Sovuq kunlarda iliq ovqat? Siz ham shundaylarning biri bo'lsangiz, qo'polug'li shirguruch bulon aynan siz uchun. Oddiygina tayyorlanadigan, yengil va foydali bulondan tayyorlangan ajoyib retsept. Oilaviy yoki do'stlar bilan birga o'tkaziladigan ajoyib lahzaga aynan mos. Sovuq kunlarda iliq tutadi va boshqa ta'mlarga qiyoslaganda ajoyib ta'm beradi. Xitoyda ommabop bo'lgan, hozirda ham ko'plab insonlar tomonidan yaxshi ko'riladigan shirguruch. Bu shunday taomki, Xitoy taomlarini tayyorlash uchun sous qiziq tuxumli ovqat va har kishi o'z goshtini yoki sabzavotlarini sizning stolingizda qaynayotgan bahorli sho'rda pishiradi. Shunday qilib, restoranga borib, o'zingiz nima pishirishni xohlashingizni hal qilishingiz mumkin! Bu holda, sho'rda qaymoqdan tashkil topganligiga alohida e'tibor qaratamiz.
Mazali bo'lishi bilan birga, qo'shiliqlar siz uchun juda foydali ham. Ular birinchisini bizga beradi. Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar bu ovqatga mazali ta'm beradi. Go'shtlar juda keng tarqalgan va mahalliy do'konlarda/fermerlar bozorlarida osongina topish mumkin. Eng mazali go'shtli sho'rva tayyorlash uchun sizga faqatgina oshxona mahsulotlarining yetarli bo'ladi va 30 daqiqa ketadi. Bu tez va mazali taom tayyorlashning aynan to'g'ri usulidir. Keyin olovni pasaytiring va qaynatib turing. Bu siz uni issiq saqlashingiz kerak, lekin qattiq qaynashiga yo'l qo'ymasligiz kerak degani. Ichiga quyib, 20-25 daqiqa sovutilgina qoldiring. Hammasi to'liq aralashib chiqishi uchun tez-tez aralashtirib turishni unutmang.
Keyin, Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar demlangan choy barglarini idishga soling va shoyu soy sauce, guruch sirka, yong'oq moyi, tuz va qalampir qo'shing. Barcha tarkibiy qismlarni aralashtiring, shunda mazali ta'mlar birlashadi.
Nihoyat, sho'rvani ishgolga o'tkazing yoki katta idishga quyin. Sizning Sichuan an'anaviy issiq ziravorlar tarkibiy qismlaringiz qirqilgan go'sht, tofu, yangi sabzavotlar va lag'ma tufayli ayniqsa mazali bo'ladi.
Mening shu narsadan eng ko'p yoqtirgan qismim Xitoy taomlarini tayyorlash uchun sous bu retseptni o'zgartirishingiz mumkin. Unga istalgan yangi qo'polug'ni qo'shishingiz mumkin (shii take, portobello yoki oddiygina). Agar istasangiz, sho'r qo'polug' (shii take yoki porcini) ham qo'shishingiz mumkin. Bunda ta'm boshqatrub bo'ladi, lekin tuzlilik darajasini shiringaning miqdoriga qarab oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA