ပထမဆုံး အရင်းအမြစ်တွေကို ရောင်းပြီး ပြုလုပ်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဆုံး ဆေးရေ ၁ ခုပြည့်ကို ရောင်းပြီး အရသာကို ကြောက်ပေးပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ စေ့မျိုးရေ ၁/၄ ခုပြည့်ကို ယူပြီး အခြားသော အပင်ရေများနဲ့ မတူဘဲ ကြေးမျိုးရောင်းတဲ့ အရသာကို ပေးပါတယ်။ ဟုတ်ပွတ်ဆိုပ်ဆေးကို . သင့်အားလည်း အပိုင်းတစ်ချပ်ရဲ့ ကြက်သီးမှုန်ဖြင့် အရသာထပ်မှတ်ထားပါတယ်။ ဆောင်းပွဲ (green onions ဟုလည်း အမည်ပေးသည်) နှင့် ဂင်ဂဲ သည် လက်ရှိရှိနေသင့်သော အသစ်ပါဝင်မှုများအတွင်းရှိသည်။ ဒီမှာပြောတာကို ပါဝင်သွားပါတယ်: ဒီဟာတွေဟာ ကိုးကားပြီး သင့်ဆော့စီးထဲမှာ အရသာအများကြီးပေးပါမယ်။
သင့်ရဲ့ ဟေတ်ပိတ်ကို အရည်အချင်းပိုမိုထည့်ဖို့လိုလားဆိုတာကို ဒီဆောစ်ကို အကြိုက်အရှိန်ဖြင့် စမ်းကြည့်ပါ။ အရည်အချင်းရဲ့ ပုံမှန်အချိန်နှင့် အရည်အချင်းများကို ရွေးချယ်ပြီး ဘယ်သူမှ မျက်နှာတွင် အရည်အချင်းပြည့်ဝင်သော အရသာရှိပါမည်။ ဆောစ်အတွက်၊ သင့်ဆောစ်ကို အပူပြင်းထားလိုပါက ဆောစ်ထဲမှာ ချီလီပြားထည့်ပါ။ ပထမဆုံးတွင် နည်းပြီး ထပ်မံထည့်ပြီး သင့်ချီလီက အပူပြင်းလာမှာဖြစ်မလား စစ်ဆေးပါ။ သင့် qinma ရဲ့ အရသာကို စမ်းကြည့်ပါ။ အကောင်းဆုံး hot pot sauce ထပ်မံအပူပြင်းလားဆိုတာကို လိုလားဆိုတာကို ချီလီပြားထပ်မံထည့်ပါ။ သင့်တွေ့ရှိတဲ့ ဆောစ်၊ ရိုးဝင်ကြောင်း သို့မဟုတ် မြောက်သက်ဆိုင်ရာကြောင်းကို ထည့်ပါ။
အပူပြင်းအစားအစာကို ချစ်တယ်ဆိုရင် ဒီဆောစ်က သင့်အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အပူပြင်းလာတဲ့ အရသာပေးပြီး အပူပြင်းလာတဲ့ အရသာထက်ပိုပြင်းလာတာမဟုတ်ပါ။ NB: ချီလီပြားနည်းပြီး စမ်းကြည့်ပြီး သင့်လိုအပူပြင်းအရာထိုးပြီး အရသာကို စစ်ဆေးပါ။ လိုလားဆိုတာကို ကုမ္ပီန်တွေထည့်ပြီး ဆောစ်ထဲမှာ ကုမ္ပီန်သို့မဟုတ် ကော်ရီအန်ဒါထည့်ပြီး အရသာကို ပြောင်းလဲပါ။ ဒီဆောစ်ထဲမှာ အရသာပြင်းလာတဲ့ အရသာကို ပြောင်းလဲပါ။
ဒါဟာ သင့်မှာရောက်တဲ့အရာဖြစ်စေရန် ပြုလုပ်နိုင်တဲ့ အရသာရှိတဲ့အချက်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ဟာ နည်းနည်းထားတဲ့ qinma သို့မဟုတ် သိမ်းသားတဲ့အရသာရှိတယ်ဆိုရင် ဟုတ်ပှါး ဟုတ် ကြော ဟာ ထည့်ပေးပါ။ သိမ်းသားအရသာကို သဘောတူတဲ့အရသာဖြစ်စေရန် ငါးရေ သို့မဟုတ် ကြေးကိုင်းထည့်ပေးပါ။ ဒီနည်းနဲ့ သင့်လိုအရသာဖြစ်စေရန် ဆောစားပေးနိုင်ပါတယ်။
ဒီ တရုတ်ချောက်ပွဲဆောစားဟာ အရသာရှိပြီး ပြုလုပ်ခြင်းလည်း အလွယ်တကူပါပဲ။ ဒီလွယ်ကူတဲ့ဆောစားဟာ သင့်မိသားစုနှင့် သူငယ်တွေကို ဝမ်းကြောင်းပေးမှာပါ။ ဒါကို ပြုလုပ်ဖို့ အချိန်လဲ အနည်းငယ်ပဲ လိုအပ်ပါတယ်။ ပထမဆုံး အစားအစာတွေကို ရောင်းပြီး အလွန်လေးတွေထဲမှာ ကျော်လွှာပြီး ရောမ်းပေးပါ။ ဆောစားကို ရောမ်းပြီးနောက် အရသာတွေကို ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်ဖို့ ၅ မိနစ်ခန့်လိုအပ်ပါတယ်။
