan lada yang telah dipanggang itu kepada serbuk. Anda boleh menggunakan mortir dan pestel atau penumbuk rempah untuk ini. Anda sedang melepaskan rasa hebat mereka, yang akan menambah lagi kepedasan sos kami. Setelah lada kami bersedia, sudah tiba masanya untuk memotong bawang putih dan halia kami. Memincing bermaksud memotongnya kepada kepingan yang sangat kecil supaya ia boleh dicampurkan ke dalam qinma. sos pedas Sichuan . Kemudian kita ambil sebuah mangkuk besar dan kita tambahkan semua bahan — cili yang telah dicincang, serbuk lada Sichuan, bawang putih yang dicincang, halia yang dicincang, garam, gula, sos soya dan cuka. Ia amat penting bahawa anda mencampurkan semua bahan ini dengan baik supaya setiap sudut mulut sos penuh dengan rasa.
Akhirnya, kita memindahkan campuran ke dalam bekas kaca yang bersih. Pastikan bekas itu bersih supaya sos kita kekal segar. Kita perlu meletakkan tutup balik pada bekas dan menyimpannya di dalam peti sejuk selepas menuangkannya masuk. Ia akan meningkatkan rasa dan membuat sos cili Sichuan buatan sendiri kita lebih sedap! Dan sos cantik anda siap untuk digunakan! Tambahkannya ke dalam mi, dumpling, tumis, nasi atau apa sahaja hidangan Cina yang kita suka makan.
Mengimbangi rasa: qinma sos cili bukan sahaja tentang kepanasan. Ia juga mempunyai rasa gurih, manis dan masam yang perlu dipadu dengan baik. Kita perlu memastikan semua rasa ini bekerjasama dengan baik dalam sos kita. Sos soya dan cuka memberikan rasa mami yang sedap dan kepedasan kepada sos, dan gula menambahkan kelemapan. Mereka membantu mencipta aroma dan kedalaman yang luar biasa bagi sos.
Bersabar dan berhati-hati: Jangan terburu-buru melalui sebarang bahagian daripada proses. Jadi, dari merendam cili hingga memanggang biji lada dan mencincang bawang putih untuk melemparkan semua bahan, perhatikan semua butiran tersebut. Jika anda terburu-buru atau membuat kesilapan, bagaimanapun kecilnya, ia boleh membuat perbezaan dalam cara sos itu keluar atau tidak.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., ditubuhkan pada tahun 2002, adalah anak syarikat kepada Chongqing Qinma Industrial Group. Ia merupakan sebuah perniagaan moden yang terfokus kepada penyelidikan, pembangunan serta pengeluaran dan taburan saus. Syarikat ini, yang menempati 42 batu persegi di kawasan pertanian moden di Daerah Yubei, Chongqing, merupakan salah satu syarikat pengeluar makanan terbesar di Chongqing.
Kumpulan Perindustrian Qinma Chongqing, salah satu syarikat katering terbesar, merangkumi katering hot pot, hot pot dari rantai jenama, dan pengeluaran kondimen, penjualan dan eksport. Dari penubuhannya pada akhir 1998, ia telah berkembang menjadi perniagaan katering utama dengan 15 kedai langsung, 700 kedai rantai, tapak makanan dan pusat penyelidikan serta pembangunan, dengan pendapatan tahunan lebih daripada 3 bilion yuan.
Pada tahun 203, perniagaan telah menubuhkan ISO9001:2000 secara meluas, mendapat sijil QS serta sijil HACCP. Syarikat itu juga telah memenangi pelbagai anugerah, termasuk "Anugerah Emas untuk Kualiti Makanan Antarabangsa", "10 Besar Panduan Hotpot untuk Festival Makanan China", "100 Syarikat Perkhidmatan Makanan China Teratas", "10 Brand Hotpot China Teratas", "Penyedia Creditor A Chongqing", "Tanda Dagangan Terkenal Chongqing" dan banyak lagi.
Syarikat itu dibimbing oleh prinsip pengeluaran "menyambungkan kelakuan pekerja kepada undang-undang yang memandu pengeluaran mengikut peraturan serta memperlakukan pelanggan dengan hormat dan menanggapi kualiti dengan nurani". Syarikat itu menggunakan peralatan pengeluaran terkini, yang secara ketat mengawal proses pengeluaran, dan memastikan keselamatan makanan, higiene dan pemakanan secara menyeluruh. Perniagaan ini mengeksport produk-produk "Qinma" ke negara-negara seperti Amerika Syarikat dan Kanada, Korea Selatan dan Australia, Belanda dan banyak lagi. Mereka menikmati reputasi yang besar di pasaran dan mendapat faedah ekonomi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
