Safarada /
Ugu horree, waxaad u baahan tahay waxyaabaha fudud ee few si aad u bilaabto. Bilaabinta, 1 cup ee sauska soya ee laha nidaamka laha qummi. Ka dib, qaad 1/4 cup ee sauska jaamaca. Mida kasta oo kale ee sauska labada, waxaad ku dartaa nidaamka laha qummiyadda qinma quraacan sauce . Kuna filaa inaad isticimalisid 1 tbsp oo joogga barii lahan oo kala saabsan. Kaliyada (oo loo yaqaanayaa kaliyada geeriga) iyo injiida waa ku jirta qaybtaan ee alaabta fresh ee la heli karo. Iyo ammaan idinku leh marka aan idin sheegin: tan waa in la siiyo quruum joogga iyo geeriga hooska sare ee ku jirta sauskaaga.
Haddii aad rabto inaad u siiyo hot pot-kaaga fuduro badan, markaas jarbuusaa sausigan! Dhamma guud waxa uu soo kooban yahay nisabta iyo tiri-dhacmada fuduro ee la macquul yahay si cada qalbiga laga qalbano fuduro oo leh. Sausiga: haddii aad jeclaan lahayd, ku dar sausiga chili paste. Waxa kale oo aad iskudir kartaa inaad darayso khamar yar marka hore oo kordhayd si aad u hagaajiso inta aad sausiga kaga qaadiso. Deg degiisa qinma kuwaad quruxda ugu wanaagsan markaad darayso. Haddii aad rabto inaad u siiyo arrag, ku dar sausiga chili paste. Waxa kale oo aad jarbuun kartaa inaad darayso saus, shabeelka reer jidhka ama shukar lafa.
Haddii aad doonayd xalal oo jeclaan, sausigan waa loogu talagalay! Waa khamar ka yar in la baryo ama khamar ka badan. NB: bilaabi khamar yar oo kaliya oo chili paste, kadibna degiisa sausiga si aad u hagaajiso khamarka aad rabto. Waxa kale oo sausigan waxa lagu geeyaa in la daro cumin ama korriander haddii loo baahnaa. Dadan warqadani waxay u siin doonaan fuduro cusub oo ugu yar sausigaaga.
Kani waa mid ka mid ah waxyaabaha caadi ah ee ku saabsan inaad sameyso sauskaaga oo keliya - waxaad bedeli kartaa si uu u habboon yahay maadmaadkaaga! Haddii aad rabto saus qinma iyo qummi dheriga kulul maraq likaha ku dar bee or shukriya gudban. Dadkii rabta sauska laha qummiyadda, ku dar sauska niyad ama sauska kabar. Hadii aad u sameyso sauskaasi waxaa loo yaqaan inay habboon yahay maadmaadkaaga iyo inay la xaynayaan nidaamka sauska.
Sauska hot pot ee ku yaabka ah ee caagha ah ee ku yaabka ah ee dhibca ah, laakiin sidoo kale waa in la sameeyo fudud! Sauska fudud waa mid kaas oo aadna ugu dhaqaaqdo qoyska iyo arrimaha, waxayna kusaynayaan daqiiqo few. Ugu horree, hel dhammaan iskuweyntaada oo u qaadha gacantaada gacantaada. Marka aad sauska la isku daydo, uga yeeri kartaa 5 daqiiqo ama sidii ilaa sauska la isku daydo oo dhammaan nidaamka la isku daydo.
Sannadkii 203 shirkaddu waxay aasaastay ISO9001: 2000 qaab dhammaystiran, waxayna heshay shahaadada QS iyo sidoo kale shahaadada HACCP. Shirkadda ayaa sidoo kale ku guulaysatay abaalmarino kala duwan, oo ay ku jiraan "Award Gold for International Quality Food", "Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival", "Top 100 Chinese Catering Enterprises", "Top 10 Chinese Hotpot Brands", "Chongqing A-level Credit Taxpaer", iyo sidoo kale "Chongqing caan ah iyo kuwa kale.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. waxaa la aasaasay 2002, waa qayb ka mid ah Chongqing Qinma Industrial Group. Waa shirkad casri ah oo isku xidha cilmi-baadhista, horumarinta, wax-soo-saarka iyo qaybinta xawaashka. Shirkadda, oo daboolaysa 42 kiiloomitir laba jibaaran aagga beeraha casriga ah ee degmada Yubei ee Chongqing waa mid ka mid ah shirkadaha wax soo saarka cuntada ee ugu weyn Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, oo ah mid ka mid ah shirkadaha ugu waaweyn ee cuntada bixiya, waxaa ka mid ah cunto karinta dheriga kulul, dheryaha kulul ee silsiladaha calaamada ah, iyo soo saarista xawaashka, iibinta iyo dhoofinta. Tan iyo markii la aasaasay dhamaadkii 1998, waxay ku kortay ganacsi cunto cunto oo weyn oo leh 15 bakhaar oo toos ah, 700 oo dukaamada silsiladaha ah, saldhig cunto iyo xarun cilmi baaris iyo horumarinta, iyo dakhli sanadle ah oo ka badan 3 bilyan yuan.
Shirkadda wuxuu xaqiijiyo siyaasadda abuurka ee ku xusan "kudhac lahaa xare iyo ugu yareeya abuurka iyadoo la ammaanayo ardaynta iyo ugu garanaya jirka oo la xanuunayo, iyo siyaasadda oo la dhaqanayo oo la helo dadka biyaha". Shirkadda wuxuu isticmaala alaabta abuurka ugu horreysa ee si gof u ah oo ay ka xallisaan abuurka. Waxaana la gaarayaa in la xanuuno hilibka, taarrika iyo xunaha guud ahaan. Warshadda wuxuu soo saarayaa alaabta "Qinma" ilaa dalka Iswidh, Kanadiya, Korea Kusini iyo Astraliya, Nederlaan iyo qaar ka mid ah dadka kale. Waxa shirkaddu leeyahay midabka weyn ee soo saaridda iyo waxbarashada dhaqaniga.