၂၀၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို ပြည့်စုံစွာ အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သိမ်းဆည်းချက်နှင့် HACCP သိမ်းဆည်းချက်ကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ပြင်ဆင်ဆင် ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့ပြီး ၎င်းတို့သည် နိုင်ငံတကာ အစားအစာ 昳ိတ်သိမ်းဆည်းချက်အတွက် ရွှေဆု၊ တရုတ် အစားအစာ ပွဲတော်၏ အကောင်းဆုံး ဟော့တီးပို့စ် တစ်ဆယ်ခု၊ တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ တစ်ရာခု၊ တရုတ် ဟော့တီးပို့စ် ဘရန်ဒ် တစ်ဆယ်ခု၊ ချွန်ကင် A-အဆင့် ကြေးသူ ကျော်ကြားသူ နှင့် ချွန်ကင် ကျော်ကြား မာတိကာ စသည်တို့ဖြစ်သည်။
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး Chongqing Qinma Industrial Group ၏ အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းသည် ကြော်ငြာထုတ်လုပ်ရေး၊ တောင်းဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများ၊ ထုတ်လုပ်ရေးနှင့် ပို့ဆောင်ရေးကို ပေါင်းစပ်ထားသော စုံစမ်းသော ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ယင်းကုမ္ပဏီသည် ခုံဂျင် Yubei ဒေသရှိ ပြည်တွင်း စိုင်းပြင်လယ်ပြင်ပြောင်းလဲရေးဇုန်တွင် ဧရိယာ 42 စတိုင်ကီလိုမီတာကို အသုံးပြုသည်။ ယင်းသည် ခုံဂျင်၏ အကြီးဆုံး အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ချောင်းကင် ချင်းမာ အသိပ္ပံ ဂရုပိုင် အဖွဲ့ဟာ အကြီးဆုံး စားသောက်ဆိုင်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဟုပေါက်စားသောက်ဆိုင်များ၊ ဘရန်ချောင်းများ၊ နည်းပ်များ၏ ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ရောင်းချခြင်းနှင့် ထုတ်ယူခြင်းကို ပါဝင်သည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်အဆုံးတွင် တည်ထောင်ခြင်းနောက်၊ ဒါမှမဟုတ် ၁၅ ခုမြောက် စားသောက်ဆိုင်များ၊ ၇၀၀ ခုမြောက် ဘရန်ဆိုင်များ၊ အစားအစာ အခြေခံမှုနှင့် လေ့လာတောင်းဆိုခြင်း နှင့် တောင်းပြန်ခြင်း စင်တာများပါဝင်သော အဓိက စားသောက်ဆိုင် စီးပွားရေးအဖြစ် ဖြစ်ပေါ်လာခဲ့ပြီး၊ နှစ်စဉ် ဝင်ငွေ ၃ ဘီလီယံ ယူနှင့် အထက်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်းများအတိုင်း ဆောင်ရွက်မှုကို ချိန်ခြံထားပြီး စည်းမျဉ်းများအရှေ့တွင် ထုတ်လုပ်မှုကို အကြောင်းယူပြီး ပณိုင်ထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားသည့် အရည်အချင်းကို သုံးစွဲ၍ ဝယ်သူများကို မှန်ကန်မှုဖြင့် ရှိနေသည်" ဆိုသော ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အရေးကြီးဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြီးမားစွာ ထိန်းသိမ်းသည်။ ထို့ပြင် သူတို့သည် အစားအသောက်၏ အရောင်းအဝယ်၊ မှန်ကန်မှုနှင့် အသားအမှုတို့ကို အလုပ်လုပ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် မော်ကွေးနှင့် ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့် ဩစတြေးလျး၊ နယူးသီလန်နှင့် အခြားများကို ပါဝင်သော နိုင်ငံများသို့ ထုတ် khẩu်းထုတ်လုပ်မှုများကို အားပေးသည်။ သူတို့သည် ကျော်ကြားမှုတွင် အားကစားသူများအဖြစ် ရှိနေပြီး စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြတ်တန်မှုများကို ခံယူသည်။