Суук күндөр үчүн жылы, ырахаттуу тамак? Эгер сиз ошол кишилердин бири болсоңуз, саңырак сорпасынын негизинде жасалган бульон сиз үчүн дагы эле доктур такталаган тамак. Жасоого жеңил, жарык жана сиз үчүн пайдалуу бульон. Столдо туруп туугандар менен же дос-жарандар менен жакшы атмосферада тамактануу үчүн идеалдуу рецепт. Бул сизди суук күндөрү жылытып, башка дадага да тамаша ылайык келет. Бул жерде, Кытайдын сүйүктүү тамагы, көп киши тарабынан сүйүлүп келаткан тамак. Бул деле ошондой эле Кытай тамактарын даярдоо үчүн соус бул ысык чорбодо ар бир киши үзүнүн этин же көк тамактарын үйрөтүп, кастрөлдө пышырат. Анткени сиз ресторандага барып, эмне пышыратууну каалаганыңызды чече аласыз! Бул жерде чорбонун күрөң күлөң менен даярдалгандыгын айтып өтөбүз.
Саңырактар дады там гана эмес, бирок сиздин ден соолугуңуз үчүн да абдан пайдалуу. Алардын ичинде биздин ууларыбыз бар. Сычуань салттуу ысык татымал бу тамак-аштын дадын жакшы кылат. Сарайлар жергиликтүү дүкөн дарыканаларында жана фермерлер биржасында алууга же алууга ыңгайлуу жана жеткиликтүү. Эң шири сарай суусун даярдоо үчүн сизге бир нече кастрюля ингредиенттери жана 30 мүнөт керек болот. Бул жылдам жана дадылуу нерсе жасоого чын эле жардам берет. Андан соң жылытынызды кемтирип, кайнашыңыз. Бул азыркы убакта жылы болушун, бирок күчтүү кайноо болбошун каалайсыз дегенди билдирет. Ичимдиге куйуп, 20-25 мүнөт бою суу салыңыз. Бардыгын толук аралаштырып туруу үчүн аралап аралаштырыңыз.
Кийинки кезекте, Сычуань салттуу ысык татымал даярдалган чайды казанга куйуп, соевинин соусун, күрүн уксусун, кунжут майын туз менен кара балдыр салып аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, ошондо дадылар биригет.
Акыр-соңку, сорпону кастрюляга же чоң суп көтүнүнө куя баштаңыз. Сиздин Сычуань салттуу ысык татымал ингредиенттери гана эти, тову, жаңы көкөнүстөр жана шербет.
Менин ушул жерде эң жакшы жагым Кытай тамактарын даярдоо үчүн соус рецепт ошондой, аңгызга ылайык келтирүүгө болот. Бул рецептке каалаган жаңы саңырак пайдаланууга болот (шиитаке, портобелло же тилпи да). Эгер аңгыз болсоңуз, бул сорпонун дадын жакшыртуу үчүн шиитаке же белый грибдердин кургак түрүн кошкон дагы болот. Алар айырмачылыктары менен бирге, соя соусунун көлөмүнө жана колдонулган уксус көп же аз болушуна карата туздуулугун жогору же төмөн көтөрүүгө болот.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